Tourisme et développement durable: quelles conjugaisons? cas du Maroc

UNIVERSITÉ DU LITTORAL COTE D'OPALE

Département d'Economie et de Gestion

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pour l'obtention du titre de

DOCTEUR Es Sciences Economiques

Tourisme et développement durable: quelles conjugaisons ?

Expérience du Maroc

présentée et soutenue publiquement le 11janvier 2007 par

Seloua GOURIJA

Etudiante dans le cadre de l'accord de coopération entre l'ULCO et l'Université de Settat (Maroc)

Sous la direction de

Hassan ZAOUAL , Professeur Chaire spéciale d'Economie du Développement, University of Antwerpen.

JURY :  

De RAULIN Arnaud, Professeur, Rapporteur, Université de l'Artois.

HENNI Alex, MC-HDR, Rapporteur, Université de l'Artois.

CALLENS Stéphane, Professeur, Université de l'Artois.

FERREOL Gilles, Professeur, Université de Besançon.

 RHELLOU Ahmed, Rapporteur, Professeur et doyen P.I., Université d'Agadir, Maroc.

ZAOUAL Hassan, directeur de thèse, MC-HDR, Université du Littoral Côte d'Opale.

Laboratoire de Recherche sur l'Industrie et l'Innovation Equipe d'accueil n°3604, Groupe de Recherche sur les Economies Locales, Maison de la Recherche en Sciences de l'Homme, Université du Littoral Côte d'Opale, 21 quai de la citadelle, Dunkerque.

REMERCIEMENTS

Je tiens à exprimer ma reconnaissance à toutes les personnes qui ont contribué à l'élaboration de ce travail.

Je remercie tout d'abord, mon directeur de recherche, Monsieur Hassan ZAOUAL, cette thèse n'aurait pu être rédigée sans sa coopération, ses critiques, et ses encouragements.

Elle n'aurait pas abouti sans ses efforts, à travers les lectures que je lui soumettais et les discutions que je sollicitais.

Ma gratitude se tourne aussi vers Monsieur le Professeur Gilles FERREOL sur son aide à travers ses relectures, ses encouragements et ses conseils.

Je remercie également toutes les personnes qui ont facilité la progression de mes recherches de près et de loin.

Je suis redevable à tous mes amis qui m'ont encouragée à persévérer mes recherches.

Enfin, une incalculable reconnaissance à tous les membres de ma famille, mes parents, mes frères et mes soeurs, leurs encouragements et sacrifices à la réalisation de cette travail de recherche m'ont été d'un soutien précieux.

Je remercie particulièrement Abdelmalek MATOUG, mon mari, sur son soutien moral, son aide à travers ses encouragements et conseils.

TABLE DES MATIERES:

Remerciements............................................................................2

Table des matières........................................................................3

Introduction générale....................................................................7

Chapitre I. Le tourisme et ses limites...............................................14

Section I. L'émergence et le développement du tourisme de masse..........15

I.1. Genèse du phénomène touristique..............................................................15

I.1.1. De l'antiquité au XVIII^éme siècle...............................................................15

I.1.2. 1800-1950 : du tourisme élitiste au tourisme de masse.......................................16

I.2. Le tourisme de masse et le modèle des 4S..................................................18

I.2.1. Le tourisme de masse.............................................................................18

I.2.2. Le modèle des 4S...............................................................................20

Section II. Le tourisme de masse : chance ou risque pour le développement local ?.......................................................................................22

II.1. Le tourisme et le développement socio-économique.......................................22

II.1.1. Le tourisme : un moteur du développement économique...................................24

II.1.2. Le tourisme et le développement social.......................................................30

II.2. Le tourisme et l'environnement..............................................................36

II.2.1. L'environnement : un moteur touristique.....................................................36

II.2.2. Le poids du tourisme sur l'espace naturel.....................................................41

Section III. L'émergence d'un tourisme post-fordiste...........................55

III.1. L'épuisement du tourisme de masse.........................................................55

III.1.1. Le déclin de méga tourisme....................................................................56

III.1.2. L'incapacité de charge de site touristique...................................................59

III.2. Le tourisme post fordiste.......................................................................62

