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Elaboration d'un outil d'appréciation de l'implication des acteurs locaux dans le cadre du programme national nutrition santé ( PNNS ): expérimentation en milieu scolaire

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par Magloire AKOGBETO
Université Lumière Lyon 2 - Master promotion et éducation pour la santé 2007
  

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Conclusion

Les entretiens réalisés à l'aide de la grille ont permis non seulement de recueillir des informations sur les pratiques des acteurs, mais également de les amener à une réflexion sur leurs propres pratiques.

Un état des lieux de ce qui se fait sur Villefranche sur/S dans le cadre de la mise en oeuvre du PNNS, du moins en milieu scolaire a pu être fait.

Cet outil, que nous avons essayé d'améliorer au fur et à mesure que se déroulaient nos entretiens, nous a permis de recenser quelques actions emblématiques et exemplaires et de mettre en évidence les difficultés et attentes des acteurs.

Cette grille pose un cadre référentiel avec pour avantage de :

- mobiliser les acteurs autours des objectifs du PNNS (la lecture des résultats de l'enquête mobilise l'acteur par rapport aux questions qui viennent de lui être posées),

- mieux saisir ce qui pourrait permettre aux acteurs de s'impliquer dans une démarche de type PNNS (pour ceux qui n'ont pas franchi le pas),

- présenter les objectifs du PNNS de manière la plus lisible possible,

- donner à l'acteur des repères pour mettre en place son auto-évaluation,

- permettre aux partenaires du PNNS d'adapter leur projet au niveau et aux besoins réel des acteurs,

- augmenter la lisibilité et mettre en valeur les initiatives locales.

La grille ne prend certainement pas en compte la totalité des acteurs qui pourraient être concernés par la question de l'obésité. On pourrait par exemple ajouter des critères pour apprécier la dynamique des acteurs relevant du secteur agro-alimentaire, de l'entreprise... Elle n'est qu'une ébauche. En poursuivant la réflexion, on pourrait la compléter et l'affiner.

Bibliographie indicative

Textes officiels

Arrêté du 29 septembre 1997 fixant les conditions d'hygiène applicables dans les établissements de restauration collective à caractère social. JO n° 247 du 23 octobre 1997

Décret en Conseil d'État 88-977 du 11 octobre 1988 relatif au contrôle médical des inaptitudes à la pratique de l'EPS dans les établissements d'enseignement. JO « Lois et Décrets », 15 octobre 1988, p. 13 009

Circulaire n° 2002-130 du 25 avril 2002 / Le sport scolaire à l'école, au collège et au lycée. BOEN n° 25 du 20 juin 2002

Circulaire 2003-210, du 1 décembre 2003 les orientations de la politique de santé en faveur des élèves, dans le cadre d'un programme quinquennal de prévention et d'éducation.

Circulaire n° 2001-118 du 25 juin 2001 relative à la composition des repas servis en restauration scolaire et sécurité des aliments. BOEN spécial n° 9 du 28 juin 2001

Loi relative à la politique de santé publique du 9 août 2004.

Recommandation relative à la nutrition. Edition 2001 N° 3 -99 du 6 mai 1999 du GPEM/DA

Ouvrages

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Comité d'Education pour la Santé, Comité Régional d'Aquitaine d'Education pour la Santé, Ecole Nationale de la Santé Publique, Université Victor-Segalen Bordeaux 2. Evaluer l'éducation pour la santé : concepts et méthodes. Université Victor-Segalen de Bordeaux 15, 16 et 17 septembre 1998. Vanves, Editions Inpes, 2002, 188 p.

D'AMOURS, G., DESCHESNES, M., JOMPHE HILL, A. et OLIVIER, C. (2000). Guide d'évaluation des interventions - Projet «Écoles-Milieux en santé de l'Outaouais». Direction de la santé publique de l'Outaouais, RRSSSO, Hull.

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GAUTHIER, B. Recherche sociale : de la problématique à la collecte des données, 2e édition. Presses de l'Université du Québec, 1995.

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Revues et Articles

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TAUBER M, RICOUR C. Les courbes de corpulence pourquoi faire ? Archives de Pédiatrie 2003, 12 : 1041-1042.

Rapports et actes

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CRAES-CRIPS, Actes du colloque régional du mercredi 5 mai 2004 « Prise de poids, obésité chez l'enfant, agir ensemble », Septembre 2004.

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"I don't believe we shall ever have a good money again before we take the thing out of the hand of governments. We can't take it violently, out of the hands of governments, all we can do is by some sly roundabout way introduce something that they can't stop ..."   Friedrich Hayek (1899-1992) en 1984