II.10. Etapes de la germination
Les étapes de la germination sont :
1ère étape : Une graine
placée dans de bonnes conditions commence par gonfler, car elle absorbe
de l'eau: c'est l'imbibition.
2ème étape : La peau de la
graine éclate, la radicule du germe apparaît, s'enfonce dans le
sol, et se couvre de poils absorbants : l'émergence de la racine.
3ème étape : La tigelle
grandit, puis sort de terre en entraînant avec elle les deux
cotylédons; on dit alors que la graine lève.
4èmé étape : Les cotylédons
s'écartent, les deux premières feuilles s'ouvrent et grandissent
pendant que la tige s'allonge. Les cotylédons se rident peu à
peu, car leur chair farineuse fournit les aliments nécessaires à
la croissance. Vides, ils se détachent et tombent (Bewley, 1997).
II.11. Dormance des graines
Chez de nombreuse plantes, la germination des graines n'est
pas immédiate, et nécessite le passage par une période de
repos pendant laquelle la germination est inhibée par divers
mécanismes. La dormance est acquise en fin de maturation de la graine,
elle est un stade important dans le cycle de vie des plantes. C'est un
état provisoire dans lequel des graines viables ne peuvent pas germer
même dans des
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conditions favorables, cet état se caractérise
par une absence virtuelle d'activité métabolique et /ou par un
manque virtuel de développement et de croissance (Mbaye et al.,
2002). Elle correspond à une inaptitude pour les graines de germer
même dans des conditions favorables (Bewley, 1997).
Il existe deux types de dormance : la dormance primaire et la
dormance secondaire.
II.11.1. Dormance primaire
Elle se manifeste dès la récolte parce qu'elle
s'installe pendant la formation de la graine. Cette forme de dormance peut
être d'ordre tégumentaire ou embryonnaire. Dans certain cas on
observe les deux types de dormance combinée.
? Dormance tégumentaire
Les téguments assurent normalement la protection des
graines mais dans de nombreux cas ils peuvent empêcher la germination en
jouant un rôle de :
- barrière physique: résistance
mécanique imperméable à l'eau ;
- barrière chimique: piégeage de l'oxygène
par des composées phénoliques, présence d'inhibiteurs de
germination dans les téguments (Baskin et Baskin, 1998).
? Dormance embryonnaire (dormance
morphologique)
La dormance morphologique est due à la présence
d'un embryon « sous développé au moment de la
dissémination des graines. La germination ne peut avoir lieu tant que
l'embryon n'est pas arrivé au terme de sa croissance (Baskin et Baskin,
1998).
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