Memoire Online - Métrologie et normalisation dans la commercialisation des produits agricoles comme outils de protection des producteurs et consommateurs: étude sur les équivalences en poids des unités de mesure utilisées dans la ville de Kikwit

En mémoire de souvenir de mon très cher grand-père LANDELIN NTIL NASINI pour lequel je demande un repos éternel auprès du seigneur.

LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1 : Répartition des répondants selon le genre...........................................33

Tableau 2 : Age des commerçants..................................................................... 33

Tableau 3 : Statut matrimonial des enquêtés .......................................................34

Tableau 4 : Taille des ménages de répondants....................................................34

Tableau 5 : Niveau d'instruction.........................................................................35

Tableau 6 : Ancienneté dans le commerce en détail des produits agricoles.................35

Tableau 7 : Connaissez-vous la balance ? ..........................................................36

Tableau 8 : Si oui, on l'utilise pour peser quels produits ? .....................................36

Tableau 9 : Avez-vous déjà vu une personne qui l'utilise pour peser des produits agricoles ? ...............................................................................37

Tableau 10 : Si Oui, elle l'a utilisée pour peser des produits agricoles d'origine ?...........37

Tableau 11 : Est-ce que les agents de l'état acceptent les unités de mesure locales que vous utilisez ? ..............................................................................................38

Tableau 12 : Avez-vous déjà subit une peine à cause de l'utilisation des unités de mesure non conventionnelles ?......................................................38

Tableau 13 : Souhaiteriez-vous remplacer vos unités de mesure locales par la balance ? ...........................................................................................38

Tableau 14 : Les unités de mesure locales utilisées dans la commercialisation des grains de céréales et des graines de légumineuses dans la ville de Kikwit......39

Tableau 15 : Equivalence en poids des unités de mesure locales utilisées dans la commercialisation de maïs grain dans les trois marchés de détails : Kazamba, grand marché et ville basse...........................................41

Tableau 16 : Equivalence en poids des unités de mesure locales utilisées dans la commercialisation de millet dans les trois marchés de détails : Kazamba, grand marché et ville basse..........................................................42

Tableau 17 : Equivalence en poids des unités de mesure locales utilisées dans la commercialisation du riz local dans les trois marchés de détails : Kazamba, grand marché et ville basse...........................................44

Tableau 18 : Equivalence en poids des unités de mesure locales utilisées dans la commercialisation d'arachides dans les trois marchés de détails : Kazamba, grand marché et ville basse...........................................45

Tableau 19 : Equivalence en poids des unités de mesure locales utilisées dans la commercialisation de soja dans les trois marchés de détails : Kazamba, grand marché et ville basse..........................................................47

Tableau 20 : Equivalence en poids des unités de mesure locales utilisées dans la commercialisation de niébé dans les trois marchés de détails : Kazamba, grand marché et ville basse..........................................................49

LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS

REMERCIEMENTS

Au terme de nos études au département d'économie agricole dans la faculté des Sciences Agronomiques de l'Université de Kikwit, qu'il nous soit permis d'exprimer notre profonde gratitude à tous ceux qui, de près ou de loin, nous ont aidé à la préparation et la rédaction de ce rapport de recherche.

Mais comment une personne peut-elle vraiment dire merci à tout le monde quand il y a autant de gens à remercier ? Evidemment, de prime abord, nous voudrions exprimer profonde gratitude au Professeur Ordinaire TIARINA MESS-L. Jacques etau chef de travaux NZAMA MBANGUKA André pour avoir accepté volontiers de diriger ce travail en dépit de leurs innombrables occupations. Nos sincères remerciements s'adressent aussi à tous les membres des corps Académique, Scientifique et Administratif de l'Université de Kikwit pour la bonne formation dont ils nous ont gratifiés, spécialement à tous les enseignants de la faculté des Sciences Agronomiques.

De plus, parmi les gens qui ont collaboré très étroitement à la réalisation de ce travail, nous incluons le Chef de travaux J.B KIHOSAKIKALULU pour ses sages conseils et son appui en matériels d'enquête. Qu'il trouve ici nos sincères remerciements.

D'une manière dévouée et considérée, nous tenons à remercier les membres des familles NTIL et NDOMBE qui nous ont supporté tant financièrement que moralement durant notre cursus universitaire et plus particulièrement ma grand-mère Pascaline ISAMVU MUMFWA pour tous les sacrifices endurés.

Nos remerciements vont de façon affectueuse à ceux dont on appelle les collègues et compagnons de sacrifice et de lutte pour tout le temps que nous avons passé ensemble à l'Université de Kikwit. Il s'agit bien évidemment de : Béatrice SANGUPAMBA, Charles ISAMIA, Hervé NAKATALA, Priscille MUTSWAKA et Protais IBALA. A eux, nous ajoutons les amis et frères Glody MUYONSO, Gracia LWAKA et Néhémie MABALA pour leur soutien tant moral que matériel afin de mener à bien nos études.

Enfin, tous les acteurs du secteur agricole en général et de la filière commercialisation des produits agricoles qui ont accepté volontiers de collaborer pour la réalisation de ce travail, qu'ils trouvent ici nos sincères remerciements.

INTRODUCTION

1. PROBLÉMATIQUE

Le développement de l'agriculture doit être inscrit non seulement comme une priorité mais aussi et surtout comme une urgence dans tout programme de gouvernance de la RDC en général et la province du Kwilu en particulier. Il doit placer l'homme travaillant dans ce secteur au centre de toute initiative afin que ce dernierjouisse pleinement de son activité. C'est ainsi que l'attention ne doit seulement pas être portée sur la réhabilitation des routes de desserte agricole pour l'évacuation des produits, la distribution des semences améliorées et outils de travail pour augmenter la production, tel que semble nous les proposer la majorité des études réalisées dans le secteur agricole, mais aussi l'encadrement de la commercialisation des produits agricoles sur les différents marchés à travers la province du Kwilu en général etla Ville de Kikwit en particulier. Cet encadrement passe avant tout par la mise en place des moyens de régulation et mesures d'encadrement comme soubassement juridique afin que cette activité se passe dans le respect des règles en la matière.

Il est indéniable que l'économie mondiale subit actuellement une crise sans précédent. Pour s'adapter à cette situation, les entreprises sont dans l'obligation de demeurer compétitives, tout en limitant au maximum les charges et dépenses. Il est donc important pour ces entreprises d'appréhender la métrologie différemment et de la considérer comme une carte stratégique et non pas comme une contrainte coûteuse. L'instauration de mesures simples mais bien ciblées peuvent participer à limiter les difficultés et à rendre l'entreprise plus productive pour de moindres coûts. Ces dispositions spécifiques permettent une nette amélioration de la performance quel que soit le domaine d'activité de la société ( https://www.petite-entreprise.net).

La normalisation et la métrologie ont constitué depuis des temps immémoriaux, des instruments de justice et d'équité dans les rapports humains, sociaux, commerciaux, technologiques et industriels. Elles sont des outils de facilitation d'échanges et de développement durable http://fr.allafrica.com). Ainsi, il est constaté que les difficultés d'utilisation des unités de mesure locales ne sont pas seulement liées à leur multiplicité, mais aussi à leur variabilité dans le temps et dans l'espace qui produisent très souvent des incompréhensions entre acheteurs et vendeurs et engendrent parfois des réclamations de part et d'autre lorsqu'acheteur et vendeur n'utilisent pas la même unité de mesure.

Dans cette optique, toute entreprise doit apprendre à quantifier pour bien produire, plutôt que savoir si elle a bien produit. Pour cela, il faut arrêter de considérer la mesure comme un support technique intégré dans le système de production ( https://www.petite-entreprise.net). A cet égard, l'agriculture d'une manière générale et la commercialisation des produits agricoles en particulier ne peuvent faire exception d'autant plus qu'elles constituent le secteur clé du développement de toute société ou nation qui se veut être respectée sur le plan mondial notamment la RDC.

Il a été constaté que les sources de conflits lors des transactions céréalières et des légumineuses entre acheteur et vendeurs sont dues à l'usage de plusieurs unités de mesure dites locales avec des poids relatifs. Ceci étant vrai pour tous les autres produits, la complexité de l'usage des unités de mesure locales dans la commercialisation et/ou transactions des produits agricoles en RDC en général et dans la ville de Kikwit en particulier joue en défaveur des producteurs et des consommateurs, à ceci nous pouvons ajouter les difficultés dans l'évaluation quantitative et qualitative des produits et services (tendance à l'arbitraire et à la fraude) et la concurrence déloyale qui décourage les investisseurs respectueux des normes de qualité; ceci justifie qu'une attention particulière soit accordée à l'usage du kilogramme, principale unité de mesure internationalement reconnue donc comparable dans l'espace et le temps.

Dans la ville de Kikwit, à l'exception des viandes animales où l'on peut parfois faire recourt à la balance, les produits végétaux s'écoulent à l'aide des unités de mesure locales non reconnues sur le plan international. C'est le cas notammentdes grains des céréales et des graines des légumineuses que l'on écoule dans les sakombi, gobelet, verre, etc.

A cet effet,le présent travail se concentre donc sur une description de la connaissance et de l'utilisation des unités de mesure par type de produit, l'évaluation des mesures utilisées en unité de poids et enfin une considération du processus de fixation des prix dans les transactions et le système de commercialisation des produits agricoles principalement les grains des céréales et les graines des légumineuses.

A la fin de ce travail nous ne nous limiterons pas seulement à formuler des recommandations, mais il s'inscrira dans le cadre de notre future carrière d'ingénieur agroéconomiste un grand travail qui consistera à mener des plaidoyers auprès des autorités compétentes (gouvernement provincial du Kwilu en l'occurrence) et à faire de monitoring afin que soit prises en compte les recommandations qui seront formulées et adressées à son égard. Le présent travail pourra servir d'un guide dans l'élaboration d'un projet futur de fixation des prix des produits agricoles, principalement les grains des céréales et les graines des légumineuses, dans notre province. Il sera ici question de permettre à l'agriculteur moyen ou ménage agricole moyen de pouvoir tant soit peu réaliser un revenu annuel équivalent au salaire annuel (S.M.I.C.) d'un huissier de la fonction publique.

A la lumière de tout ce qui a été dit ci-haut, cette étude cherche à analyser ou mieux essaye de répondre à deux questions majeures :

- Quel est le poids net moyen des unités de mesure (sakombi, gobelet, verre,etc.) utilisées dans la commercialisation des grains de céréales (maïs, riz et millet) et des graines de légumineuses (arachide, sojaet niébé) dans les différents marchés de Kikwit ?

- Existe-t-il des fortes variabilités de poids entre les mesures appliquées par les différents vendeurs pour le cas de ces produits ?

Ce sont là des questions qui constituent, à notre humble avis, le gros du problème aux quelles le présent travail tente de répondre.

2. HYPOTHÈSES

Par la suite des questions (problèmes) qui sont soulevées dans la problématique de l'étude ci-dessus, nos hypothèses de recherche se formuleraient de la manière suivante :

- Le poids net moyen dépendrait d'une unité locale de mesure à l'autre et d'un produit à l'autre.

- Compte tenu de l'expérience des vendeurs dans le secteur, il pourrait s'avérait que le coefficient de variation de poids des mesurages faits par les différents vendeurs soit faible, ce qui permettrait de considérer que les poids obtenus à partir d'une unité locale de mesure mais mesurés par des vendeurs différents sont presque identiques.

3. OBJECTIFS

L'objectif global assigné au présent travail est de déterminer quelles sont les voies d'amélioration de la commercialisation des produits agricoles dans la ville de Kikwit particulièrement et la RDC en général notamment par l'utilisation d'une unité de mesure conventionnelle dont la fixation du prix tiendrait compte de tous les coûts pré-récolte afin de permettre à tous les acteurs opérant dans ce secteur, principalement les producteurs et les consommateurs, de jouir pleinement de leur droit.

L'atteinte de cet objectif global passe par les objectifs spécifiques suivants :

- Identifier les différentes unités locales de mesure utilisées dans la commercialisation des grains de céréales (maïs, riz et millet) et des graines de légumineuses (arachide, soja et niébé) dans la ville de Kikwit ;

- Déterminer le poids moyen net pour chacune de ces unités locales par produit et par marché ;

- Formuler enfin des recommandations sur la mise en place d'un système de diffusion de prix adaptés aux formats de mesure en poids, afin de permettre une meilleure équité, rationalité et rentabilité des activités.

4. CHOIX ET INTERET DU SUJET

Tout travail de recherche scientifique est fondé sur le choix du sujet et son intérêt. Ainsi, le choix de notre sujet n'est pas un fait du hasard. Il découle de nos observations, des tristes constats selon lesquels les producteurs et consommateurs sont toujours victimes de la ruse des commerçants communément appelés preneurs et autres acteurs intermédiaires dans la chaine de valeur agricole. Nous avons ainsi décidé de prendre à bras-le-corps cette problématique pour en faire l'objet de notre étude.

