III. AMELIORATION DE LA MAINTENANCE DE L'INSTALLATION :
plan de maintenance préventive :
En vue d'améliorer la maintenance du groupe de production
d'eau glacée de la boulangerie PATRICIA, nous proposons le plan de
maintenance préventive suivant :
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Interventions
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Chaque
jour
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Chaque
semaine
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Chaque
mois
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Chaque
année
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Contrôler la température de l'eau
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X
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Vérifier les fuites de fluide
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X
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Vérifier la pression de refoulement et d'aspiration du
compresseur
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X
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Remplacer le filtre déshydrateur
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X
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Vérifier la température de refoulement et
d'aspiration
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X
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Nettoyer et contrôler l'état du détendeur
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X
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Contrôler l'état du compresseur (bruits
...)
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X
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Nettoyer (dépoussiérer) les ailettes du
condenseur
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X
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Dépoussiérer et vérifier les connexions
électriques de l'installation
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X
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Nettoyer le dispositif de commande
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X
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Tableau 8 : plan de maintenance préventive.
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Rédigé et présenté par TANG
NDJAKALACK Derrick
« Optimisation des performances du refroidisseur d'eau de
la boulangerie PATRICIA »
IV. REMARQUE ET SUGGESTION :
Remarque : néanmoins, nous avons
constaté l'installation étudiée ne comporte pas un voyant
de liquide.
Le voyant de liquide est constitué d'un
élément sensible (sel chimique) qui change de couleur en fonction
de la teneur en humidité du circuit. Quand celui-ci est de couleur
verte, le circuit est considéré comme sain ; quand il vire au
jaune, il y a risque d'humidité ; mais quand celui-ci est jaune
on doit changer le déshydrateur. La présence de
bulle à travers le voyant indique un sous refroidissement pas normal ou
un manque de fluide ou une évaporation partielle du fluide.
En résumé, le voyant de liquide permet de
contrôler :
- L'état du fluide frigorigène dans la conduite
liquide de l'installation ; - La présence d'humidité dans le
circuit frigorifique ;
- L'état du détendeur.
En revanche la présence d'humidité peut conduire
:
- Au blocage du détendeur : formation d'un bouchon de
glace ;
- A une dégradation des assemblages brasés :
corrosion ;
- A l'hydrolyse de l'huile : en présence
d'humidité, l'huile se décompose chimiquement (hydrolyse) et
forme des acides organiques qui entrainent une corrosion du cuivre et la
formation des dépôts métalliques susceptibles de colmater
les tuyauteries.
Suggestion : nous proposons d'insérer
un voyant liquide dans ce circuit frigorifique.
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Rédigé et présenté par TANG
NDJAKALACK Derrick
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« Optimisation des performances du refroidisseur d'eau de
la
boulangerie PATRICIA »
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