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Effet de la substitution de la farine de poisson par la farine de graine de monringa sur la survie et la croissance de tilapia du Nil (oreochromis niloticus)


par Pusuemo Amuri Mtanielwa
Université Evangélique en Afrique (UEA/Bukavu) - Deuxième année d'ingénieur en zootechnie 2015
  

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CHAPITRE I. GENERALITES SUR LE TILAPIA

1.1. DESCRIPTION ET SYSTEMATIQUE

Le terme tilapia est un terme générique qui englobe 1524 espèces mais du point de vue systématique, les tilapias appartiennent à la classe des Téléostéens, à l'ordre des Perciformes, à la famille des Cichlidés et à la sous-famille des Tilapiinés, un groupe de poissons exclusivement africain. (TREWAVAS, 1983).

Trois genres sont reconnus depuis la dernière révision taxonomique dont : Tilapia, Sarotherodon et Oreochromis (TREWAVAS, 1983).

Outre des caractéristiques anatomiques, le critère pour la distinction de ces 3 genres est basé sur la biologie reproductive :

v Incubation des oeufs sur substrat avec garde biparentale, macrophytophages: Tilapia;

v Incubation buccale avec garde biparentale ou paternelle, planctonophages: Sarotherodon ;

v Incubation buccale avec garde uniparentale maternelle, planctonophages: Oreochromis.

Pratiquement tous les tilapias de grande taille appartiennent au genre Oreochromis;au sein de cet ensemble, le tilapia du Nil, Oreochromis niloticus, représente l'espèce la plus importante, non seulement pour son taux de croissance élevé ou son adaptabilité à une grande diversité de conditions d'élevage, mais aussi en raison de la demande élevée des consommateurs pour ce poisson (AUGUSTE, 2013).

L'espèce O. niloticus, retenue pour notre étude, est facilement reconnaissable grâce aux bandes verticales régulières noires qui existent sur la nageoire caudale. La teinte générale est grisâtre, relativement foncée chez l'adulte. Le dos est vert-olive, les flancs sont pâles et le ventre blanchâtre(TREWAVAS, 1983).

1.2.EXIGENCES ECOLOGIQUES

De nombreuses études de terrain et de laboratoire montrent que O. niloticus est une espèce relativement eurytope, c'est-à-dire, adaptée à de larges variations des facteurs écologiques du milieu aquatique et colonisant des milieux extrêmement variés. Dans l'habitat naturel, cette espèce peut supporter des températures comprises entre 14 et 31 °C, mais l'intervalle de tolérance thermique observé en laboratoire est plus large: 8 et 40°C, pendant plusieurs heures. Les meilleures performances de croissance sont observées entre 22 et 28°C. (IGA-IGA, 2008). A 15 et à 30°C, la reproduction s'arrête et le grossissement sera très ralenti (LIETAR, 1984).De plus, O. niloticus peut survivre dans des eaux dont la salinité est proche de 30 % et dont le pH variede 8 à 11. MELARD (1986) confirme que cette espèce survit également durant plusieurs heures à des teneurs en oxygènedissous très faibles, de l'ordre de 0,1 ppm. Le preferendum physico-chimique est présenté dans le tableau 1 ci-après

Tableau 1 : Quelques critères de qualité de l'eau pour la pisciculture des Tilapias

Paramètres physico-chimiques de l'eau

Valeurs

Gamme de température (°C)

8 à 40

Limite létale en oxygène (mg/l)

2 à 3

pH : gamme de tolérance

5 à11

Concentration létale en CO2 (mg/l)

>72,6

Concentration létale en NH3-NH4+ (mg/l)

> 4 à pH 7,3 - 7,5

Turbidité (ppm)

13000

Salinité %0

< 20 - 35

Source : BALARIN ET HATTON (1979).

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"Les esprits médiocres condamnent d'ordinaire tout ce qui passe leur portée"   François de la Rochefoucauld