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Mémoire de fin d'études
présenté pour l'obtention du Master 3A (Agronomie
Agroalimentaire)
Systèmes Agraires Tropicaux et Gestion du
Développement
Spécialité MOQUAS : Marché -
Organisation - Qualité - Services
Étude diagnostic des causes structurelles et
conjoncturelles de
l'insécurité alimentaire et de la malnutrition dans
les ménages du
Batha-Est, Département de la région Batha, Tchad,
Afrique centrale
Par Yvon GUERRIER
2011
Organisme d'accueil : Croix Rouge Française/Croix
Rouge du Tchad (CRF/CRT)
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Mémoire de fin d'études
présenté pour l'obtention du Master 3A (Agronomie
Agroalimentaire)
Systèmes Agraires Tropicaux et Gestion du
Développement Spécialité MOQUAS : Marché -
Organisation - Qualité - Services
Étude diagnostic des causes structurelles et
conjoncturelles de
l'insécurité alimentaire et de la
malnutrition dans les ménages du
Batha-Est, Département de la
région Batha, Tchad, Afrique centrale
Par Yvon GUERRIER
2011
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Mémoire préparé sous la direction de
: Betty WAMPFLER
Présenté le : [JJ/MM/AAAA]
devant le jury :
- [Betty WAMPFLER, IRC]
- [Stéphane FOURNIER, IRC]
- [Sendy VEERABADREN, CRF]
- [Carole LAMBERT, IRC]
- [Sandrine DURY, CIRAD]
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Organisme d'accueil : CRF/CRT
Maître de stage : Sendy VEERABADREN Co-Maître
de stage : Marie Le MENN
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RESUME
Ce document présente les résultats d'une
«Etude diagnostic des causes structurelles et conjoncturelles de
l'insécurité alimentaire et de la malnutrition dans les
ménages du Batha-Est», au Tchad. La
problématique centrale est axée sur « les facteurs de
l'insécurité alimentaire et les stratégies d'adaptation
des ménages ruraux dans un contexte sahélien à fort risque
climatique ». L'étude est commanditée par la
délégation de la Croix-Rouge Française (CRF). Les travaux
de terrain ont été réalisés au cours de la
période d'avril à fin de septembre 2011. Les données ont
été collectées par des observations, des enquêtes
auprès de 262 ménages à partir de la méthode
d'échantillonnage aléatoire systématique. Celles-ci ont
été complétées par des entretiens auprès de
certaines personnes ressources. Certains référentiels des
institutions telles : PAM, OMS, FAO ont également été
mobilisés. Aussi, des outils de la méthode
accélérée de recherche participative (MARP) et de
l'analyse systémique ont été utilisés.
Il ressort des analyses que le Batha-Est est
caractérisé par un climat subdésertique. On y trouve par
ordre d'importance des ménages sédentaires, transhumants,
nomades, et il compte plus d'une dizaine d'ethnies. Plus de 98% des
ménages sont des musulmans, et environ 14% des ménages sont
polygames. La vie économique repose principalement sur un système
d'élevage extensif et/ou des systèmes de cultures
céréalières de subsistance. Traditionnellement, le chef de
ménage est le seul capable de prendre les décisions importantes.
La gestion des ressources d'un ménage varie selon sa configuration. Les
céréales (mil, sorghos) constituent l'aliment de base de la
population (188 707 habitants). Les réflexions portées autour de
trois (3) scenarii envisageables (récolte en année : difficile,
normale, exceptionnelle) ont permis de montrer que le département
peut-être autosuffisant en céréales seulement dans des
conditions de rendements exceptionnels, un évènement qui n'a
qu'une probabilité de 1/10 de survenir. De 1913 à ce jour, le
département a connu plus d'une dizaine de famines espacées entre
elles en moyenne à 7,2 années d'intervalle. Donc,
l'insécurité alimentaire dans le Batha-Est a à la fois
une portée historique, structurelle et conjoncturelle ». Les
principaux déterminants sont :
1) la faible performance des systèmes d'exploitation
agricoles (aléas climatiques, perte de fertilité des sols,
mauvaises pratiques culturales, ennemis de cultures, manque d'accès aux
intrants et équipements de base, faible accompagnement des exploitants,
absence de services de crédit),
2) l'augmentation du nombre de bouches à nourrir, et
la faible opportunité économique,
3) le faible niveau d'éducation des ménages
(nutrition, hygiène),
4) la faiblesse des infrastructures socio-économiques,
et la mauvaise gestion des eaux pluviales,
5) le manque d'organisation et de synergie entre les OP
agricoles, ainsi que la non-implication des groupes relativement
organisés de la société civile dans les prises de
décisions,
6) le manque d'appropriation des mesures de politiques
publiques, et le caractère non opérationnel du système
d'information sur l'insécurité alimentaire et de la gestion de
crise,
7) les externalités négatives des
bouleversements socio-politiques chroniques du Tchad.
Plus de 2/3 des ménages ont une alimentation
insuffisante, pauvre ou limitée. Environ 70% des cas de maladies
diagnostiquées par les structures classiques de santé sont en
lien avec une mauvaise alimentation, de mauvaises conditions d'hygiène,
une mauvaise qualité de l'eau. Plus de 60% des exploitants nantis
enquêtés sont en décapitalisation, les exploitants au
revenu moyen suivent une voie quasi-irréversible de surendettement et,
les pauvres deviennent de plus en plus vulnérables. En
conséquence, « le sentiment de magnanimité et de
solidarité alimentaire culturellement ancré dans le mode de vie
des habitants est en baisse, car les ménages deviennent moins
résilients ». Face à l'impuissance des décideurs
publics, certains partenaires internationaux (CRF, PAM, etc.) apportent leurs
soutiens, toutefois la réponse reste limitée. Dans le domaine de
la prise en charge des malnutris, des efforts considérables ont
été observés.
Liste des mots-clés :
Ménages sahéliens, système
d'activités, économie des ménages,
insécurité alimentaire, vulnérabilité alimentaire,
stratégies d'adaptation, politique publique.-
II
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