SIGLES ET ABREVIATIONS
AGVSAN : Analyse Globale de la
Vulnérabilité de la Sécurité Alimentaire et de
la
Nutrition
CIN : Conférence Internationale sur la
Nutrition
CNLS : Comité National de Lutte Contre
le Sida
DGAE : Direction Générale des
Affaires Economiques
EDSB : Enquête Démographique et
de Santé du Bénin
EDSB-I : Première Enquête
Démographique et de Santé du Bénin
EDSB-II : Deuxième Enquête
Démographique et de Santé du Bénin
EDSB-III : Troisième Enquête
Démographique et de Santé du Bénin
EMICoV Enquête Modulaire
Intégrée sur les Conditions de Vie des ménages du
Bénin
FAO : Fond des Nations Unies pour
l'Agriculture
IFORD : Institut de Formation et de Recherche
Démographiques
IFPRI : Institut International de recherche
sur les politiques alimentaires
INSAE : Institut National de la Statistique
et de l'Analyse Economique
INSAH : Institut du Sahel
IRA : Infections respiratoires aiguës
MPE : Malnutrition
Protéino-Energique
MPDEPPCAG : Ministère de La
Prospective, du Développement, de l'Evaluation des
Politiques Publiques et de la Coordination de l'Action
Gouvernementale
MSB : Ministère de la Santé du
Bénin
OCS : Observatoire du Changement Social
OMD : Objectif du Millénaire pour le
Développement
OMS : Organisation Mondiale de la
Santé
Impact des facteurs socio-économiques sur les niveaux et
tendances de la malnutrition des enfants de moins de
cinq ans au Bénin
ONASA : Office National d'Appui à la
Sécurité Alimentaire
OSD : Objectif Stratégique de
Développement
PAM : Programme Alimentaire Mondiale
PEV : Programme Elargie de Vaccination
PNUD : Programme des Nations-Unies pour le
Développement
SBEE : Société Béninoise
d'Energie Electrique
SCRP : Stratégie de Croissance pour la
Réduction de la Pauvreté
SONAPRA : Société Nationale
pour la Promotion Agricole
UNICEF : United Nation International
Children's Emergency Fund
v | P a g e
vi | P a g e
Impact des facteurs socio-économiques sur les niveaux et
tendances de la malnutrition des enfants de moins de
cinq ans au Bénin
TABLE DES MATIERES
ENGAGEMENT i
DEDICACE ii
REMERCIEMENTS iii
SIGLES ET ABREVIATIONS iv
TABLE DES MATIERES vi
LISTE DES TABLEAUX xi
LISTE DES GRAPHIQUES xiii
LISTE DES CARTES ET FIGURES xvi
RESUME xvii
ABSTRACT xvii
i
INTRODUCTION 1
CHAPITRE 1: CONTEXTE DE L'ETUD 6
|
1.1. Situation géographique et administrative du
Bénin
|
..6
|
|
1.2. Situation socio-économique
|
10
|
|
1.3. Evolution de la pauvreté
|
.12
|
|
1.4. Contexte socio- démographique
|
....13
|
|
1.5. Contexte socio-culturel
|
...16
|
|
1.6. Politique de population
|
17
|
|
1.7. Contexte sanitaire
|
19
|
|
1.6.1. Organisation et fonctionnement du système de
santé
|
19
|
|
1.6.2. Politique de santé
|
22
|
|
1.8. Eau et assainissement
|
.24
|
|
1.9. Situation alimentaire et nutritionnelle
|
26
|
|
1.10. Politique alimentaire et nutritionnelle
|
28
|
|
CHAPITRE 2: CADRE THEORIQUE
|
31
|
|
2.1. Approches théoriques de la malnutrition des enfants
|
31
|
|
2.1.1. Approches socio-économiques
|
31
|
|
2.1.1.1. Niveau de vie du ménage
|
32
|
|
2.1.1.2. Activité économique de la mère
|
33
|
|
2.1.2. Approches socioculturelles
|
34
|
|
2.1.2.1. Niveau d'instruction
|
34
|
vii | P a g e
Impact des facteurs socio-économiques sur les niveaux et
tendances de la malnutrition des enfants de moins de
cinq ans au Bénin
2.1.2.2. Religion 35
2.1.2.3. Ethnie 36
2.1.2.4. Milieu de socialisation 37
2.1.3. Approches socio-démographiques 37
2.1.3.1. Age de la mère à l'accouchement 37
2.1.3.2. Age de l'enfant 38
2.1.3.3. Sexe de l'enfant 39
2.1.3.4. Rang de naissance de l'enfant 39
2.1.3.5. Intervalle inter -génésique 40
2.1.4. Approches institutionnelle et globale 41
2.1.5. Approches psycho-sociales 43
2.2. Autres facteurs intervenant dans la malnutrition des enfants
44
2.2.1. Facteurs relatifs au contexte de résidence 44
2.2.1.1. Région de résidence 44
2.2.1.2. Milieu de résidence 46
2.2.2. Facteurs relatifs aux comportements nutritionnels et
sanitaires. 46
2.2.2.1. Allaitement maternel, complément alimentaire et
hygiène
alimentaire 47
2.2.2.2. Etat morbide 48
2.2.2.3. Vaccination 49
2.2.3. Facteurs relatifs à l'assainissement et la
qualité de l'eau 49
2.3. Cadre conceptuel 50
2.3.1. Hypothèse générale 51
2.3.2. Schémas conceptuels 52
2.4. Définition des principaux concepts 55
2.5. Cadre d'analyse 59
2.5.1. Hypothèses spécifiques. 59
2.5.2. Schémas d'analyse 60
|
CHAPITRE 3:
