Memoire Online - Etude differentielle des noms vernaculaires de piliostigma reticulatum et piliostigma thonningii utilisees en medicine traditionelle dans le Haut-Katanga

Travail Le fin Le cycle présenté en vue Le l'obtention Lu GraLe Le graLué en Sciences Pharmaceutiques

Travail de fin de cycle présenté en vue de l' obtention du Grade de gradué en S ciences P harmaceutiques

IN MEMORIAM

toi qui t'es battu corps et âme au péril de ta vie enfin que ton fils étudie. Après tout le sacrifice, tu es parti si tôt Papa. Mon grand regret est que tu es parti sans tirer gain de ton investissement en moi.

AVANT-PROPOS

Ce travail est le résultat d'un ensemble des connaissances scientifiques acquises et conjuguées par un effort, un apport matériel et moral d'un certain nombre d'intervenants dont chacun à mis sa pierre pour parfaire sa construction.

De prime à bord, nos remerciements s'adressent au Professeur KAHUMBA BYANGA pour avoir accepté de diriger ce travail ; veuillez recevoir cher Professeur toute ma reconnaissance et mes sincères remerciements pour vos conseils scientifiques sans lesquels ce travail ne serait arrivé à son terme.

Nous remercions également le Chef de Travaux Pharmacien NTABAZA NDAGE pour son encadrement. Qu'il accepte notre témoignage de gratitude.

Nous remercions l'assistant Pharmacien MOKE MUINDU pour toutes les activités relatives à ce travail.

Nous disons également merci aux autorités de la faculté des Sciences Pharmaceutiques, le corps scientifique et académique pour leur apport dans notre formation de futur pharmacien.

Nos remerciements s'adressent à tous ceux qui nous ont aidés dans la récolte des données sur terrain, particulièrement à tous les tradithérapeutes.

Nos sincères remerciements à IBUNGU ECIBA Léoncy et ISAMBECO LY'ECIBA Jérôme qui ont été pour nous un exemple de courage, de persévérance et d'honnêteté mais surtout pour leur soutien dans la réalisation de ce travail et à tous mes frères et soeurs.

Nous ne pouvons oublier nos ami(e)s, collègues et compagnons de lutte à la quête du savoir avec qui nous avons partagé d'immenses plaisirs et durs moments de notre vie académique, nous citons : MUYA KANYINDA Pascal, MUKABA NGOY Caleb, MPUNGU FATAKI Guy. Que chacune et chacun trouvent l'expression de nos sentiments de franches collaborations.

Notre gratitude à toutes les personnes qui ont contribuées de près ou de loin à la réalisation de ce travail, veuillez trouver ici l'expression de notre profonde reconnaissance.

RESUME

Les plantes médicinales sont une source importante de recettes efficaces dans le traitement de diverses affections. Près de 80 % de la population Africaine recourt à la médecine traditionnelle pour leur soin de santé primaire. La médecine traditionnelle offre un arsenal thérapeutique à des maladies via plusieurs substances naturelles dont les plantes qui pour la plupart ne sont pas suffisamment étudiées et ayant des noms vernaculaires sujets de confusions et causes d'intoxications. L'étude phytochimique de ces plantes médicinales peut donc contribuer à la connaissance scientifique de l'usage traditionnel de ces dernières. L'objectif de cette étude est de réaliser une étude différentielle des noms vernaculaires de Piliostigma reticulata et Piliostigma thonningii utilisées en médicine traditionnelle dans le Haut-Katanga

Une enquête ethnobotanique a été menée à Lubumbashi dans un rayon de 30 Km² des environs auprès de 120 tradipraticiens de 10 différentes tribus sur la pratique de la médecine traditionnelle et la connaissance de la signification des noms vernaculaires. Il s'en ai suivi d'une récolte et identification au laboratoire de la faculté des Sciences agronomiques et d'un criblage phytochimique par des réactions en solution.

Les tradipraticiens de sexe masculin représentaient 67,5 % tandis que ceux de sexe féminin 32,5 %. Seuls les tradipraticiens Bemba et Lamba ont su donner la signification des noms vernaculaires des plantes sous études. Quant au criblage phytochimique, sur l'ensemble des tests positifs obtenus après les analyses sur les différents organes étudiés, les tanins et les flavonoïdes sont les composés trouvés dans toutes les parties des plantes analysées soit (100%) de tests positifs, les anthocyanes sont retrouvés à 83,3%, suivis des stéroïdes et saponines à 50%, coumarines 33,3%, alcaloïdes et terpénoïde 16,7%. Les quinones et les hétérosides cyanogènes ont été absent (0%) dans tous les organes pour toutes les plantes étudiées. Quant aux espèces végétales, Bauhinia reticulata donne 9 tests positifs sur les 11 recherchés soit 81,8% et 7 tests positif pour le Piliostigma thonningii soit 63,6%.

Ces résultats montrent que ces plantes sont riches en métabolites secondaires et sont différentes l'une de l'autre. Ainsi une confusion entre les deux ne serait pas sans conséquence.

Mots clés : confusion des plantes médicinales, Piliostigma thonningii, Bauhinia reticulata, phytochimie.

ABSRAT

Herbal remedies are an important source of effective recipes in the treatment of various ailments. Almost 80% of the African population uses traditional medicine for their primary health care. Traditional medicine offers a therapeutic arsenal to diseases via several natural substances including plants which for the most part are not sufficiently studied and having vernacular names subject to confusion and causes of intoxication. The phytochemical study of these medicinal plants can therefore contribute to the scientific knowledge of the traditional use of the latter. The objective of this study is to carry out a differential study of the vernacular names of Piliostigma reticulata and Piliostigma thonningii used in traditional medicine in Haut-Katanga

An ethnobotanical survey was carried out in Lubumbashi within a radius of 30 km2 of the surroundings with 120 traditional healers from 10 different tribes on the practice of traditional medicine and the knowledge of the meaning of vernacular names. This was followed by a harvest and identification in the laboratory of the Faculty of Agricultural Sciences and a phytochemical screening.

