Effets des extraits de quelques plantes médicinales locales sur les enzymes alpha amylase, trypsine et lipase

Conclusion générale

Les plantes medicinales restent toujours la source fiable des principes actifs connus par leurs proprietes therapeutiques, ce qui nous amen a la conservation de la biodiversite vegetale locale.

Et comme la phytotherapie suscite un renouveau d'interet, nous nous sommes interesses dans ce travail a Petude des extraits phenoliques de quelques plantes medicinales locales de divers familles botaniques connues par leurs utilisations dans la medecine traditionnelle.

Dans ce travail, par Petendue des domaines de recherches impliques se voulait une contribution a la connaissance de certaines plantes appartenant a diverses familles. Il visait a evaluer les potentialites bioactives du plus grand nombre d'especes afin de les selectionner pour une etude chimique approfondie.

Dans un premiers temps, nous avons evalue la quantite des phenols totaux en adoptant la methode de Folin -Ciocalteu, les resultats montrent que les plantes etudiees sont relativement pauvres en ces composes comparativement a d'autres plantes medicinales locales déjà etudiees auparavant dans notre laboratoire. De méme nous avons dose les flavonokles par la methode de Zhishen et al (complexation des flavonokles avec le trichlorure d'aluminium en presence du nitrite de sodium dans un milieu alcalin), le pourcentage des flavondides dans les extraits phenoliques est relativement moyen.

Dans le but de trouver des plantes possedant des effets inhibiteurs sur trois enzymes a savoir: Pa- amylase, la trypsine et la lipase, nous avons etudie l'effet des extraits des plantes investiguees sur ces enzymes par des methodes colorimetriques simples.

Les extraits des plantes: Atractylis serratuloides, Plantago ciliata et Ifloga spicata sont doues d'un pouvoir inhibiteur de Pa- amylase d'Aspergillus oryzae de types non competitif et incompetitif avec des valeurs de K_i = 46 et 58 11,A4 respectivement.

Un seul extrait des plantes etudiees: Astragalus vogelii fatimensis est un bon inhibiteur de la trypsine pancreatique bovine de type non competitif et de K_i = 16 gM.

La lipase est inhibee par deux extraits de plantes: Astragalus vogelii fatimensis et Ifloga spicata.

Dans un dernier temps, nous nous sommes interesses a etudier Pactivite antioxydante des extraits des plantes dans le but de connaitre leurs capacites antioxydantes et leurs pouvoirs inhibiteurs des enzymes.

Le pouvoir antiradicalaire des extraits vis-à-vis du radical DPPI-1* est important, les valeurs des EC₅₀ varient de 5.8 a 15.4 mg/ml ce qui nous permet de dire que les plantes etudiees sont une source prometteuse des antioxydants naturels. Par contre aucune correlation positive a ete prouvee entre Pactivite antioxydante et l'effet inhibiteur d'enzyme. Ceci indique

que l'effet inhibiteur d'enzyme est independant de la quantite des composes phenoliques ainsi que de leur pouvoir antioxydant.

Ce resultat prouve l'idee que l'activite enzymatique depend de la structure chimique de l'inhibiteur (relation activite - structure).

L'ensemble de ce travail nous a permet de mieux cormaitre Pinter& de l'etude des plantes medicinales de notre region. Les resultats obtenus repondent a beaucoup de questions sur l'utilisation de ces plantes en medicine traditionnelle.

Sans doute de nombreuses perspectives peuvent étre envisagees qui se resument dans l'isolement et l'identification des molecules bioactives responsables a l'inhibition enzymatique.

Index des noms latins

Le nom scientifique Atractylis serratuloides

Astragalus armatus Astragalus vogelii fatimensis

Haloxylon scoparium

Helianthemum lippii Plantago ciliata

Ifloga spicata

La famille Compositae Legumineuse Fabaceae Chenopodiacees Cistaceae Plantaginaceae Asteraceae

.DPPH'

Résumé: La phytotherapie est une medecine traditionnelle utilisee par la population, elle est aussi la connaissance et l'utilisation des proprietes therapeutiques des plantes dues generalement aux metabolites secondaires "principes actifs". Dans le cadre de ce travail nous nous sommes interesses aux extraits phenoliques de quelques plantes medicinales locales et leur effets sur les enzymes: l'a- amylase, la trypsine et la lipase. La premiere partie de cette etude concerne les modes d'extraction et la quantification des composes phenoliques, d'apres les resultats nos plantes montrent des teneurs faibles en phenols totaux (de 0.37 jusqu'i 37 mg/g en equivalent d'acide gallique) et en flavonoIdes (de 0.25 jusqu'i 1.55mg/g en equivalent de la catechine). Dans la deuxieme partie, nous avons etudie l'effet de ces extraits sur l'a- amylase dont on trouve trois plantes ont le pouvoir inhibiteur, la trypsine avec une seule plante inhibante et la lipase avec deux plantes inhibantes. Dans la derniere partie, nous avons cherche une correlation entre le pouvoir antiradicalaire des composes phenoliques d'une part avec la teneur des plantes en polyphenols et d'autre part avec le pouvoir inhibiteur des enzymes, on constate que l'activite antioxydante depend de la structure chimique des phenols totaux et la meme constatations pour l'activite inhibitrice des enzymes. En conclusion, d'autres etudes sont necessaires pour connaitre les structures des composes phenoliques responsables de l'inhibition enzymatique.

Mots des: Plantes medicinales, polyphenols, flavonoIdes inhibition enzymatique, a-amylase, trypsine, lipase, pouvoir antioxydant, DPPH.

Abstract: The traditional medicine or phytotherapy is the art of curing using plants it is also the knowledge of their therapeutic properties due to the secondary metabolites "active ingredients". In this study, we are searching for phenolic compounds in seven medicinal plants of Laghouat suburbs. Firstly we estimated the content of polyphenols in the plants, such as the proportioning of total phenols which was carried out following Singleton and Ross method while the flavonoids were quantified by tri aluminium chloride and sodium hydroxide. Then we studied the effect of these phenolic extracts on a- amylase, trypsin, lipase and also their antioxidant characters using the test of DPPH (free stable radical reduced by polyphenols). The quantitative analysis shows that the total phenols contents lie between 0.37 and 3.7 mg/g equivalent of gallic acid while the flavonoids contents lie between 0.25 and 1.55 mg/g equivalent of catechin. The study of the extracts effects shows that three plants have an inhibiting capacity of a- amylase, one plant for trypsin and two plants for lipase while their antioxidant capacities are weak. According to these results, we resume that enzymatic inhibition can be done with polyphenols which present also an antioxidant capacity. This work shows that medicinal plants in our area should be investigated to better comprehend their therapeutic properties. Further studies are needed to know the relation ship between the chemical structure and the enzymatic inhibition.

Keywords: Medicinal plants, polyphenols, flavonoIds, enzymatic inhibition, a- amylase, trypsin, lipase antioxidant capacity, DPPH.