|
ASPECTS METHODOLOGIQUES DE L'ETUDE 64
|
3.1. Sources des données 64
3.2. Objectifs des EDS 65
3.3. Support de collecte des données 65
3.4. Population d'étude 67
viii | P a g e
|
Impact des facteurs socio-économiques sur les niveaux et
tendances de la malnutrition des enfants de moins de
cinq ans au Bénin
|
|
3.5. Evaluation de la qualité des données
|
68
|
|
3.5.1 Evaluation des taux de non réponses des variables
d'études
|
68
|
|
3.5.2 Evaluation de l'âge déclaré par les
mères
|
69
|
|
3.5.3 Evaluation des données sur la parité.
|
74
|
|
3.5.4 Evaluation de la qualité des données
anthropométriques
|
76
|
|
3.5.4.1. L'âge des enfants
|
76
|
|
a) Méthode graphique
|
76
|
|
3.5.4.2. La taille de l'enfant
|
79
|
|
3.5.5 Limite des donnees utilisées
|
81
|
|
3.6. Spécification des différentes variables
opérationnelles
|
82
|
|
3.6.1. Variable substantielle ou variable dépendante
|
82
|
|
3.6.2. Variables indépendantes
|
83
|
|
3.6.3. Variables socio-économiques
|
....83
|
|
3.6.4. Variables socioculturelles
|
84
|
|
3.6.5. Variables socio-démographiques
|
84
|
|
3.6.6. Variables du contexte de résidence
|
85
|
|
3.6.7. Variables relatives aux comportements nutritionnels et
sanitaires
|
85
|
|
3.6.8. Variables relatives à la qualité de l'eau et
à l'assainissement
|
86
|
|
3.7. Méthodes d'analyse statistique
|
89
|
|
3.7.1. Analyse bi varié
|
89
|
|
3.7.2. Décomposition
|
89
|
|
3.7.2.1. Décomposition simple
|
90
|
|
3.7.2.2. Décomposition avancée
|
91
|
|
3.7.3. Régression logistique
|
92
|
|
3.8. Outils d'analyse
|
93
|
|
CHAPITRE 4: NIVEAUX ET TENDANCES DE LA MALNUTRITION DES ENFANTS
ET
SOURCES DES CHANGEMENTS 94
|
|
4.1 Niveaux et tendances de la malnutrition
|
.94
|
|
4.2 Niveaux et tendances de la malnutrition selon les facteurs
socio-
économiques
|
95
|
|
4.2.1. Niveau de vie du ménage
|
95
|
|
4.2.2. Niveau d'instruction de la mère
|
97
|
|
4.2.3. Activité économique de la mère
|
98
|
4.3 Niveaux et tendances de la malnutrition selon les autres
facteurs 1100
ix | P a g e
Impact des facteurs socio-économiques sur les niveaux et
tendances de la malnutrition des enfants de moins de
cinq ans au Bénin
4.3.1. Facteurs du contexte de résidence 100
4.3.1.1. Région de résidence des mères
100
4.3.1.2. Milieu de résidence des mères 101
4.3.2. Facteurs du contexte socio-culturel 102
4.3.2.1. Ethnie de la mère 102
4.3.2.2. Religion de la mère 104
4.3.2.3. Milieu de socialisation des mères 105
4.3.3. Caractéristiques socio-démographiques de la
mère et de l'enfant 106
4.3.3.1. Ages de la mère à l'accouchement des
enfants 106
4.3.3.2. Intervalle inter génésique 108
4.3.3.3. Age de l'enfant 109
4.3.3.4. Sexe de l'enfant 110
4.3.3.5. Rang de naissance 111
4.3.4. Comportements sanitaires et nutritionnel des mères
112
4.3.4.1. Etat morbide 112
4.3.4.2. Vaccination 113
4.3.4.3. Supplémentation en vitamine A 114
4.3.4.4. Allaitement maternel 115
4.3.5. Assainissement et eau 116
4.4 Sources des changements .118
4.4.1. Décomposition simple selon le niveau d'instruction
118
4.4.2. Décomposition simple selon niveau de vie 121
4.5 Extension de l'effet de performance .122
4.5.1. Décomposition avancée selon niveau
d'instruction 123
4.5.2. Décomposition avancée selon niveau de vie
124
CHAPITRE 5: FACTEURS SOCIO-ECONOMIQUES DE LA MALNUTRITION
128
5.1. Adéquation des trois modèles finaux 128
5.1.1. Signification globale des trois modèles finaux
129
5.1.2. Test relatif à la qualité de l'ajustement
130
5.1.3. Test relatif au pouvoir prédictif des trois
modèles globaux 130
5.1.4. Pouvoir discriminant des modèles 131
5.1.5. Facteurs socio-économiques de la malnutrition
134
5.1.5.1. Influence des facteurs socio-économiques 134
Impact des facteurs socio-économiques sur les niveaux et
tendances de la malnutrition des enfants de moins de
cinq ans au Bénin
5.1.5.2. Influences des autres facteurs 137
5.2. Conclusions issues de la confrontation des hypothèses
..155
5.3. Hiérarchisation des facteurs
explicatifs...................................................155
5.4. Poids des facteurs socio-économiques entre 1996 et
2006 158
5.5. Discussion des
résultats.....................................................................159
CONCLUSION GENERALE ET RECOMMANDATION 164
BIBLIOGRAPHIE 169
ANNEXE..............................................................................................................a
x | P a g e
xi | P a g e
Impact des facteurs socio-économiques sur les niveaux et
tendances de la malnutrition des enfants de moins de
cinq ans au Bénin
| 