Male traditional healers accounted for 67.5% while female 32.5%. Only the traditional healers Bemba and Lamba were able to give the meaning of the vernacular names of the plants under study. As for the phytochemical screening, on all the positive tests obtained after the analyzes on the various organs studied, the tannins and the flavonoids are the compounds found in all the parts of the plants analyzed, i.e. (100%) of positive tests, the anthocyanins are found at 83.3%, followed by steroids and saponins at 50%, coumarins 33.3%, alkaloids and terpenoid 16.7%. Quinones and cyanogenic heterosides were absent (0%) in all organs for all plants studied. As for plant species, Bauhinia reticulata gives 9 positive tests out of the 11 sought, i.e. 81.8% and 7 positive tests for Piliostigma thonningii, i.e. 63.6 %.

These results show that these plants are rich in secondary metabolites and are different from each other. Thus a confusion between the two would not be without consequence.

Key words: medicinal plant confusion, Piliostigma thonningii, Bauhinia reticulata, phytochemistry.

LISTE DES ABREVIATIONS

TABLE DES MATIERES

LISTE DES FIGURES ET TABLEAUX

INTRODUCTION

L'utilisation des plantes, à des fins thérapeutiques, est rapportée dans les littératures antiques arabes, chinoises, égyptiennes, hindous, grecques, romaine. En Afrique, le pouvoir thérapeutique des plantes était connu par nos ancêtres et nos parents de façon empirique. Ces plantes étaient utilisées quand bien même la composition n'était pas connue. A ceci s'ajoute l'impact du brassage des cultures et la déformation des mots qui apporte une grande confusion même dans l'usage des plantes médicinales. Pour parvenir à une amélioration de cette médecine africaine, plusieurs investigations phytochimiques ont été faites, afin d'apporter une justification scientifique quant à l'utilisation traditionnelle des plantes médicinales Zirihi (2006) et en plus de l'aspect inventaire botanique, Neuwinger (2004) a consacré une partie de ses travaux à l'étude chimique et toxicologique de 305 espèces de plantes, en provenance de divers pays d'Afrique. Les travaux de Nacoulma (1996), repris par Neuwinger (2004) ont porté sur l'inventaire et la composition chimique des différents organes de 391 espèces de plantes. Cependant l'ambigüité sur les noms vernaculaires autour des certaines plantes demeure.

Dans cette étude il est question de réaliser une comparaison des profils phytochimiques de deux espèces végétales : Bauhinia reticulata (Piliostigma reticulatum) et Piliostigma thonningii, lesquelles partagent un même nom vernaculaire en langue Bemba et Lamba (Kifumbe).

Un questionnaire semi-structuré a été utilisé pour la récolte des donnés auprès des tradipraticiens. Un consentement éclairé a été obtenu par chaque tradipraticien avant l'enquête et une somme d'argent était proposé aux tradipraticiens afin d'augmenter le taux de participation et solliciter une décente sur terrain pour la récolte d'un herbier (Marpsat & Razafindratsima, 2010). Un rayon de 30 Km des environs de Lubumbashi a été considéré comme zone d'étude pour l'enquête ethnobotanique durant une période de sept mois soit de janvier au juillet 2021

Ainsi, cette étude est présentée en deux grandes parties, la première sera consacrée aux données bibliographiques sur ces espèces, la seconde sur les protocoles expérimentaux, les résultats obtenus et la discussion y afférente.

Première partie :

Données bibliographiques

I. DONNEES BIBLIOGRAPHIQUES
I.1.GENERALITES SUR LES PLANTES MEDICINALES

Cette partie du travail relative aux données bibliographiques portera sur les généralités sur les plantes médicinales, la description botanique et l'intoxication due aux confusions de noms vernaculaires.

I.1.1. DEFINITION

Selon l'OMS, une plante médicinale fait référence à toute plante qui contient une ou plusieurs substances pouvant être utilisées à des fins thérapeutiques ou qui sont des précurseurs dans la synthèse de drogues utiles. Ces plantes médicinales peuvent également avoir des usages alimentaires, condimentaires ou hygiénique (Hammiche & Maiza 2006).

Les plantes sont des pharmacies naturelles pour guérir nos maladies, voir les prévenir. Jusqu'à nos jours, et malgré le développement technologique considérable, les plantes médicinales n'ont jamais perdu leur charme et importance. La guérison des maladies fréquentes par ces cures naturelles représente un intérêt croissant pour le monde entier, d'où l'importance à mieux les connaître et à les utiliser pour se soigner efficacement et sans risques inattendus (Hammiche & Maiza 2006).

Plusieurs raisons sont la cause pour laquelle les populations font recours aux remèdes naturels. Non seulement, du fait que cette culture traditionnelle est héritée de nos ancêtres, mais parce qu'elle a aussi prouvé son efficacité et sa sécurité au fil du temps. Donc, c'est l'expérience et pas le hasard d'un côté et pour d'autres raisons liées à l'utilisation des médicaments conventionnels telles que l'inaccessibilité à cause du coût élevé, d'un autre côté.

I.1.2 METHODES D'IDENTIFICATION DES PLANTES

MEDICINALES

Les plantes sont indispensables à l'homme. Elles n'entrent pas seulement dans sa nourriture, mais aussi bien dans ses plaisirs et sa santé car les effets curatifs des plantes médicinales sont connus depuis les temps les plus reculés. En réalité toutes les plantes qui entretiennent notre corps ou font maintenir l'équilibre de notre santé peuvent être considérées comme plantes médicinales, Il est fort possible que les premières découvertes des propriétés

curatives des végétaux fussent fortuites car en voulant se nourrir, l'homme primitif trouva leur faculté médicinale, et il fut certainement aidé dans cela par l'observation des animaux, qui instinctivement savaient s'en servir. L'utilisation de ces plantes était également connue des civilisations de l'antiquité pour des usages religieux, cosmétiques mais aussi thérapeutiques. Ils citaient le ricin, l'anis, le blé, le lotus, et ils faisaient appel à quelques 400 drogues dont la majorité était d'origine végétale (Hammiche & Maiza, 2006).

