1.2.3. Notion de dormance
Chez certaines espèces, la germination peut être
inhibée même quand toutes les conditions externes et internes de
la germination sont favorables. C'est en fait, un état physiologique par
suite du quel, une graine ne germe pas ou suspend sa germination, même si
elle est placée dans les conditions favorables à la germination,
tout en gardant son pouvoir germinatif.
Autrement dit, la dormance est l'inaptitude temporaire des
graines à la germination.
On distingue :
ü La dormance primaire ou inaptitude d'une graine
à germer aussitôt après sa formation ;
ü La dormance secondaire ou inaptitude à germer
qui s'intercale entre deux périodes où la germination est
possible comme si une graine perdait momentanément son pouvoir de
germer. Certains grains présentent les deux sortes de dormance.
La dormance tient à plusieurs causes. Elle
tient :
- Aux téguments ; On parle de la dormance
tégumentaire.
- A l'embryon ; On parle de la dormance embryonnaire.
1.2.3.1. La dormance
tégumentaire
Dans la dormance tégumentaire interviennent soit
l'imperméabilité, soit les inhibiteurs.
Dans le cas de l'imperméabilité, les enveloppes
ne se laissent pas traverser par l'eau (robinier, trèfle) ou par
l'oxygène (laitue, avoine).
La dormance tégumentaire peut être causée
par les inhibiteurs de germination, substances contenues dans les
téguments de la graine ou dans le fruit entourant les graines. Ces
substances, les blastokolines, ne sont pas spécifiques. Ainsi,
le jus de tomate empêche la germination du cresson, celui de pomme ou
d'orange, empêche la germination des laitues. Après un temps de
dormance variable, les blastokolines disparaissent et les graines
peuvent germer.
1.2.3.2. La dormance de l'embryon
Bien que ses causes ne soient pas connues, elle peut
être levée par des nombreux moyens, chacun convenant plus
particulièrement à certaines espèces : froid,
alternance de froid et de chaleur, atmosphère sèche,
lumière, gibbérellines, ... (BAILLIERE J.B, 1979).
N.B :
Il ne faut pas confondre le repos végétatif
à la dormance. Le premier cesse quand se rétablissent les
conditions extérieures favorables à la germination. La dormance,
au contraire, se maintient pendant un certain temps même si les
conditions ambiantes sont favorables au développement.
1.2.3.3. Levée de
dormance
Pour lever une dormance tégumentaire, on peut
procéder de plusieurs manières :
v Trouer ou sacrifier l'enveloppe de la graine en la
perçant, en la coupant ou à la limant avec un couteau, une
aiguille ou du papier de verre ;
v Si l'enveloppe de la graine contient des inhibiteurs qui
empêchent ou retarde la germination, ils peuvent être
éliminés en plaçant les graines sous l'eau courante
pendant plusieurs heures ou en trempant les semences dans un grand volume d'eau
qui est changée toutes les six à douze heures ;
v On peut utiliser aussi l'acide sulfurique,
v Afin d'enlever la cuticule cireuse et de permettre
l'imbibition, placez la semence dans l'eau à 75° C pendant 3
à 6 minutes.
Il existe plusieurs traitements recommandés pour lever
la dormance embryonnaire :
- Le pre-chilling (stratification au froid) : les
semences sont placées dans les conteneurs su un substrat de germination
humide et gardées entre 3 et 5° C dans un
réfrigérateur pendant 7 jours. Pour des semences plus dormantes,
le traitement peut être prolongé jusqu'à 14 jours. Une fois
que la stratification est terminée, les conteneurs sont placés
dans des incubateurs et les semences sont mises à germer dans les
conditions recommandées ;
- L'acide gibbérellique, le nitrate de potassium,
peuvent aussi être utilisés (MINANI H., 2015).
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