1.1.3.16. Taille
La taille est une pratique très importante ayant pour
but d' ou de :
- Assurer une répartition optimum des organes ;
- Favoriser le développement et le renouvellement du
bois fertile ;
- Procurer aux caféiers une charpente solide et bien
équilibrée ;
- Maintenir les arbustes à une hauteur accessible aux
récolteurs.
Il existe trois sortes de taille : taille de formation,
de production et de régénération.
1.1.3.16.1. Taille de formation
Tout caféier qui se développe librement suit le
même système que les autres espèces ligneuses. Il
développe un seul tronc avec des ramifications primaires ;
secondaires, tertiaires, etc. Mais cela n'implique pas nécessairement
une bonne production. C'est pourquoi, le producteur intervient pour lui donner
un port nécessaire pour la meilleure production.
La taille de formation conduit le caféier en tronc
unique (système unicaule) ou en troncs multiples (taille multicaule).
1.1.3.16.1.1.
Taille unicaule.
La modalité la plus communément adoptée
dans la conduite du robusta sur un tronc unique consiste à écimer
la tige à 1,80 m du sol environ et à maintenir dans la couronne
une aération satisfaisante par une taille
dite « cylindre » qui compte essentiellement la
suppression des rameaux secondaires naissant au voisinage immédiat du
tronc. On ne conserve, en effet, qu'une ou deux branches par noeud.
1.1.3.16.1.2.
Taille multicaule
Elle consiste à provoquer sur une souche basse la
formation d'un certain nombre d'axes et d'assurer leur renouvellement
après 1 à 5 ans de fructification.
La méthode la plus simple consiste à
recéper la jeune caféière à 0, 25-0, 30 m du sol et
conserver un certain nombre de rejets tires-sève. En saison des
inconvénients qu'elle présente (surcharge en rejets,
écartements insuffisants entre les rejets ; ...), on lui
préfère une technique plus opérationnelle appelée
arcure ou agobiada.
L'arcure consiste à courber en arc de cercle (40 -
45°) la tige du jeune caféier de 12 à 18 mois.
L'extrémité est maintenue en place par un crochet de bois
fixé en terre ; les rameaux qui sont à contact avec le sol
sont supprimer.
La flexion de l'axe a pour conséquence, la formation
des nombreux rejets orthotropes dont on conserve 4 à 6 tiges bien
reparties puis quelques mois plus tard seulement 3 ou 5, on sectionne alors
des primaires conservés à l'extrémité de la tige.
L'arcure est habituellement faite sur la plantation au début de la
saison sèche.
1.1.3.16.2. Taille de production
Elle consiste à une suppression des gourmands et au
choix des jeunes pousses secondaires et tertiaires devant remplacer les rameaux
ayant fructifié.
Pour la taille de production de caféières
conduites en système multicaule, les travaux consistent à la
suppression des gourmands et coupure des branches épuisées par la
production.
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