Depuis l'antiquité l'homme a employé des remèdes traditionnels à base de plantes sans savoir à quoi étaient dues leurs actions bénéfiques, il reste difficile de définir les molécules responsables de l'action bien que certains effets pharmaceutiques prouvés sur l'animal ont été attribués à des composés tels que les alcaloïdes, les terpènes, les stéroïdes et les composés poly phénoliques (Hammiche & Maiza, 2006).

Les recherches modernes ne font que redécouvrir ce savoir acquis au cours des siècles. En effet, de nombreux travaux notoires ont pu démontrés l'activité biologique et les modes d'action thérapeutiques des métabolites extraites à partir des plantes. Ces dernières permettent d'aborder les traitements de façon globale et moins agressive en éliminant la plupart des effets secondaires connus chez certains médicaments dits moderne. L'étude de ces connaissances ancestrales par les sciences modernes, révèle progressivement quelques secrets de la nature qui permettent à l'homme de poursuivre son évolution. Les plantes médicinales sont classées en fonction sur les caractéristiques internes et externes (Hammiche & Maiza, 2006).

Les caractéristiques externes des plantes sont utiles à leur identification. Selon les plantes taxonomie, on trouve une classification des plantes basée sur les formes de leurs feuilles et leurs fleurs. Mais la classification des plantes basée sur la couleur histogramme, direction du bord, l'histogramme du bord n'est pas tenté par des êtres humains.

Dans ce cadre, une étude bibliographique est pour trouver l'état de l'art. Certains chercheurs ont étudié le processus de classification basé sur les méthodes hiérarchiques et autres. Les plantes médicinales ont une classification basée sur les parties, les feuilles, les fleurs et les tiges, etc. montré des résultats significatifs. Nous trouvons le segmentation et génération d'histogrammes à l'aide de la couleur HSV l'espace et une analyse basée sur la perception visuelle de la variation dans les valeurs de teinte, de saturation et d'intensité d'un pixel d'image dans récupération d'images. Classification couleur-texture avec couleur l'histogramme et le

modèle binaire local sont utilisés pour fournir des données robustes informations relatives au modèle.

Les histogrammes de couleur contiennent très informations de couleur discriminantes .Il est proposé que la couleur les histogrammes ont des caractéristiques identifiables qui se rapportent à une manière mathématique aux propriétés de la scène (Anami, 2010).

Les résultats expérimentaux montrent que les arbres sont assez classés en utilisant la méthodologie proposée comme caractéristiques de bord et de couleur car les arbres se distinguent clairement des herbes et des arbustes. La classification basée sur la fonction d'histogramme des couleurs donne une précision, puisque la majorité des plantes ont une couleur verte (Anami, 2010).

De plus, les nuances changent selon les saisons, provoquant une caractéristique de couleur fiabilité faible. Par conséquent, les bons résultats sont obtenus par la combinaison de caractéristiques de couleur et de texture (bord). On constate que la précision de la classification est meilleure avec le classificateur SVM que neuronale classificateur de réseau. La méthodologie n'a pas donné de bons résultats pour les images d'herbes et d'arbustes (Anami, 2010).

Ceci est attribué au manque de bord informations sur la portion de tige. Le travail aide les êtres humains à classification des plantes médicinales dans le monde réel et considérée comme une tâche essentielle dans l'industrie pharmaceutique, l'Ayurved praticiens et botanistes (Anami, 2010)

L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) estime que 80% de la population des pays en développement sont tributaires de la médecine traditionnelle, en recourant principalement aux extraits des plantes pour satisfaire leurs besoins. Cette situation peut s'expliquer par la pauvreté des populations, leurs habitudes socioculturelles, l'enclavement des zones rurales, l'absence des infrastructures sanitaires ou rudimentaires, le cout élevé des préparations pharmaceutiques (Thring & Weitz 2006)

Les plantes médicinales constituent des ressources inestimables pour l'industrie pharmaceutique et leur meilleure exploitation passe par des enquêtes ethnobotaniques qui permettent de jour en jour de dresser une liste non exhaustive d'espèces végétales utilisées en médecine traditionnelle par les populations (Thring & Weitz 2006).

I.2.2. Phytothérapie

Le terme « Phytothérapie », provient du grec « phyton » qui signifie « plante » et « therapein » qui signifie « soigner ». La phytothérapie désigne la médecine basée sur les extraits de plantes et les principes actifs naturels.

On peut la distinguer en trois (3) types de pratiques : (i) une pratique traditionnelle, parfois très ancienne basée sur l'utilisation des plantes selon les vertus découvertes empiriquement, (ii) une pratique basée sur les avancées et les preuves scientifiques, qui recherchent des principes actifs extraits des plantes et (iii) une pratique de prophylaxie, déjà utilisée dans l'antiquité. Nous sommes tous phytothérapeutes sans le savoir : c'est notamment le cas dans la cuisine, avec l'usage d'Ail, du thym, du Gingembre ou simplement du Thé vert ... Une alimentation équilibrée et contenant certains éléments actifs étant une phytothérapie prophylactique (Zerbo et al., 2010).

I.2.2.1. Bienfaits de la phytothérapie

Malgré les énormes progrès réalisés par la médecine moderne, la phytothérapie offre de multiples avantages. N'oublions pas que de tout temps, à l'exception de ces cent dernières années, les hommes n'ont eu que les plantes pour se soigner, qu'il s'agisse de maladies bénignes (toux...) ou plus sérieuses, telles que la tuberculose ou la malaria. Aujourd'hui, les traitements à base de plantes reviennent au premier plan, car l'efficacité des médicaments tels que les antibiotiques (considérés comme la solution quasi universelle aux infections graves), décroit : les bactéries et les virus se sont peu à peu adaptés aux médicaments et leur résistent de plus en plus (Zerbo et al., 2010).

Encore, Les plantes médicinales sont en mesure de soigner des maladies simples comme le rhume, ou d'en prévenir de plus importantes comme l'ulcère, la migraine, l'infarctus, certaines allergies ou affections. Aussi, la phytothérapie qui repose sur des remèdes naturels est bien acceptée par l'organisme avec moins d'effets secondaires reconnus que beaucoup de médicaments de synthèse.

