EPIGRAPHE
« Dans la relation, l'éducateur
nutritionnel n'est pas neutre. Il met en jeu sa personne, ses sentiments, ses
goûts, ses opinions, ses passions, ses représentations, de
lui-même, des autres, du monde, mais il le fait au service d'une cause
extérieure et il professionnalise ses actes.»
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Joseph ROUZEL
DEDICACE
A vous parents Germain Kabuanga en repos au-delà du
rideau du temps et Marianne Shisangu, notre ligament de soutien et
d'encouragement.
A vous frères et soeurs, Denise Nama, Love Kabunda,
Germain Kabuanga, Roger Nshono, Timothée Mukamuanza, Marcel Mpika,
Vincent Muasa, sponsors de ce travail.
A vous chère épouse Rebecca Lusamba et vous nos
enfants, Grâce Shisangu, Dieu Merci Bilonda, Roger Nshono, Nicole Dinanga
et Jeanne.
A vous toutes et à vous tous, je dédie ce
travail !
Richard MBUYI NSANDJI
REMERCIEMENTS
Ce présent travail de fin du cycle
sur les connaissances attitudes et pratiques du régime alimentaire des
diabétiques dans la Zone de santé de Katoka est un fruit du
secours inestimable de plusieurs personnes. L'impératif de
reconnaissance nous invite à leur rendre hommage pour tous les biens
qu'elles nous ont faits. Ces biens, elles les ont reçus de Dieu. C'est
à Lui que revient l'honneur et la gloire.
Dans le grand océan des remerciements, nous pensons
à la rigueur scientifique du Chef des Travaux Oscar BUABUA MUAMBA
directeur de ce travail. Que ses précieuses recommandations, sa
compétence et son orientation soient pour nous un exemple à
suivre. Nous avons eu le grand privilège de bénéficier de
son enseignement lumineux et encadrement méthodologique durant notre
parcours. Qu'il trouve ici, le témoignage de notre grande estime et de
notre profonde reconnaissance.
Que soient remerciées à travers lui, toutes les
autorités Académiques de l'I.S.T.M Kananga pour l'organisation
des enseignements de qualité. Ce travail est le témoignage de
notre profonde estime. Nous sommes reconnaissant à l'endroit de tous les
enseignants et personnel de l'ISTM Kananga, spécialement ceux qui nous
ont formé.
Nos remerciements s'adressent cordialement à nos
camarades étudiants de l'ISTM Kananga, spécialement ceux de la
première promotion en Nutrition Diététique. Nous
regrettons de ne les avoir pas cités nommément tous quoi qu'ils
soient gravés dans notre coeur.
Nous souhaitons exprimer notre vive reconnaissance à
tous nos frères et soeurs du Lys Tabernacle à travers le
Révérend Etienne Beya Nkembo notre Pasteur.
Notre reconnaissance va ainsi à l'endroit de toute
notre famille paternelle à travers le Cousin Donatien Bulenze et
à la famille maternelle à travers Le cousin Jean Nkunga.
Sincères remerciements à notre chère belle famille, notre
seconde vraie famille. A tous nos beau-frère et belles soeurs nos
sincères remerciements
Nous sommes redevable de présenter notre gratitude
à toute la famille Mamy Mukambu et Marie Katu pour la cohabitation
pacifique qu'ils nous ont témoigné à travers Rose Wabuka,
ainsi soit-il pour la famille Jean Mazala, Henri Mbumba et Gustave Mukeba.
Merci aux amis et connaissances à travers, Jean de
Dieu Kasikila, Jean Pierre Kapasu, Gaston Munkala...
Du profond de nous-mêmes, que toutes et tous ceux qui
nous ont nuit et jour aidé de près ou de loin à
l'élaboration de ce travail trouvent ici nos francs sentiments de
gratitude.
Richard MBUYI NSANDJI
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