Caractérisation morphologique des accessions d'arachide (arachis hypogaea l.) pour la teneur en huile et la tolérance à la sécheresse.

1.5.5 Effets de la sécheresse

Les effets de la sécheresse se font ressentir sur les parties végétatives avant d'affecter les parties reproductives. Par exemple chez le riz pluvial, les parties végétatives les plus affectées par la sécheresse sont la hauteur de la plante, le tallage, la surface foliaire, la matière sèche et le diamètre des tiges. Pour les parties reproductives: la longueur des panicules par exemple. La durée du cycle et de l'épiaison sont affectées par la sécheresse. Les variétés ne se comportent pas de la même façon vis-à-vis des périodes sur lesquelles la sécheresse intervient. Par exemple une variété peut être plus affectée par la sécheresse à un stade de son développement et être moins affectée à un autre stade de développement (REYNIER et al., 1978). Les possibilités de criblage des variétés vis-à-vis de la sécheresse posent énormément des problèmes. Car non seulement, les comparaisons variétales n'apportent peu d'information sur la tolérance variétale. Selon le stade de développement, le classement des variétés peut s'inverser. En plus, les variétés ayant l'enracinement le plus profond ne se révèlent pas forcement les plus résistantes.

1.5.5.1 Sur la surface assimilatrice

La croissance végétative des plantes en condition de sécheresse est fortement perturbée. Par exemple chez le tournesol, la croissance foliaire soumise à un déficit hydrique est arrêtée très rapidement lorsque le potentiel hydrique foliaire est de -0,4 Mpa (BOYER, 1968).

La sécheresse a un effet négatif sur: la hauteur de la plante (IJAZRASOOL, 2012), la matière sèche (KRAMER, 1983; CHOWDHRY et al., 1999; HASSAN, 2003; NOORKA et al., 2009a,b; MOHARRAM et al., 2011) et la surface foliaire. Cette diminution de la biomasse aérienne, provient de la sénescence prématuré ou diminution de l'expansion foliaire. Au niveau cellulaire, la diminution de la croissance végétative est due à l'inextensibilité de la paroi cellulaire et les réactions biochimiques impliquées dans le processus de relaxation de cette paroi (MATTHEWS et al., 1984; COSGROVE, 1993). L'extensibilité assure la turgescence cellulaire. Par exemple lorsque la valeur de la turgescence est inferieure à la valeur seuil, la surface foliaire totale diminue en passant par la sénescence foliaire.

§ Sur la photosynthèse

La photosynthèse se déroule dans les chloroplastes des organes chlorophylliens. Ces organes sont les plus souvent les feuilles, mais parfois des tiges (Leptadenia hastata). Elle est un ensemble des processus aux cours desquels, en présence de la lumière et des éléments minéraux, les végétaux verts synthétisent des molécules organiques (glucose, lipides et protides). C'est une réaction nécessitant de la fixation de CO₂ sur le Rudi-P (Rubilose bi-phosphate), libération de l'oxygène O₂ dans l'atmosphère, en présence de la lumière et d'une alimentation purement minérale. Au cours d'une période de sécheresse, la réduction de la photosynthèse est liée à la diminution du potentiel hydrique foliaire. Elle est aussi liée à la fermeture des stomates, proportionnelle à la baisse du potentiel hydrique (BOIS et al., 1983) et à la limitation des métabolismes carbonique et enzymatique (ZINSELMEYER et al., 1999; KIM et al., 2000). La réduction de la fixation du CO₂ limite la régénération du Rudi-P (Ribulose bi-phosphate) substrat du cycle de Calvin (GIMENEZ et al., 1992). Lors d'un abaissement du potentiel hydrique, la conductance stomatique diminue. Chaque plante, a son potentiel hydrique moyen du sol, auquel la plante a une alimentation en eau suffisante. Par exemple chez le tournesol, lorsque le potentiel hydrique se situe à -2 Mpa, la fixation de CO2 diminue (MOJAYAD, 1993). Chez le riz le potentiel normal d'absorption est de -200 mbar selon (BOIS et al., (1983). Lorsque ce potentiel hydrique chute rapidement, la fixation du CO₂ est limitée, donc la photosynthèse se trouve perturbée. Le contrôle de la régulation stomatique est lié à la turgescence cellulaire, l'Acide Abscissique (ZHANG et al., 1989; DAVIS et al., 1994). Cet Acide Abscissique (ABA) est probablement en forte concentration dans les feuilles lors d'un déficit hydrique (TARDIEU et al., 1993a).

§ Sur la Respiration

La respiration se réalise dans les mitochondries qui sont des organites présents dans toutes les cellules respiratoires.

La respiration est une réaction de dégradation totale des composés organiques aboutissant à la formation des corps minéraux, responsable de l'oxydation des composés organiques (consommation d'O₂, libération de CO₂). La respiration est affectée par la réduction d'oxygène et l'absorption des éléments nutritifs dissous dans l'eau (HOPKINS et al., 2003).