Par ailleurs, la phytothérapie est moins chère que la médecine orthodoxe. Le coût de cette dernière est augmenté par la technologie de santé moderne, qui dans beaucoup de cas est inappropriée, inapplicable aux besoins immédiats des habitants des pays en voie de développement.

D'autre part, elle est plus accessible à la majorité de la population du Tiers Monde ; ainsi qu'elle jouisse d'une large susceptibilité parmi ses habitants des pays en voie de développement, ce qui n'est pas le cas de la médecine moderne (Zerbo et al., 2010).

I.2.3. Ethnobotanique

L'Ethnobotanique est synonyme de l'étude des plantes utilisées par des populations primitives. L'ethnobotanique englobe les recherches suivantes : L'identification : Recherche des noms vernaculaires des plantes, de leur nomenclature populaire, leur aspect et leur utilité ; l'origine de la plante ; la disponibilité, l'habitat et l'écologie ; la saison de cueillette ou de récolte des plantes ; les parties utilisées et les motifs d'utilisation des végétaux ; la façon d'utiliser, de cultiver et de traiter la plante ; L'importance de chaque plante dans l'économie du groupe humain ; L'impact des activités humaines sur les plantes et sur l'environnement végétal.(V et al., 2018)

Donc l'ethnobotanique se définie comme l'ensemble des interrelations des hommes avec leur environnement végétal. Elle repose principalement sur les résultats d'enquêtes sur

terrain ainsi que le recueil des données bibliographiques.
Ainsi, l'ethnobotanique et l'ethnopharmacologie sont essentielles pour conserver une trace écrite au sein des pharmacopées des médecines traditionnelles (Zerbo et al., 2010).

I.2. CONNAISSANCES BIBLIOGRAPHIQUES DES PLANTES

SOUS ETUDE

I.2.1. Bauhinia reticulata (DC)

Synonymes : Piliostigma reticulatum (DC.) Hochst, Bauhinia benzoin Kotschy. Noms vernaculaires : Kifumbe

Description : P. reticulatum (DC.) Hochst (Ceasalpiniaceae) est un arbre ou un arbuste qui est généralement de 1 à 10 m et se présente souvent sous forme de buissons. Cette plante soudano-sahélienne est traditionnellement utilisée dans le traitement de nombreuses maladies telles que la dysenterie, diarrhée, inflammation, infections, névralgie, variole, paludisme, rhumatismes. De plus, les feuilles et les écorces de P. reticulatum sont utilisés dans les aliments pour la préparation de produits locaux pâte alimentaire. Les écorces sont stimulant la digestion.(Zerbo et al., 2010).

L'analyse phytochimique des extraits de P. reticulatum a été réalisée en utilisant des méthodes qualitatives standard pour la détermination de différents groupes chimiques : tanins et phénoliques composés, flavonoïdes, saponines, triterpénoïdes, stéroïdes, coumarines, alcaloïdes, anthocyanes.

Les références chimiques utilisées sont : galangine, chrysine, acacétine, genestein, apigénine, lutéaline, quercitrine, acide cinnamique, quercétine, rutine, acide férulique, acide gallique, acide hydrocinnamique, acide caféique et acide vanillique (Zerbo et al., 2010).

L'utilisation d'écorces de P. reticulatum peuvent aider pour prévenir les dommages oxydatifs et les infections telles que diarrhée et dysenterie dans le corps humain et peuvent contribuer à la conservation des aliments. Ces résultats montrent que l'écorce de P. reticulatum pourrait être utilisée comme antioxydant naturel et agent antibactérien (Zerbo et al., 2010).

Les écorces de Piliostigma reticulatum sont très riches en polyphénols composé majoritairement de tanins condensés. Ce dernier serait responsable pour leur forte activité antioxydante. Il serait donc intéressant d'évaluer l'activité biologique des écorces de la plante comme anti-inflammatoire, activités antimicrobiennes. Il serait également important d'étudier la nature de tanins pour une meilleure utilisation thérapeutique pour la fabrication de médicaments améliorés (TMI) (Ibra et al., 2020).

Le criblage phytochimique qualitatif préliminaire des extraits a été effectué pour déterminer la présence de saponines, de flavonoïdes, alcaloïdes, phénols, tanins, huiles volatiles, glycoside et stéroïdes.

I.2.2. Piliostigma thonningii (Schumach)

Synonyme : Bauhinia thonningii Schumach. Locellaria bauhinioides Welw, Gigasiphon bauhinioides.

Description : Arbre caducifolié, dioïque, atteignant 10(-40) m de haut, parfois arbustif ; fût dépourvu de branches sur 2-3 m de hauteur, tordu, atteignant 30(-35) cm de diamètre ; écorce externe rugueuse, fissurée longitudinalement, brun foncé à grise ou noire,

écorce interne fibreuse, rose à rouge-brun foncé à la coupe ; cime étalée ; branches recouvertes d'un tomentum brun rouille, plus ou moins glabrescentes par la suite. Feuilles alternes, distinctement bilobées sur un huitième jusqu'à un tiers de la longueur ; stipules de 3-6 mm de long, caduques ; pétiole de 2-5(-7) cm de long, pubescent ; limbe atteignant 17 cm X 21 cm, base habituellement fortement cordée, apex des lobes arrondi à aigu, coriace, face supérieure glabre, face inférieure à poils cassants brun rouille et à nervures réticulées bien visibles, palmatinervé à 11-15 nervures basales. Inflorescence : panicule, habituellement - de façon alternée - opposée aux feuilles et axillaire le long des branches, inflorescence mâle très étroitement pyramidale, atteignant 25 cm X 5,5 cm ; inflorescence femelle atteignant 7 cm de long, ne contenant que quelques fleurs ; axes brun-tomentelleux. Fleurs unisexuées, parfumées ; calice en coupe, de 1-2,5 cm de long, 5-lobé, brun-tomentelleux ; pétales 5, obovales, de 1- 2,5 cm de long, ridés, à bord fortement ondulé, blancs à lilas ou roses ; étamines 10(-11), atteignant à peine la gorge de la fleur, réduites à des staminodes chez les fleurs femelles ; ovaire brun-tomenteux, rudimentaire chez les fleurs mâles ; style très court ou absent ; stigmate capité. Fruit : gousse oblongue à linéaire-oblongue de 12-30(-37) cm X 3-7 cm, ligneuse, brun-pubescent à l'état jeune mais glabrescente par la suite, persistante sur l'arbre mais finissant par pourrir au sol, contenant de nombreuses graines. Graines obovoïdes à ellipsoïdes, de 4-9 mm X 2-7 mm X 3-4 mm, brun foncé à noirâtres, comprimées. Plantule à germination épigée (Afolayan et al. 2018).