Le choix est particulièrement porté sur les grains de céréales (maïs, riz et millet) et des graines de légumineuses (arachide, soja et niébé) en raison de l'uniformité et de la commodité des unités de mesure locales utilisées dans la commercialisation de ces produits mais aussi parce qu'ils font partie des produits agricoles qui enregistrent une forte demande sur le marché de Kikwit.

Quant aux marchés ciblés par notre étude, nous avons choisis le marché de Kazamba, le marché central et celui de la ville basse étant donné la grande affluence de l'offre et de la demande des produits susmentionnés.

L'intérêt d'une telle étude est de mettre en exergue les différentes variations des poids des unités de mesure locales, qui sont fonction des astuces utilisées par les intermédiaires (unités de mesure locales déformées, utilisation d'une grande unité de mesure locale à la collecte et d'une petite à la vente, etc.), de l'humidité du grainou de la graine et de la variation de l'UML dans l'espace et recommander ainsi l'utilisation d'une unité standard en l'occurrence le kilogramme ou équivalent dans la commercialisation des produits agricoles en général etles grains des céréales (maïs, riz et millet) et les graines des légumineuses (arachide, soja et niébé) en particulier, en vue de protéger les producteurs et consommateurs de la ruse des intermédiaires.

C'est là notre contribution pour l'amélioration des conditions de vente des produits agricoles et l'amélioration des conditions de vie de toutes les parties prenantes de la chaine de valeur de l'agriculture car le rôle de la recherche tout comme de celui qui la pratique se résume, selon TIARIA, J. (2016), à trouver des solutions aux problèmes qui gangrènent la société.

5. DELIMITATION DU SUJET

- Dans l'espace, la présente étude couvre les différents marchés de la ville de Kikwit dont le marché de Kazamba, le marché central et celui de la ville basse.

- Dans le temps, nous avons considéré la période allant du mois de mars à juillet 2019. De notre humble avis, cette période peut suffire pour saisir une réalité du point de vue scientifique.

6. DIFFICULTES RENCONTREES

Tout travail humain ne pouvant arriver à son terme sans contraintes, le nôtre a relevé les difficultés ci-après :

- Difficultés de trouver des données fiables dans les services de l'Etat travaillant sous tutelle du ministère de l'agriculture (Inspection Urbaine de l'Agriculture) et de l'économie et commerce international (OCC), car il n'existe pas des statistiques fiables dans notre pays sur la production et la commercialisation agricole depuis 1995. Les statistiques disponibles après cette date sont donc essentiellement des projections sans valeur statistique.

- Difficultés liées au déplacement pour atteindre les lieux où se sont déroulées les enquêtes. A cette dernière s'ajoute la difficulté de convaincre les interlocuteurs ciblés à collaborer dans la réalisation du présent travail.

7. SUBDIVISION DU TRAVAIL

Outre l'introduction et la conclusion, le présent travail comprend trois chapitres : le premier aborde des considérations générales sur la métrologie et la commercialisation des produits agricoles, le deuxième est consacré àla présentation du milieu d'étude (ville de Kikwit), matériels et méthodologie utilisés et, enfin, le dernier présentera les résultats et leur interprétation.

CHAPITRE PREMIER

LES CONSIDERATIONS GENERALES

1.1. METROLOGIE

1.1.1. Définitions

Etymologiquement, la métrologie est la science et la pratique de la mesure ; connue également sous le nom des poids et mesures, elle est définie comme l'ensemble des théories, des techniques, des savoir-faire et même l'art qui permet d'effectuer des mesurages et d'avoir une confiance suffisante dans leurs résultats (APROMEN, 2018).

La métrologie est la science de la mesure. Elle définit les principes et les méthodes permettant de garantir et maintenir la confiance envers les mesures résultant de processus de mesure. Il s'agit d'une science transversale qui s'applique dans tous les domaines où des mesures quantitatives sont effectuées ( https://www.wikipedia.org).

D'une manière simpliste, on dira que la métrologie est l'ensemble des théories, des techniques des savoir-faire et même l'art d'effectuer des mesurages et d'avoir une confiance suffisante en leurs résultats.

En résumé, la métrologie est une science qui s'intéresse aux aspects théoriques et pratiques de la mesure et c'est dans tous domaines de la science et de la technologie plus spécifiquement. La métrologie touche l'utilisation des unités de mesures dans la réalisation des étalons, des méthodes, les techniques et les appareils de mesure, ainsi que la précision obtenue.

1.1.2. Importance de la métrologie

La métrologie est très importante pour les fabricants, les fournisseurs, les producteurs et les clients des biens et services. Tous doivent avoir confiance dans l'exactitude et dans la fiabilité des mesures, à tous les niveaux de précision.

Ainsi, la capacité des entreprises à fabriquer et à commercialiser des produits et des services mesurés et tester avec précision joue un rôle primordial dans leur succès économique.

La métrologie légale a un rôle de garantir aux utilisateurs d'instrument de mesure intervenant dans le cadre de transactions commerciales, d'opérations fiscales, d'opérations de mesure intéressant la santé, l'environnement ou la sécurité des personnes :

Selon le site petite-entreprise.net (17/05/2019), la métrologie est devenue un outil essentiel pour les sociétés et joue un rôle primordial dans leur croissance et leur pérennité. Elle permet donc de :

· Déterminer de façon précise les zones de spécification tout en réduisant les coûts inhérents aux rebus.

Les rebus sont extrêmement onéreux pour les industries et engendrent souvent l'insatisfaction du client. Ils peuvent être facilement évités si une stratégie adéquate est appliquée au processus de production et de mesure. Ainsi une méconnaissance du procédé de développement associé à un manque de confiance pousse souvent les concepteurs à appliquer des mesures de protection (« effet parapluie »). Ces mesures permettent la mise en place de zones de spécification des produits plus rigoureuses que ne l'exige les besoins réels.

· Développer la qualité du réglage et diminuer les charges de gestion. Mettre à disposition un équipement de mesure adapté, définir de façon claire les conditions d'utilisation et déterminer les besoins tout au long du processus de production sont des paramètres essentiels. Ils offrent la possibilité de prévoir la meilleure performance du réglage.

· Mesurer pour bien produire. La métrologie prend tout son sens dans le cadre d'une intervention en amont du processus de production par un groupe de réflexion qui réunit les multiples aptitudes qui interviennent dans la maitrise de la mesure dans l'entreprise.

La mesure protège les personnes : elle permet le dosage exacte des médicaments, la fiabilité des appareils de mesure dans les analyses biomédicales, des nuisances sonores, les caractéristiques du sol, de l'air et de l'eau, etc.

La mesure régit les transactions : les transactions opérées par des individus ; des entreprises ou par l'Etat font l'objet de mesures, produits alimentaires, comptage de l'eau, de l'électricité, de l'essence à la pompe, etc.

Selon Option Consommateurs (2010), la métrologie permet aussi de déterminer le prix par unité de mesure qui est un outil destiné aux consommateurs qui est apparu au États-Unis vers la fin des années 60. Il vise avant tout à faciliter la comparaison des prix de produits similaires offerts en différents formats.

D'un point de vue arithmétique, il est simplement nécessaire de rapporter le prix d'un aliment à une unité de base commune à tous ces aliments, soit en gramme, en millilitre ou toute autre unité de mesure pertinente ou conventionnelle.

Par exemple, si nous avons un yogourt aux fraises pesant 650g et coûtant 2,99$ et un autre pesant 750g et coûtant 3,29 $, lequel vous en offrira le plus pour votre argent ? Si nous ramenons le prix à une unité de mesure commune de 100 grammes, il nous est facile de faire la comparaison.

Ainsi, dans cet exemple, le yogourt B s'avère meilleur marché que le yogourt A, quoique par une faible différence de 0,02 $/100g, soit un prix inférieur d'environ 5 %.

1.1.3. Historique de la métrologie

Jusqu'à la fin du XVIIIe siècle, les mesures étaient d'une extrême diversité. Des mesures de même nature et de valeurs voisines avaient des appellations différentes selon les provinces voir les villes ou village d'une même région ; nos ancêtres utilisaient « le pied » comme unité pour mesurer les distances. A l'inverse le contenu physique de mesures de même nom différait en général selon les lieux et selon la corporation intéressée ou l'objet mesuré.

Seulement, le jour où on a traduit la valeur dans le système métrique, on s'est aperçu que les représentants de cette grandeur ne chaussaient pas tous les appareils par exemple, le pied du Roi de France mesurait 32,48 Cm, alors le pied Romain mesurait 29,63 Cm. Dès lors on comprend qu'il devient indispensable de posséder dans son entreprise des références métrologiques et de les faire comparer aux grandeurs nationales de référence, par des étalonnages. En 1789, la plupart des cahiers de doléances demandaient l'uniformisation des poids et mesures : l'incohérence et la multiplicité des anciens systèmes sont l'oeuvre de la féodalité « un roi, une loi, un poids et une mesure ! ». Il a donc fallu inventer les différentes unités (mètre et kilogramme) notamment utiles au commence. L'évêque député Talleyrand proposera alors qu'afin que ces nouvelles unités soient acceptées par tous, qu'elles respectent le principe d'arbitraire, ni de particulier, à la situation d'aucun peuple sur la terre (Chavez et al. ,1997).

1.1.4. Différents types de métrologie (Chavez et al. ,1997)

La métrologie est perçue selon les trois catégories suivantes, à des niveaux de complexité et de précision croissants :

a) La métrologie légale : elle représente l'intervention de l'Etat pour garantir la qualité des instruments de mesure ou des opérations de mesurage touchant l'intérêt public : sécurité des personnes, protection de l'environnement et de la santé, loyauté des échanges commerciaux.

b) La métrologie industrielle : elle consiste à organiser l'ensemble des ressources métrologiques de l'entreprise dans le but de :

En définitive, la maîtrise de la mesure dans le cadre de la métrologie industrielle set à :

c) La métrologie scientifique : elle a pour mission d'organiser, développer et maintenir les étalons de mesure internationaux ( http://www.litentielonline.com).

1.1.5. Les instruments de mesure règlementés

Dans la filière agroalimentaire, de nombreux instruments de mesure sont utilisés pour déterminer les quantités des produits tels que des balances, les saccharimètres, les réfractomètres, les récipients mesures, etc. Ils peuvent servir soit à calculer un prix de transaction, soit à répartir les produits et charges, soit à établir le montant de taxes ou de subventions. Tous ces instruments sont soumis à des obligations réglementaires, afin de garantir la loyauté des opérations effectuées (ISO, 2012).

Les instruments de pesage tels que les balances, les ponts bascules, les trieurs-étiqueteurs et les totalisateurs continus ou discontinus constituent une catégorie fortement représentée dans cette filière. Ils peuvent être détenus par des coopératives agricoles, des entreprises de stockage, de traitement et de transformation de produits agricoles, des entreprises de production de produits alimentaires et des marchés de gros et de détail.

Les détenteurs de ces instruments doivent les faire vérifier annuellement par un organisme agréé par l'État qui, à l'issue de son contrôle, appose sur les instruments une vignette verte avec la date de validité de l'instrument. De plus, les ponts bascules sont soumis à une révision périodique tous les deux ans par un réparateur. Chaque instrument doit disposer d'un carnet métrologique à jour, sur lequel les vérificateurs et réparateurs inscrivent leurs interventions.

Des contrôles réguliers sont réalisés sur les différents types d'instruments de mesure par les agents de l'État (service métrologie des DIRECCTE) pour vérifier la conformité des instruments utilisés (instruments à jour de leurs contrôles réglementaires, présence de la vignette verte, des marques de vérification et des scellements, disponibilité du carnet métrologique, utilisation correcte de la tare pour les balances, etc.). En cas de manquement, des sanctions administratives et pénales sont prononcées, avec la possibilité de mise à l'arrêt des matériels concernés.

1.1.6. Le contrôle de la quantité annoncée

Le code de la consommation impose une obligation générale d'autocontrôle pour le responsable de la mise sur le marché. De façon générale, toute quantité annoncée doit être contenue au minimum lors de l'achat. Cette quantité s'appelle la quantité nominale. Elle peut être constante ou non constante. Des contrôles devraient être effectués par les agents de l'Office Congolais de Contrôle(OCC) à tous les stades depuis l'importation jusqu'à la distribution et sur les lieux de fabrication, de production, de stockage, de conditionnement et de commercialisation. En cas de manquements, des sanctions administratives ou pénales devraient être prononcées (ISO, 2012).

Selon la nature du produit et la réglementation qui lui est applicable, il doit être porté l'indication de la masse ou du volume de produits qu'il doit contenir. Le mesurage ou le contrôle des poids ou volumes doit être effectué à l'aide d'un instrument de mesure légal approprié, notamment dans le cadre d'échanges commerciaux.

Un préemballage est constitué de l'ensemble d'un produit et d'un emballage conditionné hors de la présence de l'acheteur. Le préemballage peut comporter, en plus des indications relatives au contenu nominal, un code permettant d'identifier le responsable du préemballage ou l'importateur. Ce code peut être soit le nom et l'adresse du pré-emballeur précédé de la mention EMB, soit un code officiel géographique fourni par les DD(CS)PP et précédé de la mention EMB.