III.2.1. Les nouvelles tendances du marché touristique.............................................64

III.2.1.1. L'enjeu de la qualité..........................................................................65

III.2.1.2. Un nouveau produit touristique.............................................................68

III.2.2. Un nouveau paradigme :le modèle de 4E.................................................71

III.3. Vers un tourisme durable......................................................................74

III.3.1. Le tourisme durable : un concept fuyant.....................................................75

III.3.2. Rendre le tourisme durable.....................................................................78

Chapitre II. Le développement durable : un paradigme en gestation........84

Section I. Naissance d'un nouveau paradigme....................................86

I.1. Définitions et enjeux de développement durable..........................................87

I.1.1. Définitions et origine du développement durable ...........................................87

I.1.2. Une approche opérationnelle de développement durable....................................91

I.1.3. Le développement durable : une approche en termes d'enjeux............................97

I.2. Le développement durable, notion de recherche et catégorie de l'action............104

I.2.1. Développement durable et gouvernance.....................................................105

I.2.2. Développement durable, culture et patrimoine.............................................108

I.2.3. Développement durable et éthique............................................................110

Section II. le développement durable : aspect théorique.......................112

II.1. Les modèles substantiels.....................................................................113

II.1.1. Le courant néo-classique......................................................................114

II.1.2. Le courant écologique profond...............................................................116

II.2. Les modèles mixtes............................................................................119

II.2.1. L'école de londres..............................................................................119

II.2.2. Le courant de l'économie écologiques......................................................122

II.3. Les modèles procéduraux....................................................................124

II.3.1. L'éco-développement.........................................................................125

II.3.2. La gestion patrimoniale........................................................................128

Section III. L'irruption du développement durable dans le développement local.......................................................................................132

III.1. Le concept de développement local.........................................................132

III.1.1. Autour du développement local..............................................................133

III.1.2. Le territoire, un espace vécu..................................................................136

III.1.3. Les objectifs de développement local.......................................................138

III.2. Le développement local durable............................................................142

III.2.1. La pertinence du local pour le développement durable...................................142

III.2.1.1. La fragilité des accords internationaux...................................................142

III.2.1.2. Un retour nécessaire au local...............................................................144

III.2.1.3. L'environnement dans les politiques locales : quel mode d'intégration ?............145

III.2.2. Le développement local durable : un concept incontournable...........................146

III.2.2.1. Le rôle des acteurs locaux et des institutions............................................146

III.2.2.2. Développement local durable et agendas 21 locaux....................................149

Chapitre III. Le tourisme durable : du concept à la réalité..................154

Section I. Le tourisme durable : définitions, portée et limites................155

I.1. Tourisme durable, principes et réalités......................................................156

I.1.1. Principes fondamentaux.........................................................................158

I.1.2. Quelles réalités ?.................................................................................160

I.2. Les enjeux et les limites du tourisme durable...............................................160

I.2.1. Les enjeux du tourisme durable.................................................................161

I.2.1. Les limites du développement de tourisme durable..........................................164

I.3. Une nouvelle gouvernance .....................................................................166

I.3.1. Les indicateurs du tourisme durable ...........................................................167

I.3.1.1. Définitions.......................................................................................167

I.3.1.2. Les limites.......................................................................................170

Section II. L'écotourisme : un nouveau paradigme.............................178

II.1. Origines, définitions et concepts...............................................................179

II.1.1. Genèse de l'écotourisme........................................................................179

II.1.2. Définitions d'écotourisme......................................................................181

II.1.3. Les spécificités de l'écotourisme..............................................................187

II.2. Les impacts de l'écotourisme..................................................................190

II.2.1. Les impacts sur les écosystèmes...............................................................190

II.2.2. Les impacts sur l'économie locale............................................................192

II.2.3. Les impacts sur les populations locales......................................................194

Section III. Considérations sur l'éthique du tourisme durable...............197

III.1. Tourisme et éthique...........................................................................198

III.1.1. La responsabilité...............................................................................199

III.1.1.1. La responsabilité vis-à-vis de l'Autre......................................................200

III.1.1.2. La responsabilité vis-à-vis du collectif....................................................201

III.1.1.3. La responsabilité vis-à-vis des générations futures......................................203

