4- Les
enquêtes systématiques
Une fois le nombre et l'identité des
agro-éleveurs connus, des enquêtes systématiques ont
été faites au niveau de chaque zone pour déterminer et
évaluer les coûts de production, mais aussi la quantité et
la valeur des produits obtenus.
Ensuite les enquêtes ont porté sur les
caractéristiques économiques et sociodémographiques des
exploitations.
Ce travail a été fait au niveau de 46
exploitations dont 36 alliant agriculture ,élevage et cultures
fourragères, et 10 autres n'incluant pas dans leurs système de
production les cultures fourragères proprement dites bien que disposant
de bétail et de terres cultivables.
5-
Analyse des résultats
Après avoir recueilli toutes ces données, nous
avons procédé à la transformation ou à l'estimation
de certaines valeurs :
*Les revenus issus de l'élevage sont ceux
déclarés par les producteurs eux-mêmes : il s'agit de
leurs productions de lait, des revenus tirés de l'embouche ou de la
location d'animaux de trait.
*Les revenus issus de l'agriculture sont des estimations de
leurs revenus qu'ils tirent des terres cultivées. La superficie de
chaque spéculation est multipliée au rendement escompté de
la culture dans cette zone en année normale. Ces rendements nous sont
fournis par les plans stratégiques d'aménagement et de
développement des régions de Fatick et de Kaolack.
*Les revenus issus des activités extra agricoles sont
une estimation par les producteurs eux-mêmes des revenus qu'ils tirent
des activités qu'ils mènent dans ou hors de l'exploitation et qui
ne concernent ni l'agriculture, ni l'élevage. Il s'agit essentiellement
du commerce, de l'artisanat ou du transport.
Nous avons par la suite, procédé à leur
traitement grâce à différents logiciels :
-Access pour la gestion de la base de données,
-Excel pour les calculs et les constructions des graphiques,
et la statistique descriptive,
-Stat ITCF (Institut Technique des Céréales et
Fourrages), pour faire la typologie avec une Analyse Factorielle des
Correspondances Multiples (AFCM),
-Word et PowerPoint pour le traitement de texte et la
présentation du présent document.
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