Lorsque le pré-emballeur remplit manuellement les emballages à l'aide d'un instrument légal de pesage à fonctionnement non automatique, il n'est pas requis de contrôle de sa part, autre que la vérification régulière du réglage et des performances de cet instrument. Dans les autres cas, le pré emballeur doit mettre en place un contrôle conforme aux critères de contrôle de qualité exposés notamment dans la norme NF X 06-031. Le pré-emballeur doit alors tenir à la disposition des services de contrôles pendant au moins deux ans les résultats de ces contrôles

Dans un contexte de concurrence internationale accrue, la qualité des mesures présente un enjeu stratégique et constitue un des axes d'amélioration de la compétitivité des entreprises.

En effet, maîtriser les processus de mesure tout au long des chaînes de production est un moyen pour l'entreprise (producteur) de contribuer au développement durable tout en améliorant sa performance économique. Comment ?

- En réduisant la quantité de rebuts grâce à une bonne évaluation des besoins et à une connaissance des incertitudes de mesure ;

- En permettant des gains de productivité et de substantielles économies en matières premières et ressources énergétiques par une meilleure connaissance de la dispersion de sa production ;

- En réduisant les coûts liés à la sur-qualité grâce à la mesure des caractéristiques du produit ;

Par ailleurs, la métrologie est également un moyen pour les entreprises de vérifier le respect des obligations réglementaires de leurs installations (valeurs limites à l'émission

1.1.7. Aperçu sur la Normalisation et la métrologie en RDC

En RDC, l'Office Congolais de Contrôle (OCC en sigle) est, outre ses autres attributions, l'organisme national de métrologie, de normalisation, de certification, responsable de la protection des consommateurs en favorisant l'interaction entre consommateurs et producteurs conformément à la législation congolaise.

L'Office Congolais de Contrôle (OCC), créé par l'Ordonnance-Loi no 74-013 du 10 janvier 1974, est un établissement public à caractère technique et commercial doté de la personnalité juridique et placé sous la tutelle du Ministère du Commerce. Le statut de l'Office est défini par l'Ordonnance N 78-219 du 5 mai 1978.

Il est membre permanent de l'Organisation Internationale de Normalisation (ISO), Membre du programme des pays affiliés à la Commission Electro-technique Internationale (CEI), Membre de l'Organisation Régionale Africaine de la Normalisation (ARSO), Membre des Organisations Régionales de Normalisation (COMESA et SADCSTAN), Membre du Comité Africain de Métrologie (CAFMET).

L'OCC a pour objet d'effectuer des contrôles de qualité, de quantité et de conformité de toutes marchandises, des analyses de tous échantillons et produits, ainsi que des contrôles techniques de tous appareils et travaux. Il peut gérer et exploiter des silos, magasins généraux et entrepôts des douanes. Il peut aussi faire toutes opérations quelconques se rapportant directement ou indirectement à son activité légale, sauf des opérations d'achat en vue de la revente (occ-rdc.org, 2019).

1.1.7.1. La loi Mutamba pour veiller aux mesurages et contrefaçon

La loi portant normalisation et métrologie en République Démocratique du Congo, initiée par le Sénateur David MutambaDibwe est d'une importance capitale, en ce qu'elle touche directement la survie des populations au quotidien.

En dépit de l'existence de la loi n°73-009 du 5 janvier 1973, particulièrement sur le commerce telle que modifiée par la loi n°74-014 du 10 juillet 1974 et l'ordonnance loi n°84-010 du 30 juillet 1984, appelée à combattre la fraude dans les transactions par l'ordonnance n°75/271 du 22 août 1975 portant création d'un Comité National de Normalisation, modifiée et complétée par l'ordonnance n°87-017 du 19 janvier 1987, force est de reconnaitre que la République Démocratique du Congo, n'a pas été dotée d'un système normatif et métrologique capable d'assurer une meilleure protection de la population, de l'industrie et du commerce contre les abus, la fraude et la contrefaçon dans plusieurs domaines de l'activité nationale (LA PROSPERITE, 2014).

1.1.7.2. Nécessité d'actualiser la législation métrologique en RDC

Pour l'Apromen (20 mai 2017), la RDC a d'importants défis à relever pour rattraper son retard en matière d'activités de métrologie. D'abord, la réglementation reste lacunaire, avec un décret royal datant des années 1910 et d'autres textes dépassés. Il y a aussi une très faible intégration économique, modernisation et émergence du pays. La conséquence est l'inadéquation des pratiques des outils de mesurage (Laurent E., 2017).

Il sied de souligner ici que vu l^'absence de normes en République Démocratique du Congo, sur proposition du Secrétaire Général à l^'Industrie, Président du Comité National de Normalisation et considérant les accords de coopération sous-régionale signés entre la République Démocratique du Congo et le Marché Commun des Etats de l'Afrique de l'Est et Australe (COMESA) ; l'arrêté ministériel n° 013/CAB/MIN/IND/2007 du 29 novembre 2007 portant application des normes cotées PFNH 001 à PFNH 020 ainsi que DHS 021 à DHS 040 harmonisées par le COMESA, stipule à son article premier ce qui suit : « Les normes harmonisées par le COMESA et cotées PFNH 001 à PFNH 020 ainsi que DHS021 à DHS 040, telles qu'adoptées comme normes nationales congolaises par le Comité National de Normalisation, sont rendues obligatoires en République Démocratique du Congo. ».

Selon l'ACP (2018),la métrologie en République Démocratique du Congo (RDC) requiert une actualisation de la législation en vue de l'adapter à la mondialisation étant donné que la pratique actuelle est régie par le décret royal de 1910, indique un message de l'Association pour la promotion de la Métrologie et la Normalisation en République démocratique du Congo (APROMEN), à l'occasion de la journée mondiale de la métrologie célébrée, cette année, sous le thème « En constante évolution - Le Système international d'unités ». Il ressort de la lecture de ce message que la métrologie en RDC connaît une pratique très faible eu égard aux défis actuels d'intégration économique, de modernisation et d'émergence caractérisée par l'usage, dans le commerce courant, des outils inadéquats tels sakombi ; mopiko, ekolo, kambeketshi. Il s'agit aussi de la pratique quasi généralisée de la facturation forfaitaire des denrées de base que sont l'eau et l'électricité. Cette situation, souligne l'APROMEN, ternit l'image du commerce national et constitue une source de conflit et un frein à l'intégration national et au développement durable. Par ailleurs, il sied de relever que le gouvernement a mené des actions visant à améliorer la situation qui se traduit par la proposition de Loi sur la Métrologie et la Normalisation adoptée au Sénat et en attente à l'Assemblée Nationale, une dynamique positive dans la société civile insufflée par l'APROMEN ASBL/ONGD qui mène des campagnes de sensibilisation et de plaidoyer.

Le directeur de cabinet du ministre de l'Industrie, Petites et Moyennes entreprises et artisanat a, lors de la manifestation symbolique organisée à son siège par la Fédération des Entreprises du Congo, comme pour témoigner de son engagement à respecter les normes et à oeuvrer dans un environnement économique et industriel normalisé, en collaboration avec l'Association pour la Métrologie et la Normalisation en RDC (Apromen) en vue de la célébration, le 14 octobre 2013, de la Journée mondiale de la normalisation que la RDC a célébré sous le thème : « Les normes internationales garantissent des changements positifs », réaffirmé la volonté de la RDC à se positionner aux diapasons de toutes les grandes nations du monde, ainsi que la détermination du gouvernement à élaborer et à appliquer les normes qui constituent des instruments de justice et à signer des traités internationaux dans divers secteurs,tels que la santé, l'énergie, le transport, les changements climatiques et la sécurité des technologies de l'information et de la communication.

Affichant quelques avancées notables, il a fait savoir que son ministère vient d'élaborer un projet de loi sur la normalisation et la métrologie qui n'attend plus que l'approbation du conseil des ministres, avant d'être présenté à l'Assemblée nationale. Et c'est dans ce même registre que le patron du cabinet du ministre de l'IPMEAa dévoilé 217 normes homologuées récemment dans notre pays, dont 134 portent sur les produits agroalimentaires, 14 sur les grandeurs et les mesures... ( https://www.lephareonline.net/la-rdc-toujours-en-retard-dans-lhomologation-des-normes/).

Les participants à l'atelier sur la normalisation et la métrologie en République démocratique du Congo qui s'est tenu le 17 février 2014, à Kinshasa, ont recommandé au gouvernement notamment d'élaborer une loi-cadre dans les secteurs de la normalisation et la métrologie ainsi que de rechercher et d'opérationnaliser les sources de financement pour soutenir les principes de ces secteurs. Ces travaux, qui se sont tenus au Salon rouge du ministère des Affaires étrangères, ont eu comme objectif d'assurer une synergie parfaite entre les acteurs impliqués dans le processus d'élaboration et de contrôle des normes. Il s'agit du Comité national de la normalisation, l'Office congolais de contrôle (OCC), la société civile et le secteur privé ( http://business-et-finances.com/lexigence-de-lelaboration-dune-loi-cadre-en-rdc/).

1.1.8. Question de survie

Dans l'éditorial du numéro 1 du supplément d'Apromen Infos d'octobre 2013, Bertin Ntumba noté, en ce qui concerne normalisation et la métrologie que cela était une question de survie. Aujourd'hui, avait-il écrit, dans le contexte de l'ouverture des échanges internationaux, la normalisation et la métrologie s'imposent comme facteurs essentiels d'intégration, d'équité, de compétitivité et de loyauté. « En effet, les normes et les étalons sont devenus des repères incontournables qui appuient les règlementations nationales voire régionales à cause du caractère qui requiert leur développement », a noté le président de l'Apromen.

Pour lui, ces deux éléments permettent de disposer des outils de mesure fiables et d'assurer la comparabilité des résultats par l'utilisation des méthodes d'analyse commune face aux défis de la société. Alors que l'absence d'une culture de la normalisation et la métrologie serait un danger eu égard aux menaces potentielles et défis de la mondialisation. « Tous les pays développés et émergents exploitent la normalisation et la métrologie comme outils stratégiques de développement durable », a-t-il averti, en soulignant certains faits récents qui font permettent d'espérer en RDC, malgré que l'état actuel des activités sur le secteur des normes laisse à désirer ( http://business-et-finances.com/lexigence-de-lelaboration-dune-loi-cadre-en-rdc/).

1.1.9. Quelques faits et chiffres de la normalisation et de la métrologie internationale (APROMEN, 2018)

Afin d'étayer sur le caractère intensif et la pertinence des activités normatives il y a lieu de noter les faits et chiffres ci-après :

- Il existe plus de 100 Organismes internationaux de Normalisation (tous domaines confondus) dont les plus connus sont : l'UIT, l'ISO, la CEI, le Codex Alimentarius qui, d'après l'Experte Française de la Normalisation Claude REVEL, ont produit jusqu'en 2012 plus de 1.200.000 normes avec 200.000 utilisées en Chine ;

- La normalisation est parmi les outils stratégiques qui ont permis à la Chine de maintenir son taux de croissance économique et de consolider ses réserves en devise à plus de 3000 milliards de dollars US.

- Il existe plus de 400 Organismes de Normalisation aux USA qui produisent des normes exploitées dans le monde entier : ASTM, API, ASME,....

- La Corée du Sud considère l'éducation à la normalisation comme le principal levier du passage de l'état de sous-développement avec un revenu moyen par habitant de moins de 100 US$/an en 1960 à l'état de développement avec plus de 30.000 US$/an en 2012.

- A la fin de l'année 2014, l'Organisme International de Normalisation ISO a présenté un bilan comprenant plusieurs chiffres dont, tout au long de l'année :

· 3.511Organes techniques (Comités Techniques, S/CT, GT, ...) qui ont été actifs ;

· 1.995 réunions techniques qui ont été tenues, soit en moyenne 19 réunions par jour ouvrable ;

· Le catalogue des Normes Camerounaises publié en avril 2015 par l'ANOR (ONN Camerounais) présente 1702 normes nationales disponibles.

· Le catalogue des Normes ivoiriennes publié en décembre 2015 par la CODINORM (ONN Ivoirien) présente 2481 normes nationales disponibles, et 804 Certificats de conformité aux normes nationales en 2016.

- Au Canada, un dollar (1$) investi rapporte 11,4 $ dans la vérification et 28.7$ dans l'inspection en Métrologie légale ;

- En 2002 dans l'Union Européenne, le total des investissements dans le domaine de la métrologie a atteint 83 milliard d'Euros pour réaliser un bénéfice de : 230 milliards d'Euros ;

· l'Autorité de gestion de la Métrologie (AQSIQ) a enregistré la vérification de 38.93 millions d'instruments de mesure, l'inspection de 1,92 millions instruments de mesure et l'inspection de 1,45 millions d'échantillons de produits préemballés ;

· la contribution du système de mesure à l'industrie a atteint près de 19 milliards de dollars US.

