CHAPITRE TROISIEME :
PRESENTATION DE DONNEES, ANALYSE DE DONNEES ET INTERPRETATION DE RESULTAT
Ce chapitre qui constitue l'ossature de notre travail se
propose de décrire les activités liées à la
présentation de données recueillies, à leur analyse, puis
l'interprétation des résultats.
En effet, nous allons, présenter les données,
quelques déterminants de consommation de produits laitiers et enfin
d'analyser et d'interpréter les résultats de la recherche.
III.1. PRESENTATION DES
DONNEES
Il s'avère indispensable de présenter les
différents tableaux statistiques qui expliquent le niveau de
consommation de Cowbell et Nido et de procéder aux divers calculs pour
la détermination du niveau général des quantités
consommées par carton.
Tenant compte de la non-disponibilité d'une
base de sondage précise, nous avons fixé aléatoirement la
taille de notre échantillon à 12
établissements qui sont de grands offreurs de Nido et 1
qui est le centre de distribution de Cowbell sur place dans la cité de
Bunia. C'est ainsi que les tableaux ci-dessous représentent
respectivement les quantités offertes et demandées de
12 établissements de la place de 2009 à 2012.
Tableau IV. Relevé Annuel de quantités
offertes et demandées de Nido de 2009 à 2012 en
cartons
|
Années
|
Quantités offertes
|
Quantités offertes par séries
|
Quantités demandées par
séries
|
Ecarts
|
|
|
400g
|
900g
|
2500g
|
400g
|
900g
|
2500g
|
400g
|
900g
|
2500g
|
|
2009
|
5664
|
2978
|
1545
|
1141
|
2285
|
1037
|
762
|
693
|
508
|
379
|
|
2010
|
5906
|
3070
|
1488
|
1348
|
2217
|
980
|
920
|
853
|
508
|
428
|
|
2011
|
4800
|
2494
|
1178
|
1128
|
1410
|
636
|
656
|
1084
|
542
|
472
|
|
2012
|
3871
|
2131
|
933
|
807
|
726
|
403
|
260
|
1405
|
530
|
547
|
|
TOTAL
|
20241
|
10673
|
5144
|
4424
|
6638
|
3056
|
2598
|
4053
|
2088
|
1826
|
Source : Enquête
Auprès des opérateurs économiques sur place à
Bunia.
Retenons ici que, ce tableau représente les
quantités offertes, demandées de Nido de 2009 à 2012.
Ainsi, durant cette période, le total des quantités offertes
était de 20241 cartons, les quantités demandées ou le
niveau de consommation était des 12292 = (6638+3056+2598) cartons qui
donnent l'écart de 7949 cartons soit 60,73%. Celle-ci
représente :
Tableau V : Relevé annuel des
quantités offertes et demandées de Cowbell de 2009 à 2012
en cartons
|
Années
|
Quantités offertes
|
Quantités offertes par séries
|
Quantités demandées par
séries
|
Ecarts
|
|
En g
|
|
12g
|
500g
|
900g
|
12g
|
500g
|
900g
|
12g
|
500g
|
900g
|
|
2009
|
2850
|
1120
|
925
|
805
|
1110
|
890
|
740
|
10
|
35
|
65
|
|
2010
|
4400
|
1480
|
1220
|
1120
|
1275
|
1520
|
806
|
205
|
180
|
414
|
|
2011
|
3220
|
1262
|
1190
|
768
|
1208
|
1012
|
640
|
54
|
178
|
128
|
|
2012
|
3540
|
1632
|
1360
|
548
|
1562
|
1290
|
472
|
70
|
70
|
76
|
|
TOTAL
|
14010
|
5494
|
5175
|
3341
|
5155
|
4712
|
2658
|
339
|
463
|
683
|
Source : Centre du Distribution de Cowbell
Bunia
Ce tableau nous montre les quantités offertes et
demandées de Cowbell de 2009 à 2012. Ainsi, nous constatons que
le niveau des quantités offertes pour toute la période
d'étude se monte à 14010 cartons et les quantités
demandées sont de l'ordre de 12525= (5155+4712+2658) cartons, ce qui
dégage un écart de 1485 cartons. On peut dire que le lait Cowbell
est demandé à la hauteur de 89,40%.
La formule de la quantité nous montre que :
Tableau VI : Niveau de consommation de deux (2)
produits laitiers en carton en cité de Bunia de 2009 à
2012
|
Années
|
Niveau de consommation
|
|
Cowbell
|
Nido
|
|
2009
2010
2011
2012
|
2740
3601
2860
3324
|
4084
4117
2702
1389
|
|
Total
|
12525
|
12292
|
Source : Nos calculs en base de ces
deux tableaux (4 et 5)
Pour l'établissement de tableau ci-dessous du niveau
général de la consommation du Cowbell et Nido à Bunia de
2009 à 2012, nous nous sommes servis des éléments du
tableau précédent. Ainsi, ce tableau nous montre que le niveau de
consommation de Cowbell (12525 cartons) est supérieur à celui du
Nido (12292 cartons)
Pour cela, nous allons présenter dans un graphique qui
permet de voir ce qui est plus consommé par rapport à l'autre.
Source : sur base de tableau n° VI
Le graphique montre que la consommation de Cowbell est
toujours supérieure à la consommation de Nido.
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