I.2.3. DONNEES DU CRIBLAGE PHYTOCHIMIQUE

Les études photochimiques réalisées sur Bauhinia reticulata et Piliostigma thonningii

Tableau 1 : revue bibliographique du criblage phytochimique des deux espèces sous étude

Quoique les plantes étudiées appartiennent à une même famille, on observe des différences des profils chimiques entre Bauhinia reticulata et Piliostigma thonningi telle que présentée par le tableau ci-

I.3. INTOXICATION DUE AUX CONFUSION DE NOMS
VERNACULAIRES

En sciences de la nature, un nom vernaculaire ou nom commun est un nom indigène, usuel ou désuet, en langue locale ou nationale, donné à une ou plusieurs espèces animales, fongiques ou végétales dans son pays ou sa région d'origine. Les intoxications peuvent être consécutives à une ingestion accidentelle chez les enfants ou à une confusion avec des baies comestibles chez les adultes. Elles surviennent plus rarement dans un contexte suicidaire ou addictif (Flesch, 2012).

Il semble qu'il existe plusieurs risques liés à la multitude de langues vernaculaires attribuées à une espèce donnée ainsi qu'à l'attribution d'un même nom vernaculaire à différentes espèces ayant des profils phytochimiques, des vertus et des utilisations différentes (Flesch, 2012).

Les conséquences de la confusion sont graves, surtout lorsque l'intérêt pour l'herboristerie ou la pratique de la phytothérapie pour certaines personnes n'est justifié que par un pur besoin matériel sans se soucier de la santé des populations. Cependant, il convient de noter que notre objectif n'est ni de discuter de l'efficacité des plantes ni de prononcer leur innocuité. Nous visons essentiellement à attirer l'attention sur le fait que le secteur des plantes médicinales doit être réglementé et que les acteurs de l'herboristerie et de la phytothérapie traditionnelle doivent être compétente et très vigilante pour éviter toute confusion entre les plantes et les risques de toxicité inhérents. Dans tous les cas, que le but soit culinaire, cosmétique, médicinale ou autre, la maîtrise de l'identification des plantes est une étape clé de sa réussite. Aussi une charte réglementant la collecte et les médicaments l'utilisation des plantes est impérative pour éviter tout risque d'intoxication (Martínez & Luján, 2011).

II.DONNEES EXPERMENTALES

Dans cette partie du travail seront décrits tout d'abord le cadre qui a servi pour la recherche ainsi que les protocoles expérimentaux qui ont conduits à l'obtention des résultats avant d'achever avec la présentation des résultats et leurs discussions.

II.1. DESCRIPTION DU CADRE DE RECHERCHE

Ce travail a été réalisé au laboratoire de pharmacognosie de la faculté des sciences pharmaceutiques de l'Université de Lubumbashi ; situé au N° 27 de l'avenue Kato dans le quartier Industriel de la commune Kampemba. Ce laboratoire a servi de cadre pour les différentes analyses.

II.2. PROTOCOLE EXPERIMENTAL

Le protocole expérimental regorge l'essentiel de matériel et moyens par lesquels les résultats sont obtenus.

II.2.1. Matériel

Sont repartis en deux grands groupes selon leur usage lors de l'expérimentation :

II.2.1.1. Matériel végétal

Le matériel utilisé est constitué des feuilles, les écorces de la tige ainsi que des écorces de racines de trois plantes récoltées lors des enquêtes ethnobotaniques sous le guide des tradipraticiens des Azadirachta indica A. Juss , Strychnos stuhlmannii Gilg et Pericopsis angolensis (Baker) Meeuwen.

L'identification de ces trios espèces a été réalisés à l'herbarium de la faculté des sciences agronomiques ; les herbiers ont été constitués pour chaque plante et comparés avec les herbiers de référence de l'herbarium de la faculté des sciences agronomiques pour se rassurer de leur originalité.

Les résultats sont présentés sous forme d'une analyse statistique descriptive (Manya et al., 2020).

II.2.1.2. Petit matériel et appareillage de laboratoire

Un certain nombre de matériel et appareils de laboratoire ont permis de réaliser ce travail c'est notamment : les papiers filtrés, les tubes à essai, le portoir à tubes, les étiquettes, les pipettes graduées, les béchers, les lames, les pieds gradués, la spatule, le mortier et le pilon en bois, bain marie. Et comme appareils utilisés, on peut citer le broyeur Moulinex, la balance analytique (RADWAG modèle AS 220/C/2), et l'étuve Memmert.

II.2.1.3. Réactifs et solvants

Parmi les réactifs utilisés on peut citer : Chlorure d'aluminium 10%, l'acide chloridrique concentré, l'Ammoniaque, les copeaux de magnésium, l'acide sulfurique, Dichromate de potassium, Anhydre acétique, Chlorure ferrique 1%, Acétate de sodium, Hydroxyde de potassium, Nitrite de sodium 5%.

Et comme solvants, on cite : Méthanol, Chloroforme, Eau distillée, Ethanol 97% et Ether de pétrole.

II.2.2. METHODES

Sont présentés dans ce point, les différentes méthodes utilisées pour réaliser cette expérimentation.

II.2.2.1. Enquête

Un rayon de 30 Km de Lubumbashi et ses environs ont été considéré comme zone d'étude pour l'enquête ethnobotanique durant une période de sept mois soit de Janvier au Juillet 2021 (Amuri et al., 2017).