Dans cette même logique, Chaque année, le monde dédie une journée spéciale à la métrologie. Il s'agit d'une journée mondiale organisée et célébrée tous les 20 mai de l'année.

1.1.10. Quid de la normalisation

Selon APROMEN (2018), la normalisation est un outil de prise en charge des préoccupations et défis potentiels de la société. Elle est le Processus résultant de la tendance naturelle de toute société humaine Responsable à trouver des référence (norme) résultant d'un choix collectif raisonné, en vue de servir de base d'entente pour faire face aux problèmes répétitifs et enjeux potentiels, quel que soit le contexte. Elle consiste en l'élaboration, la diffusion et la mise en oeuvre des Normes. Son importance s'est accrue à cause de la mondialisation.

Selon le site adiac-congo.com, Le 14 octobre 2018, la communauté internationale a célébré la Journée mondiale de la normalisation sur le thème « Les normes internationales et la quatrième révolution industrielle ». Deux cent cinquante ans après la première révolution industrielle, les normes vont continuer à s'imposer comme passage obligé pour la quatrième révolution industrielle en cours qui intègre notamment les technologies émergentes. « Les personnes et les objets sont de plus en plus connectés et cela aura une incidence sur nos modes de production, d'échange et de communication », explique l'Association pour la promotion de la métrologie et la normalisation (Apromen). Au fil des années, cette question a pris une certaine ampleur au point d'occuper actuellement une place importante dans les politiques nationales des pays en développement.

Les normes deviennent un précieux outil de développement avec le phénomène de mondialisation. En effet, les organisations internationales ont réussi à produire plus d'un million de normes internationales dans la quasi-totalité des domaines d'activités humaines. Selon l'Apromen, les changements doivent forcement se préparer pour produire des effets positifs sur le terrain. Les normes permettent d'assurer une transition de plus en plus rapide et il est question pour les sociétés de continuer à s'appuyer sur elles pour leur transformation.

Il revient ainsi à la République démocratique du Congo (RDC) de prendre toute la mesure de l'enjeu actuel en réalisant, de manière rationnelle, les activités normatives. Mais la tâche n'est pas simple pour le pays en raison du cadre législatif dépassé, de la pratique éparse et très faible eu égard à ses besoins et enfin à l'absence de statistiques officielles. Ce tableau peu enchanteur explique la difficulté pour le pays de consolider son intégration nationale, régionale et internationale. Par ailleurs, aucune solution durable n'est trouvée à l'épineuse question de l'exportation des matières premières avec faible valeur ajoutée, sans oublier la difficulté de diversification et de compétitivité des produits et services locaux.

En conclusion, l'Apromen a proposé des recommandations pour faire de la normalisation un véritable outil d'intégration et de développement durable en RDC. Il y a d'abord, l'accélération des campagnes de sensibilisation, de formation et de plaidoyer.

Ensuite, elle appelle à la production d'un cadre légal et réglementaire dans une démarche incluse dans le consensus, la transparence, l'ouverture et la cohérence des parties prenantes universellement reconnues.

1.1.11. Etat actuel de la normalisation en RDC (Zoom Eco, 2016)

Le Comité national de normalisation (CNN) de la République Démocratique du Congo a adopté 98 nouvelles normes harmonisées du Marché commun de l'Afrique Orientale et Australe (COMESA), et une nouvelle norme nationale. Avant d'être adoptés, ces normes avaient été examinées par six commissions qui avaient réuni environ 160 experts congolais de tous ces domaines. C'était en marge de la session ordinaire du CNN tenue du 15 au 16 août 2016 à l'hôtel Invest de la presse.

Selon le communiqué du Ministère de l'Industrie, cette adoption entre dans le cadre du processus d'intégration du pays dans cette zone économique régionale. Ces normes ISO, précise - t - on, portent sur cinq secteurs : agroalimentaire (7 normes), électrotechnique (46), textiles et cuirs (34), construction (11), et allumettes (1).

La RDC dispose désormais de 370 normes harmonisées du COMESA adoptées en normes nationales, atteignant ainsi l'objectif que le pays s'était fixé en 2008. Celui de totaliser 371 normes pour son intégration progressive dans cette zone économique.

«Le souci est d'améliorer la compétitivité des entreprises locales et des produits Made in Congo à l'échelle sous-régionale, régionale et internationale, de garantir la santé des consommateurs et de bâtir une infrastructure nationale de qualité», avait déclaré le Directeur de cabinet du Ministre de l'Industrie, Ephrem LuteteMaketama à l'ouverture des travaux de cet atelier.

1.2. COMMERCIALISATION DES PRODUITS AGRICOLES

La commercialisation des produits agricole est une activité d'échange des biens et services relatifs à l'agriculture. Elle permet de réaliser le transfert d'un produit, du lieu de production au lieu de consommation. C'est donc une série d'activités interconnectées impliquant la planification de la production, la culture et la récolte, le tri, le conditionnement, le transport, le stockage, les procédés agroalimentaires, la distribution et la vente (Kinkela, 2013). De telles activités ne peuvent se faire sans échange d'information et dépendent souvent très fortement de la disponibilité d'un financement adéquat.

Les systèmes de commercialisation sont dynamiques. Ils sont compétitifs et impliquent un changement et des améliorations continus. Les activités qui prospèrent sont celles qui engendrent des coûts moins élevés, qui sont plus efficaces et qui peuvent fournir des produits de qualité.

Celles qui engendrent des coûts élevés, ne s'adaptent pas aux changements de la demande du marché et celles qui fournissent une qualité moins élevée sont souvent menées à la faillite.

La commercialisation doit être orientée vers les consommateurs et générer un profit pour le cultivateur, le transporteur, le commerçant, le transformateur, etc. Cela implique que les acteurs impliqués dans les filières de commercialisation comprennent les exigences de l'acheteur, à la fois en termes de produit mais aussi d'activité économique. (Egg et al.,1990).

1.2.1. Caractéristique du commerce des produits agricoles

Des infrastructures efficaces de commercialisation, comme les marchés de gros, de détail, les marchés associatifs et les installations de stockage sont les conditions essentielles d'une commercialisation rentable, d'une minimisation des pertes post-récolte et d'une réduction des risques sanitaires. Les marchés jouent un rôle important pour le développement rural, la génération de revenus, la sécurité alimentaire, le développement de liens entre les zones rurales et les marchés, et les questions de parité entre les sexes. Les planificateurs doivent être conscients de la nécessité de concevoir des marchés qui répondent aux besoins économiques et sociaux d'une communauté et doivent choisir un emplacement adapté (Fabre, 1994) Les marchés associatifs sont localisés dans les zones de production et servent principalement de lieu de rencontre, où les agriculteurs peuvent vendre leurs produits à des commerçants. Ces marchés peuvent être occasionnels (par exemple hebdomadaires) ou permanents.

Les marchés de gros terminaux sont situés dans les zones urbaines majeures, où le produit est acheminé jusqu'au consommateur grâce à des échanges entre grossistes et détaillants, traiteurs, etc. Les caractéristiques des marchés de gros ont considérablement changé, en raison des changements subis par la distribution due à la croissance urbaine, au rôle grandissant des supermarchés et à l'augmentation du pouvoir d'achat.

1.2.2. La commercialisation des produits agricoles dans les pays en développement

Plusieurs organisations fournissent un soutien aux pays en développement afin de les aider à développer leurs systèmes de commercialisation de produits agricoles, y compris l'unité de commercialisation agricole de la FAO et diverses organisations donatrices. Les ONG ont récemment montré un intérêt considérable pour les activités visant à mettre les agriculteurs en relation avec les marchés. L'amélioration des systèmes de commercialisation nécessite un secteur privé très solide, soutenu par une structure politique et règlementaire appropriée et des services de soutien publics efficaces.

Un marché est un lieu où des transactions de biens et de services s'effectuent entre des vendeurs et des acheteurs en fonction d'un prix. Ou c'est un mécanisme de régulation qui permet d'adapter l'offre à la demande pour une certaine catégorie de biens ou de service. Le marché peut exister physique ou avoir une existence virtuelle (KOUASSI et al. ,2006).

La demande est la quantité de biens et de services qu'un individu est prêt à acheter pour un prix donné. Par exemple : le prix d'un verre de riz est 200 Fc et qu'un individu est prêt à en acheter 5, à cet prix, la demande est 5 verre.

De la même façon, la demande de biens et service est généralement une fonction négative de leur prix. Lorsque le prix d'un bien augmente, il devient moins intéressant de l'acheter. Les consommateurs en demandent donc moins sur le marché, donc la demande de ce bien diminue.

L'offre globale d'un produit est l'ensemble des quantités que les producteurs sont disposés à écouler sur un marché à un prix donné.

L'offre va donc varier par rapport au prix du produit, toute chose étant égale par ailleurs (NZAMA, 2017).

1.2.3. Formation de prix sur le marché

Le marché est le lieu où se rencontrent les vendeurs (offre) et les acheteurs (la demande) pour réaliser des transactions. Ces échanges s'effectuent en fonction d'un prix, lorsque l'offre et la demande se mettent d'accord pour échanger, un équilibre de marché se créé avec une quantité et un prix d'équilibre.

Néanmoins, des facteurs peuvent faire varier l'offre et la demande, ce qui va provoquer des déséquilibres sur le marché et modifier les prix et les quantités d'équilibre.

1.2.4. Caractéristique d'un marché

Le marché met en présence des vendeurs et des acheteurs. Il portera sur des produits parfaitement identifié (caractéristiques, qualité, calibre, origine).

Ainsi, le prix des tomates ne sera pas identique selon la variété, la quantité etc. Le marché dépendra aussi des quantités échangées (marché de gros, demi-gros, détail) et de circuits de distribution.

La description d'un marché à un moment donné comporte plusieurs caractéristiques :

· La liste des produits concernés et leur degré d'homogénéité. Lorsque les produits sont hétérogènes, un produit particulier servira souvent de référence, les autres prix seront alors calculés par rapport au prix de référence.

· La liste des vendeurs : vendeurs locaux ou éloignés, nombreux ou rares, vendeurs actuels et vendeurs potentiels.

· Les délais de livraison : marché au comptant (physique) ou marché à terme.

1.2.5. Typologie des marches

Le fonctionnement d'un marché dépend principalement du nombre d'acheteurs et de vendeurs présent sur ce marché.

Lorsqu'il y a un seul vendeur sur un marché, on parle de monopole ; lors qu'il y a un seul acheteur on parle de monopsone, dans ce circonstance le vendeur ou l'acheteur unique est en mesure de déterminer le fonctionnement du marché, prix, quantités échangées, c'est alors la puissance publique qui détermine les modalités des échanges.

Lorsqu'un marché comprend un grand nombre de vendeurs et d'acheteurs, nous nous trouvons en situation de concurrence. Chaque intervenant sur le marché a peu (par) d'influence sur le marché et dans certains cas lorsque l'information est parfaite et le produit parfaitement homogène, on parlera de concurrence pure et parfaite.Lorsqu'il y a quelques vendeurs, nous nous trouvons en situation d'oligopole, dans ce cas les vendeurs peuvent chercher à intervenir sur le marché en construisant une stratégie qui tienne compte des réactions possibles des concurrents ; pour prendre des parts de marché, par exemple, une entreprise cherchera à déterminer les réactions possible de ses concurrents, avant d'engager une action (baisse de prix, promotion).

Les entreprises en situation de concurrence monopolistique pourront intervenir sur plusieurs paramètres, car les clients sont disposés à payer cher en raison des quantités supposées du produit. Les principales variables à la disposition de l'entreprise sont : le prix, le produit, la place du produit, la promotion.

1.3. INFORMATION SUR LE MARCHE

Des informations efficaces sur le marché ont déjà monté des effets bénéfiques pour les agriculteurs et les commerçants. Les informations actualisées sur les prix et d'autres facteurs de marchés permettent aux agriculteurs de négocier avec les commerçant et facilitent également la distribution spéciale des produits, des zones rurales jusqu'aux villes et entre différents marchés.

Dans les pays en développement, la plupart des gouvernements ont tenté de fournir aux agriculteurs des services d'information sur les marchés, mais ils ont dû faire face à des problèmes de durabilité.De plus, même lorsqu'il fonctionne, le service fourni est souvent insuffisant pour permettre de prendre des décisions commerciales, en raison du temps qui s'écoule entre la collection des données et leur dissémination.

Les technologies de communication modernes ont permis d'améliorer la distribution de l'information, en particulier grâce au SMS par téléphone et la croissance rapide de stations de radio FM dans de nombreux pays en développement, qui permettent de mettre en place des services d'information plus localisés.Cependant, des problèmes associés aux coûts et à la précision des données collectées doivent toujours réglés même lorsqu'ils ont accès aux informations sur le marché, les agriculteurs ont souvent besoin d'assistance pour interpréter ces données. Par exemple, les cours des prix du marché annoncés à la radio peuvent se référer à des prix de vente sur le marché de gros, et les agriculteurs peuvent rencontrer des difficultés pour les traduire en prix réalistes sur leur marché associatif local.

