CHAPITRE 3. GENERALITES SUR LE FROID
3.1. 1-1- INTRODUCTION
La technique frigorifique est une partie constituante de la
thermodynamique qui traite du comportement des corps solides, liquides et
gazeux. Thermo c'est-à-dire Chaleur et Dynamique c'est-à-dire
Science des mouvements. La thermodynamique étudie donc les mouvements
thermiques (alimentation et conduction de la chaleur). Ainsi la notion de froid
en thermodynamique n'existe pas, car le froid n'est généré
que lorsque la chaleur est transportée d'un endroit vers un autre
endroit présentant une température plus élevée. Le
refroidissement au-dessous de la température ambiante s'appelle
refroidissement artificiel ou forcé. Pour obtenir un froid artificiel
les installations frigorifiques utilisent des fluides à bas point
d'ébullition sous pression relativement faible. Pour l'obtention
artificielle du froid, il est nécessaire de fournir un travail permanent
et d'assurer le transfert de chaleur du corps à refroidir vers
l'atmosphère au moyen du fluide frigorigène. Habituellement, les
compresseurs des groupes frigorifiques fonctionnent avec surchauffe des gaz
lors de la compression et avec sous-refroidissement du liquide après la
condensation. Les fluides frigorigènes ont ainsi pour rôle
d'assurer les transferts de chaleur entre l'évaporateur et le condenseur
de la machine frigorifique. Ils évoluent cycliquement dans le circuit de
la machine absorbant de la chaleur dans l'évaporateur et en
cédant de la chaleur dans le condenseur, en changeant des états,
que nous ne pouvons voir à l'oeil nu car circulant dans une tuyauterie
en cuivre ou en aluminium en circuit fermé. Dans ce chapitre nous
proposons de définir les concepts clés, de donner les
procédés d'obtention du froid, donner le principe du
système à compression, de décrire les machine
frigorifique, de présenter quelques modèles.
3.2. 1-2- DÉFINITIONS DES CONCEPTS
3.3. 1-2-1- LA CHALEUR [1]
La chaleur est l'énergie sous forme calorifique
susceptible de produire une augmentation de température dans un milieu
ou un corps.
3.4. 1-2-2- LE FROID [1]
La sensation que fait éprouver l'absence, la perte, ou
la diminution de la chaleur. Par comparaison, le froid est à la chaleur
ce que l'obscurité est à la lumière. Froid et
obscurité sont des termes négatifs. Ils indiquent simplement
l'absence ou la diminution, soit de la chaleur, soit de la
lumière.
3.5. 1-2-3- LA TEMPÉRATURE [1]
La température est un paramètre thermodynamique qui
permet de spécifier le niveau de chaleur dans un milieu. C'est la
température qui nous permet de dire qu'un corps est plus ou moins chaud
qu'un autre.
| 
