2.3 Aliments:
Pour cette partie expérimentale, et en se basant sur
les résultats fournis par l'étude in-vitro tels que la
teneur en MAT, la valeur énergétique et le coefficient
d'utilisation digestive, on a sélectionné parmi les
matières premières deux espèces à savoir la
fève (variété Super Aguadulce) et la Féverole
(variété locale) pour être utilisées dans l'essai
in-vivo. Ce choix à été fait toutefois en tenant
compte de l'objectif de l'étude et de la disponibilité de ces
aliments sur le marché local.
Les régimes expérimentaux utilisés
étaient formulés à la base d'une substitution
centésimale du tourteau de soja et du mas afin d'obtenir des aliments
qui couvrent les besoins des poulets en phase de croissance. Le principe de la
formulation a été réalisé selon la méthode
décrite par Bourdillon et al. (1990) qui consiste à formuler des
régimes à des niveaux croissants de la matière
première à étudier (10% et 20%) et ceci afin de calculer
sa valeur nutritive aussi bien par différence et par régression
et par la suite vérifier l'effet de l'interaction du niveau d'inclusion
sur la valeur nutritive de la ration. Un régime à base de mas et
de soja qui constitue le régime témoin (0% de légumineuse)
a été aussi formulé pour les deux essais
Pour chaque matière première
étudiée, deux régimes ont été
formulés et distribués chacun à 8 sujets. (Tableau10).
Outre le concassage, aucun autre traitement sur les
légumineuses n'a été appliqué pour diminuer les
effets des facteurs antinutritionnels.
Les différents régimes établis sont:
Ø T: régime témoin
à base de mas et de tourteau de soja utilisé pour les deux essais
expérimentaux (contenant 0% de légumineuse).
Ø R1: régime
expérimental introduisant 10% de fève.
Ø R2: régime
expérimental introduisant 20% de fève.
Ø R'1: régime
expérimental introduisant 10% de fèverole.
Ø R'2: régime
expérimental introduisant 20% de fèverole.
Tableau 10: Composition centésimale des
régimes expérimentaux en fonction de la valeur nutritive
souhaitée
|
Témoin (T)
|
10% (R1 ou R'1)
|
20% (R2 ou R'2)
|
|
Composition en matières premières
(%)
|
|
Maïs
|
60
|
54
|
48
|
|
Tourteau de soja
|
32
|
29
|
25.6
|
|
Matière grasse (Huile de Maïs)
|
4
|
3.6
|
3.2
|
|
Sources protéagineuses (fève ou
fèverole)
|
0
|
10
|
20
|
|
CMV (de croissance)
|
4
|
3.4
|
3.2
|
|
Composition chimique et énergie
métabolisable calculées
|
|
Energie Métabolisable (kcal/kg)
|
3002.8
|
2948.1
|
2884.2
|
|
PB (%)
|
19.6
|
20.2
|
20.7
|
|
Lysine (%)
|
1.1
|
1.1
|
1.2
|
|
Méthionine+Cystéine (%)
|
0.7
|
0.6
|
0.6
|
|
Thréonine (%)
|
0.8
|
0.8
|
0.8
|
|
Amidon (%)
|
0.1
|
0.1
|
0.1
|
CMV (4% C): Ca (18%), P (8%), Na (3,8%), Fe
(1000 mg/kg), Cu (77 mg/kg), Zn (1200 mg/kg), Mg (2000 mg/kg), Co (7,2 mg/kg),
Si (7,5 mg/kg), I (30 mg/kg), vit A, vit D3.
L'introduction de 10% de la source protéagineuse a
été compensée par une diminution du taux de mas, du
tourteau de soja et de la matière grasse respectivement de 6%, 3% et
0,4%.
Par contre, un niveau de 20% de source protéagineuse
dans le régime a remplacé 12% du mas, 6,4% du tourteau de soja et
0,8% de la matière grasse (Tableau10).
| 
