Memoire Online - Rapport de stage effectué à la société PLAVUMA en RDC

Appelé "Kina-kina" par les péruviens, c'est à dire "écorces des écorces", le quinquina est un arbre que l'on trouve dans les forêts de la Cordillère des Andes. C'est au 17ème siècle qu'un médecin anglais découvrit les propriétés de son écorce que l'on utilisa sous forme de poudre, au début seulement pour les grands de ce monde. Le quinquina a ensuite permis d'éliminer le paludisme dans plusieurs régions de France.

L'écorce de quinquina contient de la quinine et de la cinchonine aux propriétés fébrifuges, c'est pourquoi elle est connue pour son action dans toutes sortes de fièvres et sur l'agent responsable du paludisme.

Le quinquina a deux propriétés majeures : tonique amer et astringent, il stimule l'organisme et l'appétit par l'augmentation des sécrétions salivaires et gastriques. Il est donc conseillé aux malades affaiblis.

QUINQUINA ROUGE
Cinchona officinalis, syn. C. succiruba
Famille des Rubiacées

		NOMS COMMUNS : Ecorce du Pérou, Kina, Poudre des Jésuites, Bois aux fièvres CONSTITUANTS PRINCIPAUX : Des tanins, des principes amers, des alcaloïdes, une essence aromatique, des acides organiques PARTIES UTILISÉES : L'écorce
*DESCRIPTION :* Le quinquina est un grand arbre, plus de 20 mètres de haut, à rameaux et à feuilles opposées, ovales, aiguës. Les fleurs, blanches, petites, sont portées sur des pédoncules groupés, qui forment une panicule à l'extrémité des jeunes rameaux. Le fruit est une capsule surmontée d'un calice persistant et durci.
*CULTURE ET RÉCOLTE :* Le quinquina rouge est bien distinct des nombreuses espèces existantes. On le trouve en Europe dans les serres, mais c'est au Pérou qu'il croît abondamment et il fait l'objet de culture en Indonésie. L'écorce est récoltée en automne, à partir de la 6ème année après la plantation.
*PROPRIÉTÉS :* - Antiseptique - Antiputride - Antifébrile - Antispasmodique - Astringente - Apéritive	*INDICATIONS :* - Asthénie - Etats fébriles - Troubles digestifs - Paludisme - Maux de gorge

Partant de la définition de la pépinière, un endroit aménagé envie de recevoir et de permettre la croissance des jeunes plantules issues de la germination générative ou végétative.

Tel est le cas vu dans la plantation nomée TRIPHONCE à KYALAMAHINDI, dans la direction MANGUREDJIPA.

Il s'agit d'abord de semer à la volée dans un germoir les, les grains du quinquina qui sera suivi (arroser, abriter) après quelques mois on pratique le repiquage sous forme d'un éclaircissage c'est-à-dire les plantules ayant levées et vigoureuses sont écartées des autres les plus petites qui maintenant seront mis en terre battue ainsi de suite jusqu'à ce que toutes les plantes aient une surface de croissance optimale.

Lors que les plantes sont mises en terres battues seront arrosées chaque matin et auront un abri (filet de petite maille) pour éviter les dégâts des fortes radiations solaires, mais aussi des fortes pluies.

La mise en place définitive des jeunes plantules issues de la pépinière, s'effectue sous base de :

Etant donné que le quinquina craint toujours l'humidité, dès sa pépinière jusqu' à séchage et transport.

La géomorphologie influence lors qu'il s'agit d'un terrain en pente, il faut éviter de planter dans les vallées car celles-ci ont une forte humidité, cela implique de planter quelques mètres de la vallée.

L'influence de l'humidité sur le quinquina est prouvée par un champ tout au bord de la route ou la canalisation débouchait dans ce champ, et l'eau de ce drain stagnait dans la plantation. Quelques jours après, les plantes ont manifestées des symptômes d'une maladie d'origine abiotique.

Ces symptômes étaient caractérisés par une coloration rougeâtre sur tout l'organe foliaire, mais aussi une tendance de flétrissement.

Quant à la pédologie, agit par deux manières, physiques et chimiques, c'est-à-dire la structure et la texture granulométrique.

Physiquement, les sols argileux ne sont pas propices pour le quinquina suite à leur nature de stagner l'eau ou de la retenir.

Par ailleurs, les besoins organiques que minéraux doit atteindre le maximum d'un seuil critique envie de favoriser un bon développement de l'organe végétatif et de permettre à jeune plante de résister contre ces ennemis potentiels l'environnant.

L'altitude n'est pas un facteur directe de l'écologie, mais par son effet induisant la température qui est un facteur de climat peut influence la vitesse de croissance, sans que la concentration en quinine n'est favorisée.

Pour toute culture, la meilleur façon d'élever le rendement de la production et de lutter contre les maladies est de maintenir la culture en bonne état, c'est-à-dire appliquer une propreté régulière pour une meilleur prévention, mais aussi orienter la plantation systémiquement par exemple la sélection des rejets.

Apres que les plantes aient végétées, c'est alors qu'on devra faire appel à des méthodes plus appropriées à l'entretien de plantation.

