ANNEXES
ANNEXE
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Thème: organisation et efficacité des
circuits de distribution di riz local au Togo : cas de la vallée de
Zio
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Questionnaire destiné aux
commerçantes
Date de
l'enquête:.................................................................................
Numéro
d'ordre:......................................................................................
Section I:Identification
I-1-identification du marché
a= marché de vente [ ] b=marché
d'approvisionnement [ ]
I-2-Identification du commerçant
1-nom et
prénom........................................genre:f =[ ] m= [
]
2- Age..........
3-situation matrimoniale:1=marié [ ]
2=célibataire [ ] 3=veuf [ ]
4-niveau d'instruction : 1=non instruit [ ] 2=cours primaire
[ ] 3=collège [ ] 4=lycée [ ] 5=étude
supérieure [ ] 6=autres (préciser)
Section II -Commercialisation
1-depuis quand faîtes-vous ce
commerce?.........................................................
2-quels sont vos lieux d'approvisionnement?
a=chez le producteur b= au marché du village c=
au marché de la ville d=autres (à préciser)
3- à qui vendez vous le riz?
a- aux grossistes du village b- aux grossistes de la
ville c- aux ménages
4-Evolution du prix d'achat et de vente
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Prix d'achat
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Prix de vente
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période
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quantité
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5-Quelles sont vos unités de mesure?
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Unités de mesure
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Noms
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Poids (kg)
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Lieu d'achat
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Lieu de vente
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Différence de poids
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6-Quelles sont les diverses charges que vous supportez entre
l'achat et la vente?
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Opérations de commercialisation
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coûts
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-collecte
-Emballage
-chargement
-déchargement
-taxes
-Transformation
-Repas et hébergement
-Stockage
-Transport
-
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7-Quels sont les problèmes liés à la
commercialisation................................................
...........................................................................................................................................................................................................................
Section III: Relation
commerçante -producteur /commerçante -consommateur
1- Quelles relations entretenez-vous avec les producteurs ?
a- parenté b- simple connaissance c-
autres (à préciser)
2-faîtes-vous des avances aux producteurs ?a= oui [ ]
b=non [ ]
Si a , sous quelles formes?
a-1-en nature [ ] a -2 -en espèces [ ]
Comment les recouvrez-vous? A-1a-en espèces [ ]
a-1-b -en nature
3-Quelles sont vos politiques de communications avec les
consommateurs?
4 connaissez-vous particulièrement certains
consommateurs? a= oui b=non
5-comment payent-ils
a=au comptant b=à crédit
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Thème:Organisation et efficacité des
circuits de distribution du riz local au Togo:cas de la vallée de
Zio
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Questionnaire destiné aux
producteurs
Section 1:identification
Date.............................
Numéro d'ordre................................
Nom et
prénom................................................................................
Lieu de
l'enquête.............................................................................
Section 2:Production et affectation
1-taille de
l'exploitation.....................................................
2-quelles sont les différentes cultures que vous
produisez?
3-quelles sont vos périodes de production et de
récolte?........................................................................................................................
.......................................................................................................................
4-Quelles quantités de riz récoltez
vous...............................................................
5-Quelle est la destination du riz
récoltez................................................................
6-quelles sont les opérations post récolte que
vous réalisez?
7-a quelles périodes vendez-vous le riz
..........................................................
.....................................................................................................
8-sous quelles formes, quelle quantité et à quel
prix?
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forme
|
quantité
|
prix
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-paddy
-riz blanc
|
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Section III:Relation producteur-
commerçante
1-connaîssez vous particulièrement certaines
commerçantes
2-obtenez-vous des avances auprès des
commerçantes? a=oui b=non
Si oui, quand, combien et comment les recouvrent
elles?....................................
......................................................................................................
.....................................................................................................
3-etes vous satisfaits de ces relations a=oui b=non
Si a,en
quoi....................................................................
Si b, pourquoi et quelles sont vos
solutions ?...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
ANNEXE 2
Tableau 2 : Evolution du bilan
alimentaire du riz usiné, niveau national, quantité en tonne
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1999/2000
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2000/2001
|
2001/2002
|
2002/2003
|
2003/2004
|
2004/2005
|
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Productions brutes
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52689
|
40499
|
41400
|
45008
|
40332
|
44537
|
|
Disponibilités nettes
|
47420
|
36449
|
37260
|
40507
|
36299
|
40083
|
|
Besoins alimentaires
|
57332
|
58739
|
60511
|
62340
|
64229
|
66181
|
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Excédents/ Déficits
|
-9912
|
-22290
|
-23251
|
-21833
|
-27930
|
-26098
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Source ; DSID, 2005.