CHAPITRE DEUXIEME

PRESENTATION DU MILIEU, MATERIELS ET METHODOLOGIE

2.1. MILIEU D'ETUDE (VILLE DE KIKWIT)

Située à 18°48 de longitude Est et 5°02 de latitude Sud, la ville de Kikwit s'étend sur une superficie de 92 km² dont 87 km² sont habités. Elle est à 525 km de Kinshasa, à la jonction des voies de communication (RN1) : liaison avec l'Est de la RDC, routes régionales : liaison avec Kahemba, Tembo et la frontière Angolaise. L'ordonnance loi n°095/70 du 15 mars 1970 relative à la création de la ville de Kikwit subdivise celle-ci en 4 communes dont Lukemi, Lukolela, Nzinda et Kazamba, avec au total 17 quartiers(Projet de développement urbain, 2017).

2.1.1. Aperçu historique

La ville fut à l'origine un dépôt portuaire de l'État indépendant du Congo pour l'acheminement du caoutchouc et de l'ivoire.

Une fois l'État devenu colonie belge, la Belgique y aménagea une cité européenne et une cité indigène. La cité indigène comptait déjà 600 travailleurs de factoreries et d'administration en 1910. Les ouvriers africains provenaient de différentes ethnies et étaient déportés et obligés de vivre dans la ville (CAID, 2016).

En 1920, cette cité est nommée Makaku ou Makal. En 1937, elle est rebaptisée Poto-Poto et devient un centre extra-coutumier.

L'extension de Kikwit est surtout due à la population européenne durant la période coloniale. Située entre Léopoldville (Kinshasa) et la province du Kwango, et en plein centre de la province du Kwilu, la ville est le relais obligé, un poste d'État, un centre de dispersion du courrier et du carburant et un centre de concentration d' huile de palme y est ouvert dès 1911. En 1923 plusieurs établissements commerciaux s'installent dans la ville et profitent de la situation géographique de celle-ci. En 1928, l'École du travail est ouverte, suivie par l'École de moniteur en 1930. En 1940, la ville devient un centre d'opération bancaire avec l'ouverture d'une succursale de la Banque duCongo Belge. À la fin de la Seconde Guerre mondiale, la population blanche de la ville se plaint de la proximité de la cité africaine et le nouveau flux d'Européens poussent l'administration à aménager deux nouvelles zones d'habitations. La cité africaine de Poto-Poto est déplacée vers Wenze en 1946 et « Bruxelles » en 1948. En 1995, la ville dut faire face à une grave crise du virus Ebola (CAID, 2016).

2.1.2. Situation géographique

2.1.2.1. Localisation

Kikwit est la ville principale de la province du Kwilu en République Démocratique du Congo, située sur la rivière Kwilu. La ville est reliée à 525 kilomètres de Kinshasa et à 400 kilomètres de la ville de Bandundu par la route nationale n°1 à l'Ouest, et aux deux ex-provinces du Kasaï à l'Est.

Au Nord : par la rivière Kwilu partie de son confluent avec le ruisseau Nzinda jusqu'à l'embouchure du ruisseau Sopo. Une ligne droite part de l'embouchure du ruisseau Iba ou ruisseau Misengi jusqu'à la rivière Kwilu. Du ruisseau Iba au coin Nord-Ouest jusqu'aux limites de la concession des Pères de la Compagnie de Jésus de Kikwit avec la concession PLZ n° 775 (CAID 2016 ; Anonyme, 2009).

A l'Est : par la concession des Pères Jésuites jusqu'au ruisseau Yonsi. De Yonsi jusqu'à l'embouchure de la rivière Kwilu. De la rivière Kwilu vers l'amont même au confluent du ruisseau Lwano (CAID 2016 ; Anonyme, 2009).

Au Sud : par le poste PLC Kibangu, la ligne droite même à la route d'intérêt commun jusqu'au confluent du ruisseau Misengi et Lukemi du confluent. Du confluent du ruisseau Lukemi vers l'amont jusqu'au confluent avec le ruisseau Nzinda jusqu'à sa source. De cette source jusqu'à la bifurcation des routes d'intérêt général Kikwit-Gungu-Leverville.

A l'Ouest : de la bifurcation de la route d'intérêt général Kikwit-Gungu- Leverville jusqu'a l'intersection avec la route venant de l'aérodrome, une ligne droite part de la source du ruisseau Sopo vers l'aval jusqu'à son confluent avec le ruisseau Nzinda. Du ruisseau Nzinda jusqu'à son confluent avec la rivière Kwilu. Elle est limitée:

2.1.2.2. Ordonnance de la création

La ville de Kikwit est reconnue comme entité administrative décentralisée par l'Ordonnance n° 70/095 du 15 mars 1970 créant et fixant les limites de la ville de Kikwit. Partie du centre extra-coutumier suivi de la cité de Kikwit, enfin devenu ville en 1970. Elle est composée de quatre communes, 17 quartiers et 103 cellules dans l'ensemble. L'Arrêté n° 761 du 8 juin 1970 de Son Excellence Monsieur le Ministre de l'Intérieur détermine les limites territoriales de ses communes.

2.1.2.3. Altitude

L'altitude commence à 342 m au niveau de la rivière Kwilu jusqu'à atteindre 550 m au niveau de l'ancien village de Kazamba.

2.1.2.4. Coordonnées (longitude)

5°2'19 » Sud et 18°49'5? Est en DMS (degrés, minutes, secondes) ou -5.03861 et 18.8181 (en degrés décimaux). La position UTM (temps mondial) est BV54 et la référence Joint OperationGraphics est SB34-05.

2.1.2.5 Climat

La Ville de Kikwit connait un climat tropical humide, à tendance équatoriale du type AW3 dans la classification de Koppen (MITASHI, 2012).

· Tandis que l'autre appelée saison sèche dont la durée est estimée à plus au moins deux mois, de Juin à Aout. Toutefois, la longue saison pluvieuse est entrecoupée par une très courte saison sèche au mois de Février.

2.1.2.6. Nature du sol

La ville est sinistrée avec beaucoup des ravins, des pentes glissantes qui laissent couler beaucoup d'eau de pluie. Le sol est sablo-argileux, favorable à la culture mais avec une faible résistance aux effets d'érosion.

Les sols de Kikwit et ses environs ressemblent par leur nature morphologique à ceux du Kwango et Kalahari. La série de sol du Kwango est comme tous les autres sols du Kwango - Kwilu, sablo - argileux et la série du Kalahari est sableuse (FRESCO, 1983).

Dans l'ensemble, les sols de la région de la ville de Kikwit sont formés de sable limono-argileux. Ainsi, on trouve surtout des sols sableux ou sablo-argileux favorables. Les analyses granulométriques relèvent 80,6% de sables avec prédominance des sables fins (50,9%) sur les grossier (27,7%). Ainsi, la faible teneur en colloïdes rend vulnérable ce sol à l'érosion occasionnée par les eaux de ruissellement pluviales. Cette situation dramatique des érosions occasionne parfois des dégâts matériels et humains très importants, conséquences du non-respect du plan urbanistique structuré ainsi que d'un schéma directeur de drainage d'eau de pluies (FRESCO, 1983).

2.1.2.7. Végétation

La végétation de la ville de Kikwit est marquée par la modification du paysage suite aux actions anthropiques et surtout avec la problématique « bois / énergie », le bois restant la principale source d'énergie dans la ville. Celle-ci compte toutefois une végétation constituée de palmeraies spontanées, de savanes herbeuses (Panicum Maximum, etc.) et de recrus forestiers. La couverture végétale ancienne de Kikwit était constituée des forêts primaires sempervirentes et des forêts mésophiles semi-caducifoliées subéquatoriales et péri- guinéennes. Ce qui se dénote par la présence de quelques arbres relictuels comme Gilbertiondendrondewevrei, Brachystegialaurentii, Celtismildbraedii, Celtisdurandii, Pterocarpussajauxii, Piptademastrumafricanum, Gambeya lacourtiana, Omphalocarpumprocerum(Projet de développement urbain, 2017).

Actuellement, l'urbanisation et son corollaire (constructions diverses, défrichements, industries du bois, coupe de bois de chauffe et de de construction, etc.), ont contribué à la modification du paysage des anciennes zones forestières par des constructions de toute sorte et une végétation d'origine anthropique, notamment des palmeraies, des savanes herbeuses à Panicum maximum, à Imperatacylindrica et à Hyparrheniadiplandra, des pelouses, des recrus forestiers. Cependant, la ville dispose de quelques espaces verts, entre le quartier commercial, et le quartier résidentiel dans la commune de Lukolela, les anciennes rizières exploitées jadis par la mission agricole chinoise dans la basse terrasse le long de la rivière Kwilu, et trois ilots forestiers : la forêt à Celtismildbraedii dans l'enceinte de la Procure des Abbés, la forêt à Musangacecropioïdes sur la pente surplombant la rivière Luini, et la forêt à dominance de Brachystegialaurentii située sur la rive gauche en amont du pont Kwilu.

Quant à la faune, celle-ci a disparu de l'agglomération urbaine. En effet, la modification du paysage urbain, la disparition progressive des forêts et les actions anthropiques ont provoqué l'extinction de certaines espèces ou leur migration vers des zones favorables à leur survie, en dehors de la ville (Projet de développement urbain, 2017).

2.1.2.8. Hydrographie

La ville de Kikwit est principalement baignée par la rivière Kwilu et ses affluents : Nzinda, Lukemi, Sopo, Luini, Misengi, Loano, Yonsi et Tamukombo. Signalons que ces cours d'eau jouent un rôle important pour la population de Kikwit en général, car ils constituent une source d'approvisionnement en eau de boisson et des travaux ménagers.

2.1.2.9. Relief

Quatre types de reliefs influences la morphologie du site de Kikwit : les plateaux, les vallées, les terrasses alluviales et les talwegs.

Comme l'ensemble des plateaux du kwango - Kwilu, la ville de Kikwit et ses environs en général se développent sur les interfluves qui présente une structure en gradin. Depuis le centre commercial jusqu'à Kazamba situé sur une altitude de 485m, ce site montre une morphologie classique des pays sablonneux tropicaux : argile en profondeur et sable en surface (Mila, 1993).

Administrativement la ville de Kikwit est divisée en 4 communes, chacune ayant plusieurs quartiers :

Kikwit obtient son statut et est subdivisé en commune par l'ordonnance loi 095/70 du 15 mars 1970.

2.1.2.10. Population

La population totale de la ville de Kikwit est estimée à 955 080 habitants en 2012. Avec une densité de 9644 habitants au km², la ville a connu une expansion très rapide marquée par la concentration de populations sur le plateau. La répartition selon le sexe révèle que la population est composée de 451 840 femmes (48%) et 483746 hommes (52%), selon le Plan local de développement de la Ville de Kikwit. Les principales ethnies qui composent la population de la ville de Kikwit sont : Mbala, Pindi, Yansi, Pende, Kwese, Tshoko, on remarque aussi la présence d'une population étrangère (Projet de développement urbain, 2017).

2.1.3. Situation socio-économique et culturelle

Du point de vue social, hormis les relations interpersonnelles d'amitié ou des connaissances qui unissent les habitants de la ville, il existe des mutualités soit à caractère tribale, soit interpersonnelle d'amitié organisées dans le cadre d'assistance entre les personnes en vue de soutenir et de sauvegarder des alliances dialectiques et personnelles. L'éducation est aussi l'un des secteurs qui est pratiquée, (TIARINA, 2013). Il ya plus de 50 écoles éducatives dans la ville ; puis nous constatons aussi la présence des institutions supérieures et universitaires et une diversité des églises.

Sur le plan économique, La ville de Kikwit est la première ville économique de la Province du Kwilu, située au centre de celle-ci avec une population plus importante que d'autres villes ou Cités telles que Bandundu-ville, Idiofa et Bulungu.

La ville de Kikwit est une ville économique et commerciale remplie de toute catégorie des opérateurs : commerciaux, artisanaux, services ainsi que de production et transformation. Kikwit demeure l'un des principaux greniers de la Ville de Kinshasa, en matière d'approvisionnement en produits vivriers, principalement le maïs, l'arachide et l'huile de palme. C'est aussi par Kikwit que transitent les congolais qui partent de la Province du Kasaï pour la capitale. Elle constitue un point stratégique du point de vue sécuritaire entre la ville province de Kinshasa et les Kasaï.

On y pratique une agriculture extensive du type traditionnel et de subsistance. Les produits agricoles obtenus sont essentiellement destinés à l'autoconsommation, le surplus étant vendu, mais procurant un très faible revenu monétaire ; insuffisant même pour assurer la scolarité des enfants. Les cultures les plus importantes pratiquées par les agriculteurs de la ville de Kikwit sont : le manioc, l'arachide, le maïs, le millet, la courge, Etc.

