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Etude bibliographique sur les huiles essentielles et végétales

( Télécharger le fichier original )
par Abdelilah BOUTAYEB
Université Ibn Tofail - Licence 2013
  

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Mémoire de fin d'études

Réalisé par :

BOUTAYEB Abdelilah

Sous le Thème :

Etude bibliographique sur les

huiles essentielles et végétales

Soutenue le 24/06/2013 devant la commission de jury :

Pr H.CHERKAOUI

Professeur Université Ibn Tofail

Encadrant

Pr A.KRIBII

Professeur Université Ibn Tofail

Examinateur

Pr B.SALLEK

Professeur Université Ibn Tofail

Examinateur

Pr B.LAKHRISSI

Professeur Université Ibn Tofail

Examinateur

Pr S.BOUKHRIS

Professeur Université Ibn Tofail

Examinateur

Année Universitaire 2012/2013

DEDICACE

C'est avec un très grand honneur que je dédie ce modeste travail aux personnes les plus chères au monde mes parents qui m'ont permis de continuer mes études dans les meilleurs conditions et qui m'ont appris a ne jamais baissé las bras.

Je dédie aussi cette modeste réalisation à :

Mes très chères soeurs

Avec mes voeux de pleine réussite dans leurs vies.

Ma famille

Mes amis

Tous ceux qui me témoignent leur sympathie et leur amitié durable.

Remerciements

Avant toute chose, je tiens à remercier Dieu le tout puissant, pour m'avoir donnée la force et la patience.

Avant d'entamer ce rapport, je profite de l'occasion pour remercier tout d'abord mon professeur Monsieur H.CHERKAOUI qui n'a pas cessé de m'encourager pendant la durée du projet, ainsi pour sa générosité en matière de formation et d'encadrement.

Mes remerciements les plus sincères vont également aux membres de jury, qui ont pris de leur temps pour examiner ce travail.

Table des matières

INTRODUCTION 1

Chapitre 1 2

Présentation 3

Historique 4

Tapez le titre du chapitre (niveau 1) 4

Tapez le titre du chapitre (niveau 2) 5

Tapez le titre du chapitre (niveau 3) 6

Introduction

La nature nous procure  de nombreux ingrédients qui ont des potentiels pour les soins cosmétiques. Deux  exemples d'ingrédients de très grande qualité et efficacité sont les huiles végétales et les huiles essentielles.

v Les huiles essentielles ont, à toutes époques, occupé une place importante dans la vie quotidienne des hommes qui les utilisent autant pour se parfumer, aromatiser la nourriture ou même se soigner. Beaucoup de travaux sont réalisés dans ce sens, du fait de l'importance incontestable des huiles essentielles dans divers secteurs économiques, comme par exemple : l'industrie de la parfumerie et de la cosmétique, l'industrie alimentaire, l'industrie pharmaceutique et plus particulièrement, la branche de l'aromathérapie qui utilise leurs propriétés bactéricides et fongicides. [1]

v Les premiers corps gras utilisés étaient probablement des graisses animales que l'on prélevait sur les animaux terrestres ou marins abattus durant la chasse. Leur préparation ne nécessitait pas d'opération complexe puisqu'il suffisait de les faire fondre. Ces graisses ne servaient pas tant pour l'alimentation que pour l'éclairage, les rituels religieux, comme lubrifiant ou encore comme base pour les préparations médicinales. Les besoins alimentaires en lipides de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs étaient plutôt couverts par la très grande variété de grains et de fruits secs riches en huile dont ils disposaient dans la nature. Grillés entiers sur le feu ou grossièrement broyés pour en faire une sorte de purée, ces grains, dont nous ne consommons plus aujourd'hui que quelques variétés, satisfaisaient leurs besoins énergétiques, tout en leur fournissant fibres, vitamines et minéraux et, dans le cas de plantes comme l'arachide, protéines.

Ce rapport est constitué de trois parties :

ü La première partie passe en revue les généralités sur les huiles essentielles, les méthodes d'extraction et d'analyse et leurs applications.

ü La deuxième partie s'articule aux généralités sur les huiles végétales et les méthodes d'extraction et d'analyse.

ü La troisième partie sert à clarifier les différences entre les huiles essentielles et les huiles végétales.

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