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à‰tude des techniques d'élevage des « ovins djallonke » au centre Songha௠de Parakou et micro projet sur la production intégrée et commercialisation de mouton (ovis aries) pour la boucherie dans la commune de Kalale.

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par Saka Aliyou YAROU LAFIA
Université de Parakou - Licence professionnelle  2016
  

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TABLE DES MATIERES

CERTIFICATION ii

DEDICACE iii

REMERCIEMENTS iv

Sigles et abréviations vii

Liste des figures : viii

Liste des tableaux : viii

Résumé x

INTRODUCTION GÉNÉRALE 1

PREMIÈRE PARTIE : STAGE EN MILIEU PROFESSIONNEL ET ÉTUDE

DIAGNOSTIQUE DE LA STRUCTURE 2

CHAPITRE I : Stage en milieu professionnel 3

1.1. Structure d'accueil 3

1.1.1. Justification du choix de la structure 3

1.1.2. Présentation de la structure 3

1.1.2.1. Localisation géographique 3

1.1.2.2. Historique 4

1.1.2.3. Personnel et organigramme de Songhaï de Parakou 5

1.1.2.4. Principaux domaines d'activité 6

1.1.2.5. Infrastructures et matériels 7

1.1.2.6. Activités du centre Songhaï de Parakou 7

1.1.2.7. Structures partenaires 9

1.2. Activités menées par l'apprenant 10

1.2.1. Section bouverie (élevage des ruminants) 10

1.2.1.1. Entretien de la bergerie et visite sanitaire 11

1.2.1.2. Alimentation des moutons 11

1.2.1.3. Santé et hygiène 12

1.2.2. Section Test et multiplication des semences 12

1.2.2.1. Confection des planches, installation du système d'irrigation 12

1.2.2.2. Paillage des planches avec des déchets du broyeur 13

1.2.2.3. Tuteurage des plantes de tomates 13

1.3. Difficultés professionnelles rencontrées 13

1.4. Leçons tirées des apprentissages 13

1.5. Enseignements tirés 13

CHAPITRE II : Etude diagnostique de la structure 14

DEUXIÈME PARTIE : MICROPROJET D'INSERTION PROFESSIONNELLE 15

CHAPITRE III : Production intégrée et commercialisation de mouton à Kalalé 16

Résumé 16

3.1. Contexte et justification du microprojet 16

3.2. Présentation du promoteur 17

3.3. Objectif du microprojet 18

Réalisé et soutenu par Saka Aliyou YAROU LAFIA Page vi

Mémoire-projet de fin de formation pour l'obtention du diplôme de licence professionnelle en sciences

agronomiques

3.4. Étude de marché 18

3.4.1. Présentation des produits 18

3.4.2. Demande des produits 19

3.4.3. Offre et concurrence du produit 19

3.4.4. Justification du choix des spéculations envisagées 19

3.4.5. Interaction entre les deux spéculations 20

3.4.6. Importances socio-économiques de mouton 20

3.4.7. Problèmes liés à la production de mouton au Bénin 21

3.4.8. Circuit de commercialisation 22

3.4.9. Stratégie marketing 22

3.5. Étude technique 22

3.5.1. Description du système d'élevage et méthode d'élevage 22

3.6. Lieu d'implantation du microprojet 26

3.6.1. Choix du site d'implantation du microprojet 26

3.6.2. Description des infrastructures équipements et installations 27

3.7. Aspects organisationnels et juridiques 27

3.7.1. Organigramme de l'entreprise 27

3.7.2. Personnel et main-d'oeuvre 28

3.7.3. Planning de réalisation des travaux 28

3.7.4. Faisabilité politico-juridique 29

3.8. Étude financière 29

3.8.1. Investissement (PA/PV) 29

3.8.2. Besoins en fonds de roulement 30

3.9. Plan de financement des investissements 31

3.9.1. Remboursement des emprunts 31

3.9.2. Amortissement technique 31

3.9.3. Estimation du chiffre d'affaires sur la durée du projet 32

3.9.4. Estimation des charges annuelles 32

3.10. Compte d'exploitation et compte de trésorerie prévisionnel 33

3.10.1. Compte d'exploitation 33

3.10.2. Analyse de la trésorerie 34

3.10.3. Étude de rentabilité du projet 35

3.11. Analyse de la matrice FFOM de l'entreprise « La bergerie du prince » 37

3.12. Impact du projet dans le milieu/environnement social 37

CONCLUSION ET SUGGESTIION 38

RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES 39

Annexe xi

Réalisé et soutenu par Saka Aliyou YAROU LAFIA Page vii

Mémoire-projet de fin de formation pour l'obtention du diplôme de licence professionnelle en sciences

agronomiques

Sigles et abréviations

Tableau 1 : Sigles et Abréviations

Sigles

Abréviations

ANOPER

Association Nationale des Organisations Professionnelles d'Éleveurs de Ruminants du Bénin

CAMES

Conseil Africain et Malgache pour l'Enseignement Supérieur

CAF

Capacité d'Autofinancement

CCFD

Comité Catholique contre la Faim pour le Développement

CSP

Centre Songhaï de Parakou

DR

Délais de Récupération

DANIDA

Agence Danoise pour le Développement International

ENSTA-DJ

École Nationale Supérieure des Sciences et Techniques Agronomiques de Djougou

FAO

Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture

FCFA

Francs des Communautés Financières d'Afrique

FFOM

Forces-Faiblesses-Opportunités-Menaces

FNPEEJ

Fonds National pour la Promotion de l'Entreprise et l'Emploi des Jeunes

INSAE

Institut National de la Statistique et de l'Analyse Économique

MBCV

Marges Brutes sur Coûts Variables

ONG

Organisation Non Gouvernementale

PNUD

Programme des Nations Unies pour le Développement

SID

Society for International Development

TRI

Taux de Rentabilité Interne

VAN

Valeur Actuelle Nette

Réalisé et soutenu par Saka Aliyou YAROU LAFIA Page viii

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agronomiques

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9Impact, le film from Onalukusu Luambo on Vimeo.



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