Risques sanitaires et environnementaux liés à l'utilisation des pesticides et engrais chimiques dans la culture des légumes dans la commune de Seme-Podji.

Annexe 4

Figure 12 : Mécanismes d'exposition de la population générale Source : www.expositionde la population générale

91

Table Des Matières

SOMMAIRE 2

DEDICACE 3

SIGLES ET ACRONYMES 4

LISTE DES FIGURES 5

LISTE DES TABLEAUX 6

LISTE DES PLANCHES 7

LISTE DES PHOTOS 7

REMERCIEMENTS 8

RESUME / ABSTRACT 10

INTRODUCTION 11

CHAPITRE I : 13

ETAT DES CONNAISSANCES ET JUSTIFICATION DU SUJET, HYPOTHESES, OBJECTIFS,

CLARIFICATION DES CONCEPTS ET DEMARCHE METHODOLOGIQUE 13

1.1. ETAT DES CONNAISSANCES ET JUSTIFICATION DU SUJET 13

1.2. HYPOTHESES DU TRAVAIL 15

1.3. OBJECTIFS DE RECHERCHE 15

1.4. CLARIFICATION DES CONCEPTS 16

1.5. DEMARCHE METHODOLOGIQUE 17

1.5.1. Présentation de la Commune de Sèmè Podji 17

1.5.2. La recherche documentaire 19

1.5.3. Outils et techniques de collecte de données 19

1.5.4. La phase exploratoire 19

1.5.5. L'échantillonnage 19

1.5.6. La phase enquête : 20

1.5.7. Traitement et analyse des données 20

1.6. LES INDICATEURS DE RISQUES 21

1.6.1. La lutte chimique et la quantité de pesticides à l'hectare par cycle de production d'un légume

feuille 21

1.6.2. La fertilisation et la quantité d'engrais à l'hectare par cycle de production d'un légume feuille

22

1.7. LIMITES DE LA RECHERCHE 22

CHAPITRE II : 24

FONDEMENTS BIOPHYSIQUES ET HUMAINS FAVORABLES A L'UTILISATION DES

PESTICIDES ET ENGRAIS CHIMIQUES POUR LA CULTURE DES LEGUMES 24

2.1. FONDEMENTS BIOPHYSIQUES DE L'UTILISATION DES PESTICIDES ET ENGRAIS

CHIMIQUES POUR LA CULTURE DES LEGUMES 24

92

2.1.1. localisation du cadre d'étude 24

2.1.2. Relief 25

2.1.3. Climat 25

2.1.4. Hydrographie 25

2.1.5. Végétation 25

2.1.6. Faune 26

2.1.7. Sols 26

2.2. FONDEMENTS HUMAINS DE L'UTILISATION DES PESTICIDES ET ENGRAIS

CHIMIQUES POUR LA CULTURE DES LEGUMES 26

2.2.1. Peuplement de la Commune 26

2.2.2. Le sexe 27

2.2.3. L'âge 27

2.2.4. Le niveau d'instruction en français 28

2.2.5. La situation matrimoniale 29

2.2.6. Activités économiques 29

2.2.7. Prix de vente de quelques légumes 30

2.2.8. La main d'oeuvre utilisée 31

2.2.9. Les ennemis de la culture 32

2.2.10. Nombre de traitement par mois 33

2.2.11. Délai de carence 34

2.2.12. Les moyens de protection personnelle 35

2.2.13. Mesures de prophylaxie après utilisation des pesticides 35

2.2.14. Stockage des pesticides 36

2.2.15. La gestion des emballages des pesticides 36

CHAPITRE III : RESULTATS, DISCUSSIONS, ET PERSPECTIVES 38

3.1. Résultats 38

3.1.1. Types de pesticides chimiques utilisés dans la production des légumes 38

3.1.2. Quantité de pesticides à l'hectare pour décembre 2018 à Sèmè-Podji 40

3.1.3. Quantité de pesticides à l'hectare par cycle de production d'un légume feuille 41

3.1.4. Quantité de pesticides par planche par cycle de production du chou cabus 43

3.1.5. Quantité de pesticides par pied du chou cabus par cycle de production 44

3.1.6. Quantité de pesticides par consommateur par mois par pied du chou cabus 44

3.1.7. Quantité de pesticides par consommateur par an du chou cabus 44

3.1.8. Quantité de pesticides par consommateur du chou cabus en 15 ans 44

3.1.9. Quantité de pesticides par consommateur du chou cabus en 50 ans 45

3.1.10. Quantité de pesticides par pied d'amaranthe par cycle de production 45

93

3.1.11. Quantité de pesticides par consommateur par pied d'amaranthe en un mois 45

3.1.12. Quantité de pesticides par consommateur par pied d'amaranthe en un an 45

3.1.13. Quantité de pesticides par consommateur par pied d'amaranthe en 15 ans 45

3.1.14. Quantité de pesticides par consommateur par pied d'amaranthe en 50 ans 45

3.1.15. Types de pesticides organiques utilisés dans la culture des légumes 45

3.1.16. Différents types d'engrais chimiques utilisés par les maraîchers 46

3.1.17. Différents types d'engrais organique utilisés par les maraîchers 46

3.1.18. Quantité de pesticides nécessaire à la production de certaines cultures 48

3.1.19. Engrais minéraux 50

3.1.20. Quantité d'engrais minéral à l'hectare par cycle de production d'un légume feuille 50

3.1.21. Mode d'utilisation des engrais chimiques utilisés dans la production des légumes 51

3.1.22. Mode d'utilisation des engrais organiques utilisés dans la production des légumes 52

3.1.23. Répartition des maraîchers en fonction des méthodes de lutte utilisées 53

3.1.24. Sources d'approvisionnement des pesticides chimiques 53

3.1.25. Risques liés à l'utilisation des pesticides et engrais chimiques dans la production des

légumes 54

3.1.26. Cas recensés en milieu d'étude 57

3.2. DISCUSSION 58

3.2.1. Fondements physiques et humains de l'utilisation des pesticides et engrais chimiques pour la

culture des légumes 58

3.2.2. Utilisation des pesticides 59

3.2.3. Stockage des pesticides et gestion des emballages 61

3.2.4. les risques sanitaires et environnementaux des pesticides 61

3.3. PERSPECTIVES 64

3.3.1. A l' endroit des maraîchers 64

3.3.2. A l' endroit du Ministère de l'Agriculture, de l'Elevage et de la Pêche (MAEP) 64

3.3.3. A l' endroit du Ministère du Cadre de vie et du Développement Durable 65

3.3.4. A l' endroit du Ministère de la Santé Publique (MSP) 65

3.3.5. A l'endroit des ONG, Leaders d'opinion et Autorités locales 66

CONCLUSION 68

Références bibliographiques 70

Annexes 77

Table des matières 91