TABLE DES MATIERES
RESUME
REMERCIEMENTS
TABLE DES MATIERES
LISTE DES ILLUSTRATIONS, GRAPHIQUES ET TABLEAUX
INTRODUCTION 12
1. LE BLE DUR COMME CEREALE MONDIALE ET CEREALE EN
ALGERIE 14
1.1 Introduction 14
1.2 Le blé dur : situation mondiale en chiffre 14
1.3 Les recherches sur les blés en Algérie 16
1.4 Aire de production 18
1.5 Qualité et différentes formes d'utilisation de
blé dur en Algérie 20
2. LES FACTEURS GENETIQUES ET ENVIRONNEMENTAUX ASSOCIEES 21
AUX PROCESSUS DE CROISSANCE ET DE DEVELOPPEMENT
2.1 Introduction 21
2.2 Les facteurs climatiques 21
2.3 Les facteurs agro-techniques 24
2.4 Les facteurs liés à la variété
d'origine génétique 25
3. L'APPRECIATION DE LA VALEUR PHENOTYPIQUE EN PRESENCE
D'ITERACION GENOTYPE x MILIEU 27
3.1 Introduction 27
3.2 Le génotype et le phénotype 27
3.3 Concept de l'interaction génotype x milieu 28
3.4 L'élaboration du rendement et corrélation
entre caractères 30
4. L'ADAPTATION AU MILIEU COMME OBJECTIF DE SELECTION ET
PRISE EN COMPTE DES INTERACTIONS GENOTYPE x MILIEU 32
4.1 Introduction 32
4.2 Concept de l'adaptation au milieu 32
4.3 Origine génétique de l'adaptation au milieu
34
4.4 Prendre en compte l'adaptation en sélection 36
4.5 La stabilité du rendement . 38
5. 7
MATERIELS ET METHODES 40
41 46 48 51 54 57 62
65
5.1 Caractéristiques pédoclimatiques des sites
expérimentaux
5.2 Conduite des essais
5.3 Analyse des conditions climatiques
5.4 Matériel végétal
5.5 Protocole expérimental
5.6 Suivi et notations
5.7 Analyse des données
6. ANALYSE ET INTERPRETATION DES RESULTATS
6.1 Etude du comportement génotypique intra et inter
sites 65
6.2 Etude des liaisons intra et inter sites entre variables
88
6.3 Etude de l'interaction génotype x environnement
du
rendement 94
6.4 L'adoption des génotypes sur la base du rendement
nominal... 108
6.5 Répétitivité (Reliability) 110
6.6 Appréciation de la qualité technologique par
l'étude de certains
paramètres physico-chimiques 111
6.7 Discussion générale 119
CONCLUSION 126
REFERENCES APENDICES
A. Liste des symboles et des abréviations.
B. Présentation des données des
différents sites d'étude.
C. Données relatives aux variables mesurées.
D. Analyses de la variance.
LISTE DES ILLUSTRATIONS, GRAPHIQUES ET TABLEAUX
Figure 1.2 Le rendement du blé dur en Algérie.
Figure 1.2 Zones céréalières aptes à
la céréaliculture.
Figure 5.1 L'essai répété de rendement de
blé dur 1ère année...
2006/2007 (ITGC Oued Smar).
Figure 5.2 Localisation géographique des quatre sites
d'étude.
Figure 5.3 Variation du cumul pluviométrique par...
site.d'expérimentation durant la campagne 06/07.
Figure 5.4 Variation de la pluviométrie moyenne mensuelle
des...
sites expérimentaux durant la campagne 2006/2007.
Figure 5.5 Variation de la température moyenne mensuelle
des
sites expérimentaux de la campagne 2006/2007.
Figure 5.6 Expérimentation conduite dans les quatre sites
d'étude.
Figure 5.7 Protocole expérimental adopté au niveau
des 4 sites.
Figure 6.1 Variation de la durée de la phase
végétative (en % de la
valeur maximale) Sur les différents sites.
Figure 6.2 Variation de la hauteur du chaume (en % de la
valeur
maximale) sur les différents sites.
Figure 6.3 Variation du nombre de talles herbacées (en %
de la
valeur maximale) sur les différents sites.
Figure 6.4 Variation du nombre d'épis/m2 (en %
de la valeur
maximale) sur les différents sites.
Figure 6.5 Variation de la longueur de l'épi (en % de la
valeur
maximale) sur les différents sites.
Figure 6.6 Variation du nombre de grains par épi (en % de
la valeur
maximale) sur les différents sites.
50
51
70
74
76
78
81
8
16
19
41
45
48
55
56
68
Figure 6.7 Variation du poids de mille grains (en % de la
valeur
maximale) sur les différents sites.
85
88
Figure 6.8 Variation du rendement en grains (en % de la
valeur
maximale) sur les différents sites.
96
Figure 6.9 Performances des génotypes ayant le
meilleur
classement sur l'ensemble des sites en comparaison avec les
performances du témoin Waha et de la moyenne des sites.
102
Figure 6.10 Variation du rendement grain des génotypes
qui
contribuent le plus à l'interaction G x L selon la
fertilité des sites.
105
Figure 6.11 Biplot AMMI1 des effets principaux
génotypes et sites et
de l'interaction de la première composante IPCA1 du
rendement grain.
107
Figure 6.12 Biplot AMMI2 de l'interaction du rendement grain
des 30
génotypes évalués dans 4
localités.
119
Figure 6.13 Rendement nominal des meilleurs génotypes
en fonction
des scores LIPCA1 des 4 sites expérimentaux.
52
Tableau 5.1 Code et pedigree de 30 génotypes
testés dans quatre
sites pédoclimatiques différents en
Algérie durant la campagne 2006-2007 (Benbelkacem, 2007).
53
Tableau 5.2 Caractéristiques des variétés
témoins utilisées dans
l'étude (Boufanar -Z et O. Zaghouane, 2006).
65
Tableau 6.1 Carrés moyens des écarts de
l'analyse de la variance de
la durée de la phase végétative (DVP) et
de la hauteur (HT) de la végétation des 4 sites.
66
Tableau 6.2 Valeurs moyennes caractéristiques de la
durée de la
phase végétative et de la hauteur du chaume
notées sur les différents sites.
71
Tableau 6.3 Carrés moyens des écarts de
l'analyse de la variance de
la capacité de tallage herbacé et du nombre
d'épis/m2 des 4 sites.
72
Tableau 6.4 Valeurs moyennes caractéristiques de la
capacité de
tallage herbacé (TLL) et du nombre
d'épis/m2 (NE) des différents sites.
10
77
77
82
83 90 93 95
97
98
101
Tableau 6.5 Carrés moyens des écarts de l'analyse
de la variance
de la longueur de l'épi et le nombre de grains par
épi des 4 sites.
Tableau 6.6 Valeurs moyennes caractéristiques de la
longueur de
l'épi (LE) et du nombre de grains par épi (NGE) des
différents sites.
Tableau 6.7 Carrés moyens des écarts de l'analyse
de la variance
du rendement en grains et du poids des épis des 4
sites.
Tableau 6.8 Valeurs moyennes caractéristiques du poids de
1000
grains (PMG) et du rendement en grains (RDT) des
différents sites.
Tableau 6.9 Coefficients de corrélation
phénotypiques entre les
variables mesurées par site et pour les 4 sites (en gras
coefficients statistiquement significatifs).
Tableau 6.10 Coefficients de corrélation des rangs de
Sperman de la
même variable mesurée sur les sites
différents (en gras coefficients statistiquement significatifs).
Tableau 6.11 Classement des rendements grainiers des
génotypes
par site, somme des classements par génotype et moyenne
par génotype des rendements des 4 sites.
Tableau 6.12. Analyse de la variance de la régression
conjointe et de l'AMMI (effet moyen additif et interaction multiplicative du
rendement grain.
Tableau 6.13 Rendement moyen (t/ha) et numéro des
génotypes performants par localité.
Tableau 6.14 Moyennes du rendement grain (RDT, t/ha),
coefficient
de régression (b), contribution au carré moyen de
l'interaction (MSGxL), carré moyen de la déviation de
la régression (MSDEV.), ordonnée à l'origine
(a, t/ha) et répétitivité (I) du rendement des
génotypes de blé dur évalués dans 4
localités.
Tableau 6.15 Carrés moyens des écarts de l'analyse
de la variance du 111
taux de mitadinage (MTD) et du taux d'extraction (EXT)
mesurés sur les quatre sites.
Tableau 6.16 Valeurs moyennes caractéristiques du taux
de
mitadinage (MTD) et du taux d'extraction (EXT) notées sur
les différents sites.
11
Tableau 6.17 Carrés moyens des écarts de l'analyse
de la variance du 116
taux de gluten humide (GH) et du taux de gluten sec (GS)
mesurés sur les trois sites (Oued Smar, El Khroub et Sétif).
117
Tableau 6.18 Valeurs moyennes caractéristiques de la
teneur en
gluten humide (GH) et de la teneur en gluten sec (GS)
notées sur les différents sites.
12
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