Sur le plan culturel, Kikwit est le centre des diverses danses folkloriques, nous pouvons signaler la présence quelques orchestres folkloriques, entre autres : Mumembo 2, MumemboDiazz, Gahunia, Ngemba Nationale, Shindanzugu, Mundundu, Gibwilayala, Mundundu, Gimonasombi, Tuzolana, Luzolo-Lunzambi, Système Pende, Langungu, Kumayumbu, Mbapindu, SeyaWafa 1 et 2, Langu, Yako, Kayindula, Bidunda-dunda, Mozar et Buanzi (CAID,2016).

2.2. LES MATERIELS

Les produits utilisés sont :maïs (grain et farine), arachide, riz, soja, niébé, haricot, millet, tomate, aubergine et gombo.

2.3. LA METHODE

L'étude s'appuie principalement sur des enquêtes formelles auprès des acteurs concernés comme méthodologie pour la collecte des données nécessaires à notre étude complétées par des techniques d'entretiens portant spécifiquement sur l'aspect qualitatif et des observations directes portant essentiellement sur le prélèvement des poids des différentes unités de mesure locales et différents produits ciblés. Cette enquête a été menée durant la période comprise entre le mois de mars et de juillet 2019. Pour chaque produit et par type d'unité locale de mesure utilisée pour la vente, un échantillon de 30 vendeurs a été retenu, en raison de 10 vendeurs par marché pour les trois marchés retenus à savoir : les marchés de Kazamba, le grand marché et celui de la Ville basse. Au total, 180 vendeurs avaient fait l'objet de nos investigations.

Il a été aussi fait recours à l'approche documentaire qui nous a permis de présenter la revue de la littérature en rapport avec notre thème. Nous nous sommes servis dans l'approche documentaire des ouvrages, articles, rapport, archives, cours et de l'internet pour rédiger la majeure partie de ce travail.

A l'issue de l'enquête, l'approche statistique est intervenue afin de constituer une base des données sous SPSS.16.0 pour la centralisation des informations recueillies en vue du traitement. Le traitement des données a été effectué avec le logiciel de statistiques SPSS. Ce logiciel nous a permis de centraliser les informations et d'analyser les données recueillies.

S'agissant du choix des personnes à interroger, l'étude a fait recours à l'échantillonnage accidentelcompte tenu de la difficulté de constituer une base des données fiable de la population reprenant tous les vendeurs concernés par notre enquête vu que ces derniers sont souvent en mouvement. Un échantillon accidentel se compose simplement des unités rencontrées au hasard (Piatié, 1963 ; Dépelteau, 2000). Ainsi, notre démarche consistait, dans chaque marché, d'interroger les 10 premiers vendeurs par produit que nous avions rencontrés.

CHAPITRE TROISIEME

PRESENTATION ET ANALYSES DES RESULTATS

3.1. PROFIL DES REPONDANTS

Au regard de ce tableau, Sur l'ensemble des trois marchés et pour les six types de produits considérés, les femmes sont exclusivement responsables soit 100% des personnes interviewés qui exercent le commerce des produits agricoles comme il est également illustré àl'annexe 5.

Il s'avère que le commerce des produits agricoles faisant objet du présent étude notamment les grains de céréales et les graines de légumineuses dans la ville de Kikwit est en grande partie tenu par les commerçants dont l'âge varie de 36 à 50 ans représentant 50% de notre échantillon, suivis de ceux dont l'âge varie entre 20 et 35 ans et ceux qui ont plus de 50 ans qui représentent respectivement 27% et 23% des répondants à notre enquête.

Après lecture du tableau ci-dessus, il en découle que la majorité des commerçants enquêtéssoit 58%sont des personnes mariées. En seconde position viennent les veuves qui représentent 26% suivis des célibataires avec 10% et enfin les divorcés qui ne représentent que 6% de répondants. Ces chiffres montrent l'importance socio-économique de la commercialisation des produits agricoles dans la ville de Kikwit car derrière chaque commerçant se trouve toute une famille dont le vécu quotidien dépend en grande partie de cette activité.

La taille moyenne des ménages des commerçants ayant fait partis de notre échantillon d'enquête est de 6,71 (écart-type 1,96). Toutefois, il sied de signaler que les ménages qui ont un effectif de membres variant entre 5 et 10 personnes représentent 90% des commerçants enquêtés. Ces derniers sont en majorité membres des familles nombreuses. Cette situation traduit l'importance de la vente en détail des produits agricoles dans la mesure où il pourrait constituer pour certains l'unique source de revenu.

En ce qui concerne l'instruction,seulement 13% des commerçants n'ont pas été à l'école, 27% ont le niveau primaire contre 57% pour le niveau secondaire. Cette observation peut témoigner de l'aptitude de ces commerçants à effectuer les opérations élémentaires liées au commerce.

Le tableau 6 montre que la majorité (80%) des commerçants rencontrés font le commerce en détail des produits agricoles depuis plus de 5 ans. Ce qui justifie de plus l'importance socioéconomique de cette activité.

3.2. COMPORTEMENTS DES ACTEURS SUR L'UTILISATION DES UNITES DE MESURES LEGALES

Toutes les personnes interviewées soit 100% de l'échantillon ont répondu par l'affirmative quant à la connaissance de la balance comme unité de mesure.

Dans leur totalité (soit, 100%), nos enquêtés ne considèrent l'utilisation de la balance que comme unité de mesure des viandes et des produits manufacturés dans les magasins. Certaines réponses du genre « on l'utilise pour peser des bagages dans les agences de voyage » ont été aussi données.

Tableau 9 : Avez-vous déjà vu une personne qui l'utilise pour peser des produits agricoles ?

En somme, c'est la totalité des répondants (soit 100%) qui reconnaissent avoir déjà vu la balance être utilisée pour peser des produits agricoles.

Tableau 10 :Si Oui, elle l'a utilisée pour peser des produits agricoles d'origine ?

Concernant les produits agricoles, 70% des répondants à notre enquête attribuent l'utilisation de la balance seulement au pesage des produits d'origine animale tandis que seulement 30% l'attribuent au pesage des produits végétaux.

Quant à la question de savoir pourquoi la balance est beaucoup plus utilisée pour peser des produits carnés que des végétaux, l'ensemble de nos interlocuteurs soit 100% ont abordé presque dans le même sens en soulevant la raison du prix de ces produits qui est fixé en fonction du poids, ce qui rend l'usage de cet instrument quasi-obligatoire sauf dans des milieux où on ne peut faire autrement. Parmi des raisons secondaires évoquées, les répondants ont en outre relevé l'habitude prise par les vendeurs de ces produits et le prestige éprouvé par ces derniers en recourant à la balance.

Tableau 11 : Est-ce que les agents de l'état acceptent les unités de mesure locales que vous utilisez ?

Les 100% de nos enquêtés ont affirmé l'acceptation des unités locales de mesures par les services étatiques. Cecirelève du manque d'une loi sur la normalisation et les mesures d'application susceptibles de pouvoir se faire respecter sur terrain par les agents de l'Etat et l'ensemble des acteurs évoluant dans ce secteur dans notre pays.

Tableau 12 : Avez-vous déjà subit une peine à cause de l'utilisation des unités de mesure non conventionnelles ?

Le tableau 12 indique que personne de ces vendeurs interviewés n'a jamais été interpellé ni mis en garde pour des pratiques illicites et illégales dans l'utilisation des unités de mesures locales. Ceci soulève la problématique du suivi de l'application sur terrain, par des services compétents, des mesures qui doivent être prises en vue de la règlementation de ce secteur.

Tableau 13 : Souhaiteriez-vous remplacer vos unités de mesure locales par la balance ?

73% des enquêtés sont ceux qui n'envisagent pas l'adoption de la balance comme unité de mesure dans leurs transactions tandis que seulement 27% sont ceux qui ouvrent la porte à cette innovation.

Parmi lesmotivations évoquées dans tel ou tel autre cas, les principales sont, respectivement, le gain réalisé avec les unités de mesure locales qu'ils estiment très significatif, l'habitude prise avec ces unités, la difficulté de manipuler la balance, etc. et l'équité dans les transactions, le prestige dans l'utilisation de la balance, le gain et le volume important pour ceux, notamment les vendeurs de soja, qui ont eu à vendre auprès des grandes institutions et communautés religieuses qui exigent le recours à la balance, etc.

3.3. LES DIFFERENTES UML UTILISEES DANS LA VENTE EN DETAIL DES GRAINS DE CEREALES ET DES GRAINES DE LEGUMINEUSES DANS LA VILLE DE KIKWIT

Tableau 14 : Les unités de mesure locales utilisées dans la commercialisation des grains de céréales et des graines de légumineuses dans la ville de Kikwit


Millet
Riz
Arachide
Soja
Niébé

Au regard du tableau 14, il s'avère que le Sakombi, le Gobelet ou Ebundeliet le verre sont des unités qui sont les plus utilisées pour tous ces produits pendant que le Romiblanc(annexe 3) est utilisé seulement pour la vente de maïs en Ville basse principalement et le dibanga seulement pour celle de l'arachide.

- Pour une même dénomination, couleur, forme et prix d'une unité de mesure donnée, la taille peut varier selon la tête du client et selon l'humeur du vendeur.

- Pour le cas du sakombi ou ekolo par exemple, il en existe de trois sortes dont Ngubu dont le poids moyen sur le maïs (n=5) a donné 1,239Kg (écart-type = 0,005), Normal (poids moyen = 1,113Kg et écart-type = 0,01) et Kabila ou ekateli(poids moyen = 1,031Kg et écart-type = 0,03) tous de dimensions différentes, mais, que le vendeur utilise selon son bon vouloir au même prix ;

- Pour le cas du verre par exemple, il en existe de deux sortes dont le verre bambou ou normal dont le poids moyen sur l'arachide (n=5) a donné 0,182Kg (écart-type = 0,002)et le verre moyen dont le poids moyen a donné 0,162Kg (écart-type = 0,002) qui sont utilisés selon la tête du client.

- Pour un produit donné, le poids d'une unité de mesure locale peut varier dans le temps (période de récolte ou de soudure) et dans l'espace (sakombi d'arachide au marché de Kazamba et celui de la ville basse) ;

- Sur un marché donné, pour une même unité de mesure locale, les opérateurs économiques peuvent jouer sur la contenance des unités de mesure, soit en déformant volontairement le fond de la mesure ou en imposant aux producteurs une autre unité de mesure locale bien supérieure à celle utilisée sur le marché ;

- Sur un marché donné, il peut arriver que les détaillants changent de type d'unités de mesure locales dans la journée mais en gardant toujours le même prix ;

- Sur un marché donné, le même type d'unités de mesure locales peut rester stable, mais le prix peut changer en fin de journée (généralement à la hausse) ;

- Sur un marché donné, le prix et les unités de mesure locales peuvent subir des changements au cours de la même journée.

Ø A l'achat : les vendeurs (détaillants) achètent leurs grains des céréales et des graines des légumineuses auprès des producteurs et grossistes en sacs mais en raisonnant généralement en termes d'UML (sac de 75 Blue-bands ou sac de 80 Blue-bands).

- Lorsqu'il s'agit des transactions entre détaillants et grossistes, les quantités sont exprimées en UML et rarement en kilo ;

- Cependant, lors des transactions entre commerçants et institutions (ONG, organismes, communautés religieuses, etc.), les quantités sont exprimées exclusivement en kilo.

3.4. EQUIVALENCE EN POIDS (GRAMME) DES UNITES DE MESURE LOCALES

3.4.1. Equivalence en poids des unités de mesure locales de maïs

Tableau 15 : Equivalence en poids des unités de mesure locales utilisées dans la vente de maïs grain dans les trois marchés de détails : Kazamba, grand marché et ville basse

N°		Equivalences en poids (gramme) des UML utilisées dans la vente de maïs
		Sakombi	Gobelet
1		1240	520
2		1090	555
3		1115	555
4		1035	555
5		1045	560
6		1240	555
7		1220	510
8		1240	540
9		1125	485
10		1240	520
11		1120	625
12		1125	555
13		1060	560
14		1090	515
15		990	515
16		1075	520
17		990	555
18		1140	620
19		1115	615
20		1125	555
21		1240	560
22		1125	490
23		1245	490
24		995	520
25		1115	550
26		1235	615
27		1140	550
28		1050	555
29		1240	525
30		1125	495
Statistique	MAXIMUM	1245	625
	MINIMUM	990	485
	SOMME	33930	16340
	MOYENNE	1131	544,67
	ECART - TYPE	80,748	38,055
	VARIANCE	6520,239	1448,183
	ETENDUE	255	140
	C.V. (%)	7,139	6,986

Pour un même prix, les poids maximum et minimum d'un sakombi de maïs sont respectivement de 1245 et 990 grammes, ceux du gobelet sont 625 et 485 grammes. L'étendu c'est-à-dire l'écart entre le poids maximal et le poids minimum est de 255 pour le sakombi et 140 pour le gobelet. Un consommateur qui achète le poids minimum est défavorisé par rapport à celui qui achètele poids maximal. De même, le vendeur qui vend le poids minimum gagnerait plus que celui qui vend le poidsmaximum étant donné que le prix ne varie pas. Donc la pratique de l'utilisation des UML favorise la tricherie. Cependant, en interprétant nos données en termes de coefficient de variation (C.V.) qui est de 7,139% pour le sakombi et 6,986% pour le gobelet (valeurs inférieures à 25%), il en revient de dire que la variation des poids des UML de maïs entre les différents vendeurs n'est pas statistiquement différente.

