Contribution à l'étude des produits de cueillette (PFC ): Potentiel et utilisations dans le terroir villageois de Sambandé (région de Kaolack )au Sénégal

Liste des graphiques

Graphique 1: Evolution moyenne mensuelle des températures en mm à Kaolack de 1978 à

2008 21

Graphique 2: Evolution moyenne mensuelle des précipitations en mm à Kaolack de 1978 à 2008 23

Graphique 2: Variabilité interannuelle des précipitations en mm à Kaolack de 1978 à 2008 .23

Graphique 4: Evolution moyenne mensuelle de l'insolation (en heure) à Kaolack de 1978 à 2008.....24 Graphique 5: Evolution moyenne mensuelle de l'évaporation (en mm) à Kaolack de 1978 à 2008....25 Graphique 6: Evolution moyenne mensuelle de l'humidité relative (en %) à

Kaolack de 1978 à 2008	25
Graphique 7 : répartition des acteurs selon le sexe	33
Graphique 8: Répartition des acteurs selon	..34
l'âge
Graphique 9: Répartition des acteurs selon l'ethnie	.35
Graphique 10 : Répartition des acteurs selon la situation matrimoniale	38
Graphique 11 : Classification des sources de revenus à Sambandé	..64
Graphique 12: caractéristique des espèces à Sambandé	64
Graphique 13: Diagramme de présence des espèces à Sambandé	.65
Graphique 14: Nombre d'individus morts à Sambandé	.65
Graphique15: Nombre d'individus mutilés à Sambandé	66
Graphique16 : nombre d'individus morts et mutilés par espèces à Sambandé	.68
Graphique 17: Pourcentage d'individu en fonction de la hauteur	69
Graphique 18 : Densité à l'hectare des individus jeunes	69
Graphique 19 : Densité à l'hectare des individus moyens	69
Graphique 20 : Densité à l'hectare des individus adultes	70
Graphique 21: Pourcentage de concessions clôturées avec ou sans les PFC	89
Graphique 22: les différents marchés d'écoulement des PFC	....101
	119

Annexe 1

FICHE D'INVENTAIRE FORESTIER

N° placette .

Coordonnées

X :

Y :

Localisation :

N°	Espèces	Hauteurs	Morts	Mutilés	Epines	Autres observations
1
2
3
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24
25
26
27

ANNEXE 2

âge

Nom

Prénom

^PourquoiFaire ?

Fréq. Vs. La Forêt ?

Lien avec le chef de famille

Quelles sont les prod. Que vs exploitez ?

