LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS
ANOVA : Analyse Of Variance
CeCPA : Centre Communal de Promotion Agricole
CeRPA : Centre Régional de Promotion
Agricole
FAO : Organisation des Nations Unies pour
l'Alimentation et l'Agriculture
FSA : Faculté des Sciences
Agronomiques
IGN : Institut Géographique National
GP : Gros producteur
GV : Groupement Villageois
INSAE : Institut National de Statistiques et
d'Analyse Economique
MOF : Main-d'oeuvre Familiale
MOS : Main-d'oeuvre Salariée
MOF+MOS : Combinaison Main-d'oeuvre Familiale et
Salariée
MOF+E : Combinaison Main-d'oeuvre Familiale et
Entraide
MOF+MOS+E : Combinaison Main-d'oeuvre Familiale,
Main-d'oeuvre Salariée et Entraide
MP Moyen producteur
NPK : Azote, Phosphore et Potassium
OMS : Organisation Mondiale de la
Santé
OBEPAB : Organisation Béninoise pour la
Promotion de l'Agriculture Biologique
OIT : Organisation Internationale du Travail
PAGER : Projets des Activités
Génératrices de Revenus
PCS : Pesticides Chimiques de Synthèse
PDRT Projets de Développement des Racines
et Tubercules
PP Petit producteur
UCP : Union Communale des Producteurs (ex USPP
: Union Sous Préfectorale
des Producteurs
UNICEF : Organisation des Nations Unies pour
l'enfance
UP : Unité de Production
UVS : Unité Villageoise de
Santé
TABLE DES MATIERES
PAGE
CERTIFICATION i
DEDICACES ii
REMERCIEMENTS iii
RESUME v
ABSTRACT vii
LISTE DES TABLEAUX ix
LISTE DES CARTES, ET GRAPHIQUES xi
LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS xii
|
1.
|
INTRODUCTION GENERALE
|
1
|
|
1.1.
|
Problématique
|
2
|
|
1.2.
|
Justification et pertinence de l'étude
|
4
|
|
1.3.
|
Objectifs et hypothèses de la recherche
|
5
|
|
2.
|
CADRE CONCEPTUEL ET THEORIQUE
|
6
|
|
2.1.
|
Définition des concepts
|
6
|
|
2.2.
|
Cadre théorique : économie paysanne et la question
de la main-d'oeuvre agricole
|
13
|
|
3.
|
METHODOLOGIE DE LA RECHERCHE
|
15
|
|
3.1.
|
Choix de la zone d'étude et échantillonnage
|
15
|
|
3.2.
|
Phases de la recherche
|
16
|
|
3.3.
|
Outils de collecte des données
|
18
|
|
3.4.
|
Outils d'analyse des données
|
19
|
|
3.5.
|
Limites de la recherche
|
19
|
|
4.
|
PRESENTATION DU MILIEU D'ETUDE
|
21
|
|
4.1.
|
Cadre physique
|
21
|
|
4.1.1.
|
Situation géographique
|
21
|
|
4.1.2.
|
Climat, Relief, sol, hydrographie
|
21
|
|
4.1.3.
|
Végétation et faune
|
26
|
|
4.2.
|
Cadre humain
|
27
|
|
4.2.1.
|
Historique
|
27
|
|
4.2.2.
|
Démographie et habitat
|
29
|
|
5.
|
ORGANISATION SOCIALE DE LA PRODUCTION
|
32
|
|
|
15
|
|
5.1.
|
Facteurs de production
|
32
|
|
5.1.1.
|
Capital
|
32
|
|
5.1.2.
|
Terre
|
33
|
|
5.13.
|
Travail
|
|
|
5.2.
|
Modes de production
|
38
|
|
5.2.1.
|
Calendrier agricole
|
38
|
|
5.2.2.
|
Outils de production et pratiques agricoles
|
39
|
|
5.3.
|
Production
|
40
|
|
5.4.
|
Caractéristiques socio-économiques des
ménages
|
37
|
|
5.4.1.
|
Composition des ménages
|
44
|
|
5.4.2.
|
Ethnie, origine des ménages
|
45
|
|
5.4.3.
|
Ages et genre
|
46
|
|
5.4.4.
|
Religions des enquêtés
|
47
|
|
5.4.5.
|
Taille des ménages et nombre d'actifs agricoles
|
48
|
|
5.4.6.
|
Niveau d'instruction des chefs de ménages
|
50
|
|
6.
|
GESTION DE LA MAIN D'OEUVRE DANS L'EXECUTION DES
|
51
|
|
OPERATIONS AGRICOLES
|
|
|
6.1.
|
Différentes formes de main d'oeuvres utilisées
|
51
|
|
6.1.1.
|
Main d'oeuvre familiale
|
51
|
|
6.1.2.
|
Entraide
|
52
|
|
6.1.3.
|
Main d'oeuvre salariée
|
54
|
|
6.2.
|
Opération culturales et main d'oeuvre agricole
|
59
|
|
6.2.1.
|
Défrichement
|
61
|
|
6.2.2.
|
Labour
|
62
|
|
6.2.3.
|
Semis
|
63
|
|
6.2.4.
|
Epandage
|
64
|
|
6.2.5.
|
Sarclage
|
64
|
|
6.2.6.
|
Traitement phytosanitaire
|
65
|
|
6.2.7.
|
Récolte
|
65
|
|
6.3.
|
Exécution des opérations par âge et par
sexe
|
66
|
|
7.
|
STRATEGIES DE MOBILISATION DE LA MAIN D'OEUVRE AGRICOLE
|
|
|
ET DETERMINANTS SOCIO-ECONOMIQUES DE L'ALLOCATION DE
|
69
|
|
LA MAIN D'OEUVRE SALARIEE
|
|
|
|
16
|
|
7.1.
|
Stratégies de mobilisation de la main d'oeuvre agricole
|
69
|
|
7.1.1.
|
Stratégies de type « marchand »
|
69
|
|
7.1.2.
|
Stratégies de type « non marchand »
|
71
|
|
7.2.
|
Stratégies de recrutement de la main-d'oeuvre
salariée
|
73
|
|
7.3.
|
Déterminants socio-économiques de l'allocation de
la main-d'oeuvre salariée
|
75
|
|
7.3.1.
|
Acteurs impliqués dans le processus d'allocation de la
main-d'oeuvre salariée
|
75
|
|
7.3.2.
|
Facteurs influençant l'allocation de la main d'oeuvre
|
77
|
|
7.3.3.
|
Analyse des facteurs qui influencent l'allocation de la main
d'oeuvre salariée
|
83
|
|
8.
|
MAIN-D'OEUVRE SALARIEE ET UTILISATION DES PESTICIDES
|
86
|
|
CHIMIQUES DE SYNTHESE (PCS)
|
|
|
8.1.
|
Effets des PCS sur la santé de l'utilisateur
|
86
|
|
8.2.
|
Connaissance de ces effets par les producteurs
|
87
|
|
8.3.
|
Connaissance de ces effets par les ouvriers salariés
|
88
|
|
8.4.
|
Analyse des fondements du choix des ouvriers pour les traitements
phytosanitaires
|
89
|
|
9.
|
CONCLUSION ET IMPLICATIONS POUR LE DEVELOPPEMENT
|
91
|
|
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
|
93
|
|
ANNEXES
|
|
| 