II.2.2.2. Criblage phytochimique

Le criblage phytochimique a consisté à rechercher des groupes chimiques notamment les alcaloïdes, les coumarines, les flavonoïdes, les quinones, les saponines, les stéroïdes, les tannins et les terpénoïde. Par ailleurs, les anthocyanes ont été recherchés pour leur pouvoir anti radicalaire alors que la recherche des hétérosides cyanogènes renseignait sur une éventuelle toxicité due au cyanure libéré par hydrolyse thermique ou enzymatique. Le criblage phytochimique a porté sur les réactions en solution. Les réactions en solution utilisées sont basées sur la coloration, la précipitation ou la formation des mousses. Elles sont décrites par Abisch & Reichstein (1960) et Harborne (1998).

Deux méthodes seront utilisées : la méthode des réactions en solution et la chromatographie sur couche mince

Principe : La mise en évidence des alcaloïdes consiste à les précipiter à l'aide de six réactifs de précipitation (Abisch & Reichstein, 1960).

Mode opératoire : 1g de poudre de matière végétale sèche est mise à macérer dans 10 mL de méthanol à température ambiante pendant 24 heures. La solution obtenue est filtrée, puis le marc lavé avec de portions de méthanol chaud. Le filtrat et évaporé à sec à l'étuve à 50°C.

Le résidu est recueilli deux fois par 2 mL de solution chaude d'acide chlorhydrique 1 % et est ensuite filtré. La solution acide obtenue est alcalinisée par l'ammoniaque concentrée dans une ampoule à décanter. Ajouter 15 mL de chloroforme dans l'ampoule à décanter. Deux phases se forment. Agiter puis reposer pour séparer les phases puis les séparer. Répéter trois fois cette opération. La phase organique est évaporée à sec à l'air libre et le résidu est repris par le méthanol pour la CCM et laisser encore évaporer le méthanol. Le résidu sec est repris par 0,5 mL de chloroforme, est transféré dans un tube à hémolyse. Ajouter dans ce tube 0,5 mL de HCl 1 % et agiter. Les alcaloïdes ayant été protonés sont supposés se trouver dans la phase aqueuse. Celle-ci, qui est au- dessus, est prélevée à l'aide d'une pipette pasteur.

Six gouttes en sont déposées sur une lame porte-objet. Chacune de ces gouttes est traitée par l'un des six réactifs de précipitations décrits en annexe (Abisch & Reischtein, 1960).

La présence d'alcaloïdes n'est considérée comme certaine que si chacun des six réactifs donne un précipité. La méthode permet de détecter jusqu'à des teneurs d'alcaloïdes inférieures à 0,01 % sur une prise d'échantillon de 1g (Abisch & Reschtein, 1960)

Principe : L'extrait aqueux flavonoïque donne, en présence de l'acide chlorhydrique concentré et de copeaux de magnésium, une coloration rose-rouge et rouge violacée dans la couche surnageant d'alcool iso amylique. Après chauffage au bain-marie, sans ajouter le magnésium, 1'apparition d'une coloration rouge indique la présence de leuco anthocyanes (Bruneton, 2016)

Mode opératoire : 5 g de matériel végétal placés dans un erlenmeyer sont infusés dans 50 mL d'eau distillée pendant 30 minutes. Après filtration, 5 mL de filtrat sont traités par le réactif de SHINODA (l'alcool éthylique à 97 %, puis on y ajoute successivement 5 mL d'eau distillée, 5 mL de HCl concentré, quelques gouttes d'alcool iso-amylique) et 0,5g de copeaux de magnésium. La coloration rouge-orangé (flavone), rouge ou rouge violet (flavonones), rouge cerise (flavonol) apparaît dans la couche surnageant (phase alcoolique) si la solution contient les flavonoïdes (Harbone, 1998).

De même, la réaction effectuée pendant deux minutes au bain-marie en l'absence de copeaux de magnésium permet la caractérisation des anthocyanes lorsqu'apparaît une coloration rouge (Harbone, 1998).

Principe : La détection de saponines est basée sur leur pouvoir moussant. Pour une mousse non persistante, le filtrat en milieu acide en présence de dichromate de potassium donne une coloration vert-sale ou violette virant au rouge (Bruneton, 2016)

Mode opératoire : Dans un erlenmeyer contenant 10 g de matériel végétal broyé grossièrement, on ajoute 100 mL d'eau distillée pour réaliser une décoction pendant 30 minutes. Filtrer la solution après refroidissement. 15mL de décoctés sont introduits dans un tube à essai de 16 mm de diamètre et 160 mm de hauteur. Le contenu du tube est agité hermétiquement pendant une minute. Après agitation, on laisse reposer la solution pendant 10 minutes et mesurer la hauteur de la mousse.

En cas d'obtention d'une mousse de moins de 10 mm, tester la présence des saponines à l'aide des réactifs (Mélange d'acide sulfurique 1N et de dichromate de potassium10 %). L'apparition d'une coloration violette virant au rouge ou au vert indique la présence des saponines (Harbone, 1998).

Principe : En présence de chlorure ferrique 1 %, les extraits aqueux taoïques donnent des colorations bleu-vert, bleu sombre et verte ou des précipités.

Mode opératoire : 5 g de matériel végétal sont infusés dans 50 mL d'eau contenue dans un erlenmeyer pendant 30 minutes. 5 mL de l'infusé sont prélevés et additionnés des 1 mL de chlorure ferrique 1 %. Le test est positif lorsqu' un précipité ou une coloration (bleu-vert, bleu sombre ou vert) apparaît. 15 mL de réactif de Stiasny sont ajoutés à 30 mL de l'infusé, le mélange est porté au bain marie à 90°C. L'apparition d'un précipité indique la présence de tannins catéchiques (Amuri et al., 2017).

II.3. PRESENTATION ET DISCUSSION DES RESULTATS

II.3.1. PRESENTATION DES RESULTATS

Sont présentés dans ce point, les résultats de l'enquête sur la confusion de nom vernaculaire ainsi que ceux du criblage phytochimique.