ANNEXE 3
Production de Kovie:507 t
Production de Mission tové :389
t
Production de Assome :164 t
Production de Ziwonou :156 t
Production de paddy : 1216 t
Semence: 6 t
Décortiqueuses privées (65%)
Autoconsommation : 15 t (1,9%)
Son 143 t
Grossistes de Lomé et Kovié
Grossistes Tsévié
Marché d'agoeassiyeye
Grossiste de kovié, Villages
environnants
Détaillants (villes rurales, villages
environnants)
Grossistes ghanéennes
Super marché
Consommateurs
Riz blanc des producteurs : 790 t
OSAT:86t (11%)
COOPEC
34,73 t (4,4%)
Marché de Tsévié
USURIERES, 54,26 t (7%)
Marché de Kovié
Don : 8 t (1%)
Vente : 434 t (55%)
Flux physique du riz de la vallée
Graphe 2 Estimation des flux physiques du riz dans la
vallée de Zio : Production de la grande campagne de 2005
Figure10 flux
physique du riz de la vallée
Source ; Djele, 2006
ANNEXE 4 : Contraintes, impact et
mesures préconisées pour un développement de la
filière riz en Afrique
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N°
d'ordre
|
CONTRAINTES
|
IMPACT
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MESURES PRECONISEES
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1
|
Marché international incitateur
|
L'allégement des procédures d'importations,
l'absence de mesures de protection dissuasives, des coûts d'importations
moindres par rapport aux coûts de production intérieurs sont
autant de motifs qui limitent l'essor de la filière riz local.
|
Utiliser au maximum les possibilités offertes par l'OMC
et l'UEMOA en terme de sauvegarde de la production locale et tenter de faire
face aux exigences de compétitivité imposées par
l'ouverture des frontières suite à la mondialisation.
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2
|
Demande de brisures de riz importées par les
pays de la sous-région (en croissance exponentielle)
|
Le Togo a tendance à devenir un pôle
d'éclatement au niveau de la sous-région.
Les pays limitrophes s'approvisionnent à partir du
Sénégal, ce qui accroît d'autant les importations.
|
Trouver le moyen d'inclure le segment de riz local dans l'offre
vers l'extérieur. Auparavant, corriger l'extraversion de la demande
nationale par des mesures nouvelles.
|
|
3
|
Evolution linéaire de la production locale de
riz
|
- Incapacité à satisfaire la demande
intérieure qui, elle, croit sans cesse.
- Ratio de l'offre sur la demande potentielle, de plus en plus
négatif.
|
Inciter à un aménagement hydro-agricole plus
prononcé et une intensification plus affirmée. Le potentiel
existe mais les aménagements et l'exploitation se font timidement.
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|
4
|
Exigence de compétitivité du riz local
par rapport au riz importé
|
Une filière en léthargie et en
perpétuelle remise en cause du fait de difficultés
d'écoulement de la production locale.
|
Assainir la filière dans sa globalité, remettre
les producteurs en confiance et faire face à l'enjeu imposé par
la globalisation du commerce.
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5
|
Calendrier cultural souvent perturbé
|
Décalage dans les campagnes de production, de
commercialisation et de respect de l'échéancier de
crédit.
|
Trouver les moyens de relancer la filière par
l'éponge ment ou le remboursement des crédits. Mise à
disposition des intrants à temps et comportement d'agriculteurs de type
nouveau à faire adopter.
|
|
6
|
Exigences de la demande souvent
occultées
|
Le consommateur se détourne le plus souvent du riz
local au profit du riz importé plus adapté à ses
exigences.
|
Etudier les motivations de choix du consommateur et adapter
l'offre locale.
|
|
7
|
Difficulté de commercialisation du riz
local
|
Marge de manoeuvre réduite pour le remboursement du
crédit ; produit fini en dépréciation, fragilisation
de la filière
|
Plutôt que d'user de solutions conjoncturelles
(intervention de l'Etat pour que le riz local s'écoule) initier des
solutions structurelles pour une viabilité et une pérennisation
de la filière.
|
|
8
|
Frilosité de la part des importateurs à
s'intéresser au riz local
|
Difficulté d'écoulement de la production locale
et compétitivité fragilisée du fait d'importations.
|
Renforcer l'interprofession en impliquant davantage les
importateurs (s'il le faut à la production).
|
|
9
|
Mesures de protection de la production locale
inexistantes
|
Concurrence à armes inégales avec un produit
importé sub-ventionné ou soutenu d'une manière
voilée.
|
Mettre en place des mécanismes de protection efficaces
et incontournables sans enfreindre les règles de l'OMC et de l'UEMOA.
|
|
10
|
Semence non certifiée et inadaptée au
produit fini escompté
|
Produit fini de qualité basse et nettement en
deçà des attentes du consommateur.
|
Inciter au choix de semences produisant du riz de
qualité supérieure (même si le taux de rendement à
l'usinage est plus faible : 47%) plutôt que du riz de
qualité inférieure (même si le taux de rendement à
l'usinage est plus élevé : 67%).
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11
|
Surcapacité des installations d'usinage par
rapport au potentiel de production et obsolescence de certaines d'entre
elles
|
Rizeries en chômage technique, fermeture faute de
matières premières et calibrage du produit fini inadapté
aux exigences du consommateur.
|
Réhabiliter les unités de transformation
existantes, redimensionner la capacité d'usinage proportionnellement
à l'évolution de la production.
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12
|
Production et consommation de riz local
cantonnée régionalement
|
Le coût du transport vers les zones de consommation
affecte la rentabilité de l'activité et décourage certains
acteurs.
|
Favoriser la production de riz dans toutes les régions
qui s'y prêtent.
|
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13
|
Absence de fonds de commercialisation
|
Anticipation sur la commercialisation de la production locale
(immature) en vue de disposer de liquidités pour les besoins de la
soudure et des charges post-récoltes.
|
Renforcer les capacités de financement des mutuelles et
assouplir les critères d'éligi-bilité au crédit
bancaire.
Encourager également l'auto-financement.
Encourager le micro-credit en faveur des femmes.
|
Source : SOUNOUM. O. NDIAYE
/ FRAMI ,2000
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