Le quinquina tout comme d'autres cultures ne tolère pas la concurrence de mauvaises herbes. C'est pour cette raison que nous devons recourir au fauchage. (cfr champ vus à de KAMERO)

Quelques jours après la plantation on doit, pour favoriser aux plantes une bonne végétation, appliquer le fauchage : opération par la quelle on élimine les mauvais herbes entrant en compétition avec la culture.

A l'aide d'une manchette raser au ras du sol les mauvaises herbes en respectant le contour de la tige et des racines pour que les dites ces dernières ne subissent pas des plais qui peuvent lui être porte d'entrée aux maladies.

Selon la sylviculture, l'arbre issus de la graine est appelé futaie, tandis que celui provenant de la souche est appelle rejet ou talus.

Cependant, la sélection à pour but de mener un nombre, pratiquement bien déterminé des rejets sur une souche dans l'envie de :

cette est souvent confondue à l'éclaircissement, au point que cette dernière consiste à éliminer les plantes en surnombre afin de favoriser l'aération et la luminosité.

- La disposition sur la souche par rapport à la pente et à la direction du vent

A l'aide d'une manchette fais une dissection oblique pour permettre à l'eau de pluie de couler facilement, sinon cette eau en stagnant pourrait favoriser le développement des microorganismes pathogènes.

Laisser 1 à 3 rejets par souche après la première récolte et 2 à 6 rejets s'il s'agit de récolte suivante.

Entre autre, on peut laisser pousser un tronc appelé tire sève lors de la récolte des rejets, surtout à la deuxième récolte. Cas de la plantation de KULEMBE.

La société PLAVUMA à parmi ses buts de produire le quinquina de haute qualité, c'est pour cela qu'est oriente ses récoltes systémiquement en choisissant les arbustes bien mures, c'est-à-dire au stade où la concentration de la teneur en quinine à atteint son seuil critique évalué à 6%.

Avent de reconnaitre les signes de maturité du quinquina, il faut d'abord qu'il ait duré de 7 à 11 ans selon les conditions du milieu (écologiques, climatiques, altitudes etc.).

Parfois le quinquina installé en basse altitude accélère sa croissance en emmagasinant peu de teneur d'alcaloïdes (quinine, quinedine, etc.).

Sur une souche de 2 à 4 rejets, choisissez les plus grands et laissez un de ces rejets qui jouera le rôle de tire sève.

C'est une technique qui consiste à débarrasser l'écorce de son tronc ou du stick de bois.

Par rapport du but de la société évoquée ci-haut, les écorces sont classées distinctement selon qu'elles sont issues des troncs ou des branches.

Une bonne technique d'écorçage est celle de respecter la limite entre le bois et l'écorce.

Apres la récolte les écorces sont dirigées au séchoir où elles débutent au pesage, ce dernier permet d'évaluer la production humide.

L'étalement d'écorces se fait à l'aide des hauteur , des filets d'ombrage permettant la circulation de l'air, et des bâches jouant le rôle de couverture en cas des pluies et des mauvais temps, mais aussi la nuit.

NB : il faut que les claies soient consistantes, car devra supporter des lourdes charges humides.

Elle consiste à retourner les écorces humides pour la répartition énorme de l'aération, de la luminosité et la température.

Apres que les écorces aient atteint cette humidité, elles seront destinées au moulin pour subir le triage et d'autres séchages aléatoire s, mais le moulage.

Du séchoir au moulin les écorces sont emballées en sac de 50 kg si ces deux sont séparés à une longue distance.

Lors de l'arriver des écorces à l'usine, il est stipulé ci-haut que les écorces subissent les opérations suivantes : triage, séchage aléatoires et moulage.

Le triage consiste à écarter des écorces des toutes sortes d'impuretés, des corps étrangers, des lichens, mousses en bref les débris des végétaux.

Le travail du triage est tellement difficile car il mérite une prudence et une vigilance par rapport aux morceaux de bois collés sur des écorces et les mousses, tous ceux-ci doivent être séparé et mis en quarantaine des écorces.

Apres cette opération les écorces sont homogènes de plus au moins 95% car les poussières des débris des végétaux et des lichens sont difficiles à éliminer.

Dès que les écorces sont homogènes, elles sont dirigées directement au moulin, où elles vont subir une dégradation physique c'est-à-dire les moudre en petits morceaux que leur dimension initiale.

- Silos : une chambre sans fissure destinée recevoir les écorces ayant subies la déformation physique et venant avec une pression de ventilation.

Du silo est associé un tuyau pourvu de sac ou de drap qui se compresse de l'air chargé des poussières moins dense.

Cette opération consiste à mettre les écorces moulues dans un sac pour destination.

Le quinquina est emballé d'abord dans un sac en éthylène puis un sac ordinaire après avoir été pesé.

La société PLAVUMA, emballe le sac en 50 kg et leur lot est constitué de 1200 sac de quinquina qui sera maintenant exporté en Allemagne (Buchler).

Rapport de stage effectué à la société PLAVUMA en RDC

CHAPIII LE QUINQUINA