3.4.2. Equivalence en poids des unités de mesure locales de millet

Tableau 16 :Equivalence en poids des unités de mesure locales utilisées dans la vente de millet dans les trois marchés de détails : Kazamba, grand marché et ville basse

N°		Equivalences en poids (gramme) des UML utilisées dans la vente de millet
N°		Sakombi	Gobelet	Verre
1		1200	595	215
2		1380	610	190
3		1385	600	185
4		1400	590	215
5		1165	600	220
6		1405	605	190
7		1200	600	195
8		1195	600	195
9		1380	605	200
10		1165	610	205
11		1400	610	190
12		1400	600	185
13		1165	605	220
14		1320	600	200
15		1385	595	190
16		1235	595	195
17		1400	610	190
18		1200	600	215
19		1405	595	220
20		1240	600	195
21		1200	590	190
22		1385	605	185
23		1200	600	190
24		1385	605	190
25		1380	610	195
26		1200	595	200
27		1380	600	220
28		1200	600	215
29		1360	600	200
30		1200	595	190
Statistique	MAXIMUM	1405	610	220
	MINIMUM	1165	590	185
	SOMME	38915	18025	5985
	MOYENNE	1297,17	600,83	199,50
	ECART - TYPE	97,173	5,736	12,059
	VARIANCE	9442,591	32,902	145,431
	ETENDUE	240	20	35
	C.V.	7,491	0,955	6,044

Pour un même prix, les poids maximum et minimum d'un sakombi de millet sont respectivement de 1405 et 1165 grammes, ceux du gobelet sont 610 et 590 grammes alors que ceux d'un verre sont 220 et 185 grammes. L'étendu c'est-à-dire l'écart entre le poids maximal et le poids minimum est de 240 pour le sakombi, 20 pour le gobelet et 35 pour le verre. Un consommateur qui achète le poids minimum est défavorisé par rapport à celui qui achète le poids maximum. De même, le vendeur qui vend le poids minimum gagnerait plus que celui qui vend le poids maximal étant donné que le prix ne varie pas. Il s'avère donc que la pratique de l'utilisation des UML favorise la tricherie. Cependant, en interprétant nos données en termes de coefficient de variation (C.V.) qui est de 7,491% pour le sakombi, 0,955% pour le gobelet et 6,044 pour le verre (valeurs inférieures à 25%), il en revient de dire que la variation des poids des UML de millet entre les différents vendeurs n'est pas statistiquement différente.

3.4.3. Equivalence en poids des unités de mesure locales de riz local

Tableau 17 :Equivalence en poids des unités de mesure locales utilisées dans la vente duriz localdécortiqué dans les trois marchés de détails : Kazamba, grand marché et ville basse

N°		Equivalences en poids (gramme) des UML utilisées dans la vente du riz local décortiqué
		Sakombi	Verre
1		1345	195
2		1455	190
3		1460	225
4		1460	225
5		1350	215
6		1320	215
7		1455	190
8		1465	240
9		1355	215
10		1290	190
11		1345	220
12		1280	235
13		1315	215
14		1275	195
15		1260	220
16		1315	210
17		1325	225
18		1260	205
19		1295	210
20		1235	190
21		1255	240
22		1295	205
23		1260	235
24		1315	225
25		1255	215
26		1460	225
27		1350	225
28		1455	220
29		1465	215
30		1460	220
Statistique	MAXIMUM	1465	240
	MINIMUM	1235	190
	SOMME	40430	6450
	MOYENNE	1347,67	215,00
	ECART - TYPE	80,684	14,739
	VARIANCE	6509,907	217,241
	ETENDUE	230	50
	C.V.	5,986	6,855

Pour un même prix, les poids maximum et minimum d'un sakombi du riz local sont respectivement de 1465 et 1235 grammes, ceux du verre sont 240 et 190 grammes. L'étendu c'est-à-dire l'écart entre le poids maximal et le poids minimum est de 230 pour le sakombi et 50 pour le verre. Un consommateur qui achète le poids minimum est défavorisé par rapport à celui qui achète le poids maximal. De même, le vendeur qui vend le poids minimum gagnerait plus que celui qui vend le poids maximum étant donné que le prix ne varie pas. Donc la pratique de l'utilisation des UML favorise la tricherie. Cependant, en interprétant les données en termes de coefficient de variation (C.V.) qui est de 5,986% pour le sakombi et 6,855% pour le verre (valeurs inférieures à 25%), il en revient de dire que la variation des poids des UML de riz local entre les différents vendeurs n'est pas statistiquement différente.

3.4.4. Equivalence en poids des unités de mesure locales d'arachide

Tableau 18 :Equivalence en poids des unités de mesure locales utilisées dans la vented'arachides dans les trois marchés de détails : Kazamba, grand marché et ville basse

N°		Equivalences en poids (gramme) des UML utilisées dans la vented'arachide
N°		Sakombi	Gobelet	Verre
1		995	500	180
2		1130	505	195
3		1155	500	160
4		1160	500	190
5		1135	505	185
6		995	510	160
7		1155	515	185
8		1135	510	165
9		990	510	180
10		1155	500	180
11		1050	505	160
12		1155	500	185
13		1050	500	165
14		1000	510	180
15		1220	505	160
16		990	495	180
17		985	500	165
18		1125	495	185
19		1130	490	165
20		1100	500	180
21		1130	505	160
22		1160	490	180
23		1050	495	195
24		1120	500	160
25		1130	500	185
26		985	510	160
27		1135	500	185
28		1130	495	165
29		1155	510	165
30		1160	500	180
Statistique	MAXIMUM	1220	515	195
	MINIMUM	985	490	160
	SOMME	32965	15060	5240
	MOYENNE	1098,83	502,00	174,67
	ECART - TYPE	69,402	6,242	11,740
	VARIANCE	4816,637	38,966	137,816
	ETENDUE	235	25	35
	C.V.	6,315	1,243	6,721

Pour un même prix, les poids maximum et minimum d'un sakombi d'arachide sont respectivement de 1220 et 985 grammes, ceux du gobelet sont 515 et 490 grammes alors que ceux d'un verre sont 195 et 160 grammes. L'étendu est de 235 pour le sakombi, 25 pour le gobelet et 35 pour le verre. Un consommateur qui achète le poids minimum est défavorisé par rapport à celui qui achète le poids maximal. De même, le vendeur qui vend le poids minimum gagnerait plus que celui qui vend le prix maximum étant donné que le prix ne varie pas. Il s'avère donc que la pratique de l'utilisation des UML favorise la tricherie. Cependant, en interprétant nos données en termes de coefficient de variation (C.V.) qui est de 6,315% pour le sakombi, 1,245% pour le gobelet et 6,721 pour le verre (valeurs inférieures à 25%), il en revient de dire que la variation des poids des UML utilisées dans la vente en détail d'arachide entre les différents vendeurs à Kikwit n'est pas statistiquement différente.

3.4.5. Equivalence en poids des unités de mesure locales de soja

Tableau 19 : Equivalence en poids des unités de mesure locales utilisées dans la vente de soja dans les trois marchés de détails : Kazamba, grand marché et ville basse

N°		Equivalences en poids (gramme) des UML utilisées dans la ventede soja
N°		Sakombi	Gobelet	Verre
1		1250	530	190
2		1185	570	165
3		1240	555	180
4		1055	570	210
5		1240	575	205
6		1235	575	210
7		1045	530	205
8		1235	570	165
9		1090	530	190
10		1240	570	190
11		1125	555	165
12		1240	560	210
13		1245	560	205
14		1240	570	140
15		1240	530	180
16		1235	540	190
17		1095	570	170
18		1185	570	210
19		1050	565	205
20		1235	530	205
21		1180	530	190
22		1240	575	210
23		1090	540	195
24		1045	535	170
25		1125	555	190
26		1240	555	205
27		1055	570	210
28		1250	540	195
29		1050	530	185
30		1125	555	200
Statistique	MAXIMUM	1250	575	210
	MINIMUM	1045	530	140
	SOMME	35105	16610	5740
	MOYENNE	1170,17	553,67	191,33
	ECART - TYPE	80,102	17,167	17,856
	VARIANCE	6416,330	294,713	318,851
	ETENDUE	205	45	70
	C.V.	6,845	3,101	9,333

Pour un même prix, les poids maximum et minimum d'un sakombi de soja sont respectivement de 1250 et 1045 grammes, ceux du gobelet sont 575 et 530 grammes alors que ceux d'un verre sont 210 et 140 grammes. L'étendue est de 205 pour le sakombi, 45 pour le gobelet et 70 pour le verre. Un consommateur qui achète le poids minimum est défavorisé par rapport à celui qui achète le poids maximal. De même, le commerçant qui vend le poids minimum gagnerait plus que celui qui vend le prix minimum étant donné que le prix ne varie pas. Il s'avère donc que la pratique de l'utilisation des UML favorise la tricherie. Cependant, en interprétant les données en termes de coefficient de variation (C.V.) qui est de 6,845% pour le sakombi, 3,101% pour le gobelet et 9,333 pour le verre (valeurs inférieures à 25%), il en revient de dire que la variation des poids des UML de soja entre les différents vendeurs n'est pas statistiquement différente.

3.4.6. Equivalence en poids des unités de mesure locales de niébé

Tableau 20 :Equivalence en poids des unités de mesure locales utilisées dans la ventede niébé dans les trois marchés de détails : Kazamba, grand marché et ville basse

N°		Equivalences en poids (gramme) des UML utilisées dans la commercialisation de niébé
N°		Sakombi	Gobelet	Verre
1		1230	565	185
2		1120	600	165
3		1125	545	215
4		1260	560	190
5		1120	600	200
6		1230	565	165
7		1340	550	170
8		1250	565	220
9		1200	555	190
10		1270	550	200
11		1145	600	185
12		1225	565	180
13		1350	570	165
14		1260	595	220
15		1255	600	230
16		1150	540	160
17		1125	605	150
18		1235	565	220
19		1145	605	215
20		1120	595	185
21		1340	565	160
22		1120	570	190
23		1115	560	180
24		1255	570	205
25		1125	600	165
26		1120	545	205
27		1340	540	165
28		1345	605	160
29		1335	545	220
30		1260	570	205
Statistique	MAXIMUM	1350	605	230
	MINIMUM	1115	540	150
	SOMME	36510	17165	5665
	MOYENNE	1217,00	572,17	188,83
	ECART - TYPE	83,960	22,232	23,032
	VARIANCE	7049,281	494,282	530,489
	ETENDUE	235	65	80
	C.V.	6,898	3,886	12,197

Le tableau ci-dessus indique que pour un même prix, les poids maximum et minimum d'un sakombi de niébé sont respectivement de 1350 et 1115 grammes, ceux du gobelet sont 605 et 540 grammes alors que ceux d'un verre sont 230 et 150 grammes. L'étendu c'est-à-dire l'écart entre le poids maximal et le poids minimum est de 235 pour le sakombi, 65 pour le gobelet et 80 pour le verre. Un consommateur qui achète le poids minimum est défavorisé par rapport à celui qui achète le poids maximal. De même, le vendeur qui vend le poids minimum gagnerait plus que celui qui vend le prix maximum étant donné que le prix ne varie pas. Il s'avère donc que la pratique de l'utilisation des UML favorise la tricherie. Cependant, en interprétant nos données en termes de coefficient de variation (C.V.) qui est de 7,491% pour le sakombi, 0,955% pour le gobelet et 6,044 pour le verre (valeurs inférieures à 25%), il en revient de dire que la variation des poids des UML de niébé entre les différents vendeurs n'est pas statistiquement différente.

NB :Les poids indiqués par estimation avant pesage pour différentes UML par les vendeuseslors de l'enquête n'étaient précisément pas les mêmes lorsque l'échantillon était mis sur la balance. Ce phénomène est parfois lié aux vendeuses qui agissent sur la contenance des UML. Comme nul n'est parfait, le poids réel des UML dépend donc de l'honnêteté du commerçant ou de la précision du matériel. C'est pourquoi, il est vivement recommandé aux consommateurs de vérifier le poids ou la contenance des UML à l'achat sur le marché.

Il sied, cependant, de noter que les trois grandes tendances qui se dégagent dans la colonne de Sakombi se justifient par le recours à trois sortes, par leurs dimensions, de sakombi utilisées par les commerçants comme illustré à l'annexe 2.

Ainsi, il est impératif de connaitre la balance ou la bascule car il s'avère impérieux de recourir à son usage dans les transactions des produits agricoles. D'où la nécessité de comprendre quelques notions liées à l'usage de cet instrument notamment le kilogramme.

3.5. BREF APERÇU SUR LA BALANCE

D'abord il faut savoir que le Kilogramme est l'unité de mesure équivalent 1000 grammes (38 dictionnaires et Recueils de correspondance). En des termes beaucoup plus simples, le kilogramme est le poids d'un litre d'eau. Un kilo veut dire 1000, donc 1 kilogramme veut dire 1000 grammes.

Le kilogramme est une unité de mesure standard internationalement reconnue, donc comparable dans l'espace et dans le temps. Son usage permet de faciliter les négociations entre acheteurs et vendeurs et d'éviter les réclamations ou les éventuels conflits.

Cependant, pour utiliser la balance (kilogramme), il est impératif d'observer un certain nombre de règles :

1) Il faut faire contrôler et certifier votre balance ou votre basculepar l'Office Congolais de Contrôle ;

2) Il faut mettre à niveau votre balance ou votre basculec'est-à-dire la placer sur un terrain plat et horizontal ;

3) Il faut vérifier si elle fonctionne en posant sur la balance ou sur la bascule des poids étalons ;

5) Il faut savoir tarer la balance : c'est-à-dire qu'il faut prendre en compte le poids de l'emballage (un sac est assez léger, surtout par rapport à 100 Kg, mais d'autres récipients peuvent avoir plus d'influence) ;

6) Pour le cas spécifique de la balance ou de la bascule avec cadran, il faut vérifier si l'aiguille marche.

NB : Il existe plusieurs types de balances et de bascules dont leur utilisation diffère.

Ø La balance automatique, semi-automatique et manuelle, dont la mieux indiquée est celle automatique.

Ø La bascule électronique, à chevalier et avec cadran, dont la mieux indiquée est celle électronique.

CONCLUSION

Au terme de ce travail scientifique qui a essentiellement portésur « la métrologie et la normalisation dans la commercialisation des produits agricoles comme outil de protection des producteurs et consommateurs ».

L'objectif principal assigné au présent travail a été de déterminer les voies d'amélioration de la commercialisation des produits agricoles dans la ville de Kikwit particulièrement et la RDC en général notamment par l'utilisation d'une unité de mesure conventionnelle dont la fixation du prix tiendrait compte de tous les coûts pré-récolte afin de permettre à tous les acteurs opérant dans ce secteur, principalement les producteurs et les consommateurs, de jouir pleinement de leur droit.

Pour ce faire, nous sommes partis de la problématique principale suivante : Quel est le poids net moyen des unités de mesure (sakombi, gobelet, verre, etc.) utilisées dans la commercialisation des grains de céréales (maïs, riz et millet) et des graines de légumineuses (arachide, soja et niébé) dans les différents marchés de Kikwit ?

Pour répondre à cette question et atteindre l'objectif de cette étude, nous avons fait recours aux méthodes et techniques appropriées bien justifiéesau deuxième chapitre, point 2.3 du présent travail.

Après analyse et interprétation des données récoltées sur les enjeux et états des lieux des unités de mesure utilisées dans la vente des grains de céréales et graines de légumineuses dans la ville de Kikwit, nous avons abouti aux résultats selon lesquels : les unités de mesure locales utilisées dans la commercialisation des produits agricoles en général et particulièrement les grains de céréales et graines de légumineuses dans la ville de Kikwit sont sujets de beaucoup de variations dans le temps et dans l'espace pendant que les unités standards, notamment la balance, sont objet de beaucoup de controverses auprès de ces acteurs.

L'étude a également estimé le coefficient de variation. Selon Dagnelie (1973), le coefficient de variation est une mesure de dispersion qui permet de comparer la variabilité relative de plusieurs séries statistiques ou de plusieurs instruments de mesure issus de différentes maisons de fabrication. Pour les six produits, le poids de 30 vendeurs ont montré une faible variabilité de mesures prises autour de la moyenne, avec un coefficient de variation qui n'a pas dépassé 25%. Il va sans dire que pour toutes ces unités locales de mesure des produits agricoles dans le marché de détail, la quantité d'un même produit mesurée par les différents vendeurs est presque identique.

Face à ce tableau que présente les unités de mesure locales dans la ville de Kikwit, les actions d'amélioration en vue de la protection des producteurs et consommateurs sont d'abord la prise d'un arrêté par le gouverneur de la province du Kwilu, compte tenu du manque de législation en la matière, règlementant la fixation des prix des produits agricoles et des unités de mesure conventionnelle à utiliser, notamment la balance, pour chaque produit,la vulgarisation et la diffusion de nouvelles normes adoptées et en produire les recueils pour leur utilisation par les parties concernées et la sensibilisation sur l'utilisation de la balance par les acteurs exerçant dans ce secteur et au besoin les projets de développement peuvent appuyer cette mesure par la distribution gratuite de cet outil aux vendeurs. Au gouvernement central nous recommandons d'assurer la formation des parties prenantes en matière de normalisation pour une bonne application des normes, veiller à la stricte application des normes nationales par les parties prenantes, développer et favoriser un système national d'échange et de communication des normes entre les parties prenantes, ou encore accélérer le processus d'adoption et de promulgation de la loi sur la normalisation et la métrologie.

Nous terminons cette étude par une alerte : les actions proposées dans la présente étude sont complémentaires et peuvent contribuer à améliorer la situation socioéconomique des producteurs et consommateurs dans notre pays en général et la ville de Kikwit en particulier. Nous encourageons la poursuite de cette étude en élargissant la gamme de produits ainsi que la taille de l'échantillon.

BIBLIOGRAPHIE

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19. NTIL,A., 2017, Commercialisation du riz local dans la ville de Kikwit : enjeux et état des lieux, Kikwit, Unikik, TFC (inédit), 58p.

20. NTUMBA B., 2018, Normalisation et métrologie dans l'entreprenariat, Apromen, Kinshasa, 28p.

21. NZAMA A., 2017, Economie politique et agricole, Kikwit, Unikik, Notes de cours (inédit), 87p.

22. PERRINE V., 2013, Transformation de l'unité de production agricole: d'une exploitation secto- rielle à une exploitation agricole territoriale. Exploitations agricoles, agriculteurs et territoires dans les Monts du Lyonnais et en Flandre intérieure de 1970 à 2010, Lyon,France, Université Lumière - Lyon II, Thèse de Doctorat (inédit), 608p.

23. TOLLENS, E. et BILOSO, A. , 2006, République Démocratique du Congo : Profil des marchés pour les évaluations d'urgence en sécurité alimentaire, PAM, Kinshasa, 94 p.

24. TIARINA J., 2016, Initiation à la recherche scientifique, Kikwit, Unikik, Notes de cours (inédit), 75p.

31. Normalisation et métrologie en RDC - Sénat, la loi Mutamba pour veiller aux mesurages et contrefaçon - Allafrica consulté sur allafrica.com le 10 juin 2019 ( https://fr.allafrica.com/stories/201410231458.html)

33. OCC-membre de l'Organisation Internationale de Normalisation - OCC : consulté sur occ-rdc.cd le 13 juin 2019( https://occ-rdc.cd/metrologie)

ANNEXES

5. Taille du ménage : ..........................................................................................................

6. Ancienneté dans la commercialisation des produits agricoles :..................................................

1. Maïs.............................................................................................................................

2. Arachide........................................................................................................................

3. Riz...............................................................................................................................

4. Soja..............................................................................................................................

5. Niébé............................................................................................................................

6. Millet.............................................................................................................................

III. Comportements des acteurs sur l'utilisation des unités de mesures légales

2. Si oui, on l'utilise pour péser quel produit ? 1. Viande 2. Produits manufacturés

3. Avez-vous déjà vu une personne qui utilise la balance pour peser des produits agricoles ?

R/.................................................................................................................................

7. La balance est beaucoup plus utilisée pour peser des produits carnés, pouvez-vous dire pourquoi ?

R/.................................................................................................................................

8. Pouvez-vous aussi utiliser la balance pour peser vos produits ? 1. Oui 2. Non

9. Est-ce que les agents de l'Etat acceptent-ils les unités de mesure locales que vous utilisez ?

10. Avez-vous déjà subit une peine suite à l'utilisation des unités de mesure non conventionnelles ?

R/..............................................................................................................................

Maïs.............................................................................................................................................................................................................................................................................

Arachide........................................................................................................................................................................................................................................................................

Riz...............................................................................................................................................................................................................................................................................

Soja.............................................................................................................................................................................................................................................................................

Niébé......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Millet.............................................................................................................................................................................................................................................................................

ANNEXE 1 : Modèle de la fiche d'enquête (questionnaire) utilisée pour recueillir les informations

ANNEXE 2 : De gauche à droite Normal, Ngubu et Ekateli ou Kabila : les trois différentes Sakombi (Ekolo) utilisés dans les marchés de Kikwit pour un même prix.

ANNEXE 3 : La différence entre, de gauche à droite, le Romi blanc et le Sakombi jaune utilisés dans la commercialisation de mais principalement en Ville base.

ANNEXE 4 : L'exposition des UML sur différents produits au marché de Kazamba.

ANNEXE 6 : Capture d'écran de la base des données SPSS des variables de l'étude

ANNEXE 7 :Capture d'écran desrésultats de l'analyse des données avec SPSS

Métrologie et normalisation dans la commercialisation des produits agricoles comme outils de protection des producteurs et consommateurs: étude sur les équivalences en poids des unités de mesure utilisées dans la ville de Kikwit

EPIGRAPHIE

Tout est possible quand tu sais qui tu es, tout est possible quand tu assumes qui tu es.

IN MEMORIAM

LISTE DES TABLEAUX

LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS

REMERCIEMENTS

INTRODUCTION

1. PROBLÉMATIQUE

2. HYPOTHÈSES

3. OBJECTIFS

4. CHOIX ET INTERET DU SUJET

5. DELIMITATION DU SUJET

6. DIFFICULTES RENCONTREES

Tout travail humain ne pouvant arriver à son terme sans contraintes, le nôtre a relevé les difficultés ci-après :

7. SUBDIVISION DU TRAVAIL

CHAPITRE PREMIER

LES CONSIDERATIONS GENERALES

1.1. METROLOGIE

1.1.1. Définitions

1.1.2. Importance de la métrologie

1.1.3. Historique de la métrologie

1.1.4. Différents types de métrologie (Chavez et al. ,1997)

1.1.5. Les instruments de mesure règlementés

1.1.6. Le contrôle de la quantité annoncée

1.1.7. Aperçu sur la Normalisation et la métrologie en RDC

1.1.7.1. La loi Mutamba pour veiller aux mesurages et contrefaçon

1.1.7.2. Nécessité d'actualiser la législation métrologique en RDC

1.1.8. Question de survie

1.1.9. Quelques faits et chiffres de la normalisation et de la métrologie internationale (APROMEN, 2018)

1.1.10. Quid de la normalisation

1.1.11. Etat actuel de la normalisation en RDC (Zoom Eco, 2016)

1.2. COMMERCIALISATION DES PRODUITS AGRICOLES

1.2.1. Caractéristique du commerce des produits agricoles

1.2.2. La commercialisation des produits agricoles dans les pays en développement

1.2.3. Formation de prix sur le marché

1.2.4. Caractéristique d'un marché

1.2.5. Typologie des marches

1.3. INFORMATION SUR LE MARCHE

CHAPITRE DEUXIEME

PRESENTATION DU MILIEU, MATERIELS ET METHODOLOGIE

2.1. MILIEU D'ETUDE (VILLE DE KIKWIT)

2.1.1. Aperçu historique

2.1.2. Situation géographique

2.1.2.1. Localisation

2.1.2.2. Ordonnance de la création

2.1.2.3. Altitude

2.1.2.4. Coordonnées (longitude)

2.1.2.5 Climat

2.1.2.6. Nature du sol

2.1.2.7. Végétation

2.1.2.8. Hydrographie

2.1.2.9. Relief

2.1.2.10. Population

2.1.3. Situation socio-économique et culturelle

2.2. LES MATERIELS

2.3. LA METHODE

CHAPITRE TROISIEME

PRESENTATION ET ANALYSES DES RESULTATS

3.1. PROFIL DES REPONDANTS

3.2. COMPORTEMENTS DES ACTEURS SUR L'UTILISATION DES UNITES DE MESURES LEGALES

3.3. LES DIFFERENTES UML UTILISEES DANS LA VENTE EN DETAIL DES GRAINS DE CEREALES ET DES GRAINES DE LEGUMINEUSES DANS LA VILLE DE KIKWIT

3.4. EQUIVALENCE EN POIDS (GRAMME) DES UNITES DE MESURE LOCALES

3.4.1. Equivalence en poids des unités de mesure locales de maïs

3.4.2. Equivalence en poids des unités de mesure locales de millet

3.4.3. Equivalence en poids des unités de mesure locales de riz local

3.4.4. Equivalence en poids des unités de mesure locales d'arachide

3.4.5. Equivalence en poids des unités de mesure locales de soja

3.4.6. Equivalence en poids des unités de mesure locales de niébé

3.5. BREF APERÇU SUR LA BALANCE

CONCLUSION

BIBLIOGRAPHIE

ANNEXES