III.2.1. L'équité..........................................................................................206

III.2.1.1. L'équité Nord-Sud ...........................................................................206

III.2.1.2. Commerce équitable et tourisme...........................................................208

III.2. Le tourisme solidaire et responsable.......................................................209

III.2.1. Vers un tourisme solidaire et responsable...................................................210

III.2.2. Les retombées et les faiblesses du tourisme solidaire et responsable...................212

III.2.3. L'ethnotourisme................................................................................215

III.2.4. La rencontre de l'autre........................................................................216

Chapitre IV. L'expérience marocaine.............................................222

Section I. L'industrie touristique au Maroc.....................................224

 I. Le contexte socioéconomique du tourisme au Maroc.......................................227

I.1. Le tourisme pendant le protectorat au Maroc..............................................227

I.1.1. La phase militaire du tourisme..................................................................227

I.1.2. La phase du grand tourisme.....................................................................229

I.1.3. La gestion étatisée du tourisme.................................................................230

I.2. Les objectifs nationaux et régionaux du développement du tourisme au Maroc depuis l'indépendance..........................................................................................232

I.2.1. Le tourisme comme moteur du développement socio-économique........................232

I.2.2. Le tourisme comme stimulant économique des régions déshéritées.......................235

I.3. Les avantages juridiques et les facilités économiques accordés au secteur touristique Marocain.................................................................................................238

I.3.1. Les avantages juridiques........................................................................238

I.3.2. Les facilités économiques accordées au secteur touristique................................241

II. L'industrie touristique au Maroc : quelques données......................................243

II.1. Au niveau de la demande et de l'offre touristique........................................243

II.1.1. La demande touristique.........................................................................243

II.1.2. L'offre touristique...............................................................................245

II.2. Au niveau des recettes touristiques...........................................................248

II.3. Les handicaps qui entravent le développement du tourisme Marocain...............249

II.3.1. Les entraves internes..........................................................................250

II.3.1.1. Les trois F (Foncier, Financement, Fiscalité).............................................250

II.3.1.1.1. Le problème foncier .......................................................................250

II.3.1.1.2. Le problème de financement ..............................................................251

II.3.1.1.3. Le problème de la fiscalité.................................................................252

II.3.1.2. Autres handicaps .............................................................................254

II.3.1.2.1. Le problème de la formation professionnelle et de la profession touristique......254

II.3.1.2.2. Les problèmes liés au transport..........................................................256

II.3.1.2.3. L'animation.................................................................................257

II.3.2. Les handicapes externes.....................................................................258

II.3.2.1. Le problème politique algérien et la guerre du golfe.....................................258

II.3.2.2. L'événement du 11 septembre 2001........................................................259

Section II. Les politiques sectorielles en faveur du tourisme.................261

I. Les moyens mis en oeuvre pour le développement du secteur..............................261

I.1. La promotion à travers les actions de l'O.N.M.T..............................................262

I.2. La promotion à travers la révision de la fiscalité et la privatisation.........................264

I.2.1. Au niveau de La fiscalité........................................................................264

I.2.2. La privatisation....................................................................................267

II. La place accordée au tourisme dans les plans de développement économique et social......................................................................................................268

II.1. Du Plan quinquennal (1960-1964) au Plan quinquennal (1982-1992).....................268

II.2. A travers le plan quinquennal (2000-2004)....................................................272

II.3. A travers le contrat CGEM ( 2000-2010)......................................................274

III. Les politiques et les perspectives du tourisme durable....................................275

III.1. Le Maroc : vers une politique en faveur du développement durable......................277

III.2. Les mesures envisagées pour promouvoir cette nouvelle forme de tourisme............280

Section III. Vers une analyse située de tourisme................................284

III.1. Exposé de la théorie des sites symboliques................................................285

III.1.1. Les limites du « développement transposé »...............................................286

III.1.2. Qu'est ce qu'un site ?..........................................................................289

III.2. Vers un tourisme situé........................................................................292

III.2.1. Le site : un atout touristique..................................................................293

III.2.2. Le dynamisme des sites : une construction « in situ »....................................294

Conclusion générale...................................................................299

Bibliographie...........................................................................303