II.3.1.1. Résultat d'enquête

L'enquête a été réalisé sur 120 personnes ressources dont les données socio-démographiques sont présentées dans le tableau II ci-après.

a. Profils socio-démographiques Tableau 2. Profils socio-démographiques des personnes ressources
Sexe	Homme	81	67,5 %
	Femme	39	32,5 %
Originaire	Bemba	12	10 %
	Hemba	12	10 %
	Lala	12	10 %
	Lamba	12	10 %
	Luba-Katanga	12	10 %
	Rund	12	10 %
	Sangwa	12	10 %
	Tabwa	12	10 %
	Luba-Kasaï	12	10 %
	Zela	12	10 %
Statut marital	Célibataire	7	5,8 %
	Marié	104	86,7 %
	Veuf	9	7,5 %
	Brevet de formation	1	0,83 %
	Diplôme d'état	36	30 %
Niveau d'étude	Gradué	15	12,5 %
	Licencié	7	5,84 %
	Primaire	10	8,33 %
	Secondaire	37	30,8 %

Rituel avant la récolte Autres activités	Aucun niveau d'étude Oui Non Agent de la fonction publique	14 18 102 7	11,7 % 15 % 85 % 5,83 %
	Commerçant	10	8,33 %
	Secouriste	1	0,83 %
	Cultivateur	35	29,1 %
	Couturière	1	0,83 %
	Enseignant	5	4,17 %
	Garde	4	3,33 %
	Aucune	57	47,5 %
Acquisition des compétences	Etudes	8	6,67 %
	Incarnation d'un esprit des ancêtres	1	0,83 %
	Initiation	18	15 %
	Inspiration divine	2	1,7 %
	Héritage familial	79	65,8 %
	Rêve	12	10 %
Expérience (année)	[2,5-9,5[	9	7,5 %
	[9,5-16,5[	16	13,3 %
	[16,5-23,5[	44	36,7 %
	[23,5-30,5[	22	18,3 %
	[30,5-37,5[	14	11,7 %
	[37,5-44,5[	9	7,5 %
	[44,5-51,5[	3	2,5 %
	[51,5-58,5]	3	2,5 %
Age	[26,7-32,5[	15	12,5 %
	[32,5-38,5[	19	15,8 %
	[38,5-44,5[	17	14,2 %
	[44,5-50,5[	23	19,2 %
	[50,5-56,5[	21	17,5 %
	[56,5-62,5[	9	7,5 %
	[62,5-68,5[	7	5,83 %
	[68,5-74,5]	9	7,5 %

Au cours de cette étude, 120 tradipraticiens répartis dans 10 différentes tribus ont été interviewés. Les hommes représentés 81 tradipraticiens soit (67,5 %) contre 39 de sexe féminin soit (32,5 %). Ces résultats corroborent avec ceux de Bakari et al (2018) qui lors de leurs enquêtes, les femmes représentaient 32,65 % contre 67,34 % pour les hommes. Ceci serait étroitement lié à la culture Africaine qui réserve certaines activités principalement aux hommes. 18 tradipraticiens étaient des spiritueux soit (15 %) contre 102 herboristes (85 %). Les mariés représentaient 86,7 % soit (104 tradipraticiens) contre 7,5 % des célibataires soit (9 tradipraticiens). Ceci s'expliquerait par le nombre élevé des tradipraticiens (36,7 %) dont l'âge variait entre [16,5-23,5[, ce qui est considéré comme étant l'âge nubile en Afrique. 79 tradipraticiens soit (65,8 %) ont acquis les connaissances de la pratique de la médecine traditionnelle par héritage comme l'a aussi rapporté Manya et al, (2020).

Tableau 3. Présentation des données sur les connaissances ethnopharmacologiques

TPNPC : nombre de tradipraticiens ayant donnés la même information sur les 12 consultés par tribu.

Il ressort de cette enquête que seuls les tradiptaticiens des tribus Bemba et Lamba consultés connaissez la signification anthropologique des noms vernaculaires (Bemba et Lamba) des plantes ainsi que leurs usages contrairement aux tradipraticiens des autres tribus qui non seulement ne reconnaissez plus la signification anthropologique des noms vernaculaires dans leurs langues respectives, mais aussi n'ont pas tous récolté une même espèce. Ceci serait due à deux phénomènes, primo l'origine de la plante, en effet les connaissances

ethnopharmacologiques sont étroitement liées à la culture de chaque peuple, donc il existerait des spécialités en fonction de telle ou telle autre tribu. Secundo, la proximité des tradipraticiens avec leurs milieux d'origines, en effet, plus le tradipraticien serait dans son milieu d'origine et parlant sa langue maternelle, plus il conservera les connaissances traditionnelles.

II.3.1.2. Résultats phytochimques

Les résultats du criblage chimique réalisé sont condensés dans le tableau II ci-après : Tableau 4 : Résultats globaux du criblage chimique

Espèces Organes Alc Flav Anth Quin Coum Sap Tanc Tang Terp Ster HCN Rés /Org %

Bauhinia reticulata		ER ET F										6/11 54.5 6/11 54.5 5/11 45.5
Piliostigma thonningii		ER ET F										4/11 36.4 4/11 36.4 5/11 45.5
1	6		5	0	2	3	6	3	1	3	0
16.7	100		83.3	0	33.3	50	100	50	16.7	50	0

F : Feuilles ; ET : Ecorses - tiges ; ER : Ecorses - racines ; PU : Partie utilisée ; Rés + : Résultats positifs ; Org : Organe ; PL : Plante, Alc : Alcaloïdes ; Flav : Flavonoïdes ; Anth : Anthocyanes ; Quin : Quinones ; Sap : Saponines ; Tanc : Tanins catéchiques ; Tang : Tanins galliques ;

Terp : Terpenoïdes ; Ster : Steroïdes ; HCN : Hétérosides cyanogènes ; : Présence ; : Absence

Après examen minutieux du tableau ci-dessus, il s'observe que 66 tests ont été effectués pour le criblage phytochimique, parmi lesquels 30 tests ont été positifs. L'analyse des résultats globaux peut être examinée sous trois aspects : la répartition des groupes bioactifs par organe, par espèce végétale et leur prévalence dans l'ensemble des plantes.

L'observation montre que les tanins catéchiques et les flavonoïdes sont les composés trouvés dans les différentes parties des plantes analysées soit (100%) de tests positifs, les anthocyanes sont en deuxième position avec 83.3%, suivis des stéroïdes et saponines avec 50% chacun, coumarines 33,3%, 16,7% pour les alcaloïdes et terpénoïdes. Les quinones et les hétérosides cyanogènes ont été absent (0%) dans tous les organes pour toutes les plantes étudiées.

La présence en majorité des polyphénols (Tanins, Anthocyanes, flavonoïdes), des saponines et des stéroïdes dans nos espèces pourrait se justifier par le fait que ces groupes sont ubiquistes. Quant aux alcaloïdes, terpénoïdes et hétérosides cyanogènes, leur présence est souvent marquée à des familles spécifiques telles que les Lauraceae, Loganaceae, Solanaceae etc. (Alcaloïdes); et chez les Euphorbiaceae précisement dans l'espèce Manihot esculenta (hétérosides cyanogènes).

En se réferant aux résultats ci-haut, nous disons que l'absence de certains groupes chimiques tels que les alcaloïdes est justifiée du fait que parmi les familles spécifiques précitées les familles des espèces à l'étude n'y figurent pas et c'est la même chose pour la famille d'Euphorbiaceae du fait que la présence des hétérosides cyanogènes est révélée précisement dans l'espèce Manihot esculenta.

Il est aussi à noter que les résultats phytochimiques peuvent variés d'une étude à l'autre car plusieurs facteurs peuvent influencés la composition chimique d'une plante, entre autres la période de récolte, les différentes techniques lors de récolte (l'heure, l'état des organes récoltés jeunes ou vieux), le sol, le climat (Kahumba, 2000).

De tous les organes utilisés, les tiges ont donné 54,4% de tests positifs suivis des racines 26,3% et 19,3% de tests positifs pour les feuilles.

L'abondance de groupes chimiques dans les tiges et racines serait justifiée par le fait que ces organes sont le lieu de stockage dans les végétaux (Mangambu et al., 2008).

La présence en grand nombre de ces composés bioactifs chez une espèce comme le cas de Piliostigma thonningii et les autres expliquerait leur large utilisation en médecine traditionnelle contre différents maux (maladies) tel que prouvé dans les travaux de certains chercheurs.

En effet, l'abondance de tanins, saponines et stéroïdes dans nos espèces pourrait expliquée l'usage de ces plantes en médecine traditionnelle congolaise (Makumbelo et al., 2008).

Par ailleurs, cette étude a confirmée certains résultats de Mustapha et al., (2016), C'est notamment la présence de saponines et stéroïdes dans les feuilles et tiges de Piliostigma reticulatum, de flavonoïdes (Feuilles), anthocyanes (Tiges), et l'absence de quinones dans les feuilles et tiges, de terpénoïdes dans les feuilles et des anthocyanes dans les feuilles et les tiges de la même espèce.

CONCLUSION

Il était question dans ce travail de montrer les similitudes de noms vernaculaires des plantes médicinales utilisées en médicine traditionnelle dans le Haut-Katanga d'établir les profils phytochimique des deux plantes sujet aux confusions et utilisées en médecine traditionnelle Congolaise : Bauhinia reticulata et Piliostigma thonningii, toute deux appelées Kifumbe en langue Bemba et Lamba.

Les résultats de l'enquête ethnobotanique ne nous ont pas permis de différencier, du point de vu des noms vernaculaires ces deux espèces car toute deux sont appelées Kifumbe par des tradipraticiens Bemba et Lamba. Cependant, ces deux espèces ont présenté des profils phytochimiques différents l'un de l'autre. Les tanins et les flavonoïdes ont été les composés trouvés dans toutes les parties des plantes analysées soit (100%) de tests positifs, les anthocyanes sont retrouvés à 83,3%, suivis des stéroïdes et saponines à 50%, coumarines 33,3%, alcaloïdes et terpénoïdes 16,7%. Les quinones et les hétérosides cyanogènes ont été absent (0%) dans tous les organes pour toutes les plantes étudiées.

Les feuilles de Bauhinia reticulata renfermaient des alcaloïdes contrairement à celles de Piliostigma thonningii. Les écorces tiges de Bauhinia reticulata renfermaient des saponosides contrairement à celles de Piliostigma thonningii. Les écorces de racines de Bauhinia reticulata renfermaient les tannins galliques et terpénoïdes.

Ces différences sur les profils de ces plantes auraient t-elles d'impact sur l'expression pharmacologique de ce différentes plantes ? c'est l'une de questions qui peuvent être dégagée à l'issu de ce travail.

Ainsi, eu égard aux résultats obtenus au cours de cette étude sur ces plantes, il est utile d'être très vigilant lors de l'utilisation de l'une de ces plantes afin d'échapper à tout risque de confusion. Mais aussi des études plus poussées sur la détermination d'éléments de différenciation pouvant contribuer à la discrimination facile de ces deux espèces sont souhaitées.

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ANNEXES

VALIDATION DES PLANTES MEDICINALES UTILISEES A LUBUMBASHI/Tribu LAMBA

Objectif : Validation des noms vernaculaires ; récoltes des espèces et informations anthropologiques

1) Informations générales sur l'informateur

De quelle tribu êtes-vous originaire ? : Sexe M F âge : Congolaise Oui Non

2) Connaissances anthropologiques et informations sur le(s) espèce(e)

Nom vernaculaire	Connaissez-vous ?		Utilisé pour soigner quelle(s) pathologie(s) ?	Préparation & posologie	Quelle est la signification de ce nom vernaculaire ?
	OUI	NON

Etude differentielle des noms vernaculaires de piliostigma reticulatum et piliostigma thonningii utilisees en medicine traditionelle dans le Haut-Katanga

B.P.1825