Effets d’un protocole de musculation du pied sur l’explosivité des joueurs de football

MÉMOIRE

Présenté par

Fresneau Redha

Effets d'un protocole de musculation du pied sur

l'explosivité des joueurs de football

Effects of a foot training protocol on the

explosiveness of soccer players

En vue de l'obtention du Master 2 Ingénierie & Ergonomie de l'Activité Physique
Spécialité Système Musculo-Squelettique, Pathologie, Rééducation & Réathlétisation

Année universitaire 2020/2021

Encadré par

Ph.D Philippe Germain

Remerciements

À toutes les personnes qui ont contribué à l'aboutissement de mon Master universitaire de près ou de loin.

À toutes les personnes qui ont contribué à l'accomplissement de ce mémoire universitaire.

À l'ensemble du club pour m'avoir laissé à disposition le matériel et les infrastructures nécessaires au bon déroulement du stage.

À Monsieur Philippe Germain (Ph.D), enseignant-chercheur qui a été mon directeur de mémoire, pour sa méthodologie, son accompagnement et ses conseils de scientifiques. Nos échanges m'ont orienté dans mes recherches et dans mon raisonnement.

À Madame Anabelle Cesaro (Ph.D), enseignant-chercheur et responsable du Master IEAP parcours SMSP2R, pour sa disponibilité et ses conseils tout au long de mon Master et malgré mon statut de sportif de haut-niveau.

À Monsieur Valentin Zamo, préparateur physique au Trélissac FC, qui a été mon tuteur en structure. Il m'a soutenu et appuyé auprès du staff afin que je puisse mettre en place des tests, des mesures et un protocole sur la totalité de la durée du stage malgré la pression constante que la compétition impose.

À Monsieur Tiger Pierre, podologue du sport qui m'a accompagné dans ma démarche, prêté du matériel et partagé son savoir afin de mettre en place un protocole cohérent.

À Monsieur Pavlé Vostanic, entraîneur principal de l'équipe première, qui m'a laissé la liberté d'organiser des mesures, des tests et des exercices malgré une planification déjà établie par son staff pour les joueurs.

FRESNEAU REDHA

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Table des matières

Table des figures 4

Table des tableaux 5

Résumé 6

1.La structure 10

1.1 Présentation 11

1.2 Description 12

1.3 Analyse 13

2.Introduction 14

3.Etat de l'art 16

4.Anatomie & Fonctions 22

4.1 Anatomie du pied 23

4.2 Types morphologiques 26

4.3 Biomécanique des fonctions du pied 27

4.4 Fonction musculaire dans le rôle d'amortisseur du pied 29

4.5 Fonction musculaire dans le rôle de propulseur 30

5.Performances & Biomécanique 32

5.1 Qu'est-ce que l'explosivité ? 33

5.2 Biomécanique de la vitesse - Implication anatomique 35

5.3 Biomécanique de la détente - Implication anatomique 38

6.Problématique 40

7.Hypothèses de travail 43

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8.Matériels & Méthodes 45

8.1 Participants 46

8.2 Critères d'Inclusion/Exclusion / Non-inclusion 47

8.3 Matériels 47

9.Protocole 49

10.Résultats 53

10.1 Profils 54

10.2 La variation du poids 55

10.3 Les tests 56

11.Discussion 57

1. Biais/Limites de l'étude 61

12.Conclusion 62

13.Références bibliographiques 64

Table des annexes 69

Annexe 1 : Présentation des différents paramètres mesurés 70

Annexe 2 : Poids correspondant à chaque sujet 71

Annexe 3 : Résultats détaillés des tests pour le groupe Test 72

Annexe 4 : Résultats détaillés des tests pour le groupe contrôle 73

Annexe 5 : Mise en place du test de vitesse avec My Sprint® 74

Annexe 6 : Utilisation des applications My Sprint® et My Jump® 75

Annexe 7 : Exemples de résultats obtenus via les applications 76

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Table des figures

Figure 1. Anatomie osseuse du pied (droit) vu du dessus 23

Figure 2. Anatomie osseuse du pied (gauche) vu de profil 24

Figure 3. Musculature intrinsèque du pied 25

Figure 4. Musculature extrinsèque de la jambe et du pied 26

Figure 5. Types de profil en vue arrière 26

Figure 6.Prise arrière en hauteur d'un patient sur un podoscope 27

Figure 7. Courbe de l'explosivité (Selon Dufour, 2009) 34

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Table des tableaux

Tableau 1. Description des différentes phases de la foulée 36

Tableau 2. Les muscles et leurs principales actions en course 37

Tableau 3. Niveaux et durées d'activité musculaire 38

Tableau 4. Hauteur des nav. et des angulations d'arrières pieds 54

Tableau 5. Poids moyen par groupe 55

Tableau 6. Résultats par groupe de la puissance obtenue (W/Kg) 56

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Résumé

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Objectifs

Observer l'effet d'un protocole de musculation du pied sur les performances d'explosivité chez des joueurs de football de haut-niveau. Constater les différences morphologiques au niveau des pieds chez ce même public. Déterminer si les profils morphologiques ont un impact sur le protocole proposé en regard des résultats obtenus.

Méthodes

Les profils morphologiques ont été déterminés grâce à un goniomètre (pour déterminer le valgus d'arrière-pieds) et une règle (pour mesurer la hauteur du naviculaire) conformément aux items de l'indice de posture de pied. Le test de détente (CMJ) a été réalisé avec l'application My Jump®. Le test de vitesse (5, 10 ,30 m) a été réalisé avec l'application My Sprint®. Les joueurs ont été répartis en 2 groupes (test et contrôle). Le protocole était fixé sur 10 semaines et les joueurs étaient évalués avant et après le début du protocole pour comparer les données. Les données et analyses statistiques ont été réalisées avec Microsoft Excel® et XLSTAT®.

Résultats

L'écart de poids entre les groupes au début et à la fin du protocole n'est pas significatif (groupe Test : p=0,136 groupe Contrôle : p=0,590). La puissance (W/kg) a augmenté de manière significative pour le groupe Test après la réalisation du protocole pour la vitesse (p=0,009) et pour la détente (p=0,048). On ne constate pas d'amélioration significative pour le groupe contrôle ni pour la vitesse (p=0,994) ni pour la détente (p=0,143). Aucune évolution des profils morphologiques durant le protocole.