III.1 Conception en équipe de ligne
III.1.1 Cahier de charge technique
· Le maïs
L'usine aura à sa disposition 500 ha de maïs par
an soit environ 4000 tonnes de maïs en épis par an qui devront
être transformées. Les produits issus de cette transformation
doivent être : la farine de maïs, la semoule.
· Le blé
Le blé sera livré en grains secs dans l'usine,
le blé principalement utilisé sera le blé dur d'une
quantité maximale de 4000 tonnes par an.
· Le sorgho et le soja
Le sorgho et le soja utilisés seront ceux produits par
nos agriculteurs et qu'on peut rencontrer sur nos marchés, les semences
sont produites par l'IRAD, à leur arrivée dans l'usine elles
seront toutes en graines de céréales et sèches. Les
quantités maximales du sorgho et du soja seront respectivement de 4000
tonnes par an et 1250 tonnes par an
· Destination des produits à la sortie de l'usine
Les produits à la sortie de l'usine seront des farines
qui serviront à alimenter les provenderies, les entreprises brassicoles,
les usines alimentaires pour aliments de nourrissons et enfants, pour
compléments alimentaires, etc.....
Tableau 29 : Résumé
technique
|
Produits Etat d'arrivée à Quantité
annuelle Etat du produit à la
l'usine sortie
|
|
Maïs
|
Grains humides
|
4000 t
|
- Farine fine
- Semoule ;
- Gritz ;
|
|
Blé
|
Grains secs
|
= 4000??
|
- Farine fine ;
- Semoule ;
|
|
sorgho
|
Grains secs
|
= 4000??
|
- Farine fine ;
- Semoule ;
|
|
Soja
|
Grains secs
|
1250 t
|
- Farine fine ;
|
33
Mémoire de fin d'études pour l'obtention du
diplôme d'Ingénieur de Conception en Génie
Mécanique, rédigé et soutenu par : PONDI
JOSEPH
Mise sur pied d'une unité industrielle de transformation
des céréales pour l'obtention de la
farine : projet industriel
du Groupe SOA
III.1.2 Analyse fonctionnelle
III.1.2.1 Analyse du besoin
Ø Qu'est-ce que le besoin ? [6]
Définition AFNOR : « Un besoin est
un désir (ou une nécessité) éprouvé par
l'utilisateur d'un système »
Classification du besoin : On recense deux
formes principales de besoin : exprimé et latent (pouvant être
détecté ou suscité). Quoi qu'il en soit, chaque besoin
doit pouvoir être formulé.
Ø Verbalisation du besoin : Diagramme bête à
corne
La méthode de l'Analyse du Besoin s'appuie sur deux
hypothèses :
Hypothèse 1 : La satisfaction du besoin
est réalisée par l'utilisation du produit à concevoir.
Hypothèse 2 : Le besoin est satisfait par le changement
d'état d'une matière d'oeuvre.
Pour cela, il faut se poser trois (03) questions (... et y
répondre !) : Tableau 30 : Verbalisation du
besoin
Questions
|
Réponses
|
« À qui le produit rend-il service
? »
|
Au groupe SOA
|
« Sur quoi le produit agit-il ? »
|
Sur les céréales (maïs, blé,
sorgho et soja)
|
« Dans quel but ? » (pour quoi faire
?)
|
Pour produire la farine de céréales
|
|
D'où le diagramme « bêtes à cornes
» suivant :
Produire la farine de céréales
Groupe SOA
Usine de
transformation
Céréales
Figure 9 : Diagramme bête à corne
34
Mémoire de fin d'études pour l'obtention du
diplôme d'Ingénieur de Conception en Génie
Mécanique, rédigé et soutenu par : PONDI
JOSEPH
Mise sur pied d'une unité industrielle de
transformation des céréales pour l'obtention de la
farine :
projet industriel du Groupe SOA
A partir de ce diagramme, on formule le besoin comme suit :
L'usine à concevoir rendra service au groupe SOA
pour l'aider à produire la farine à base des
céréales.
Ayant donc définit clairement le besoin, l'on
procède à l'analyse fonctionnelle de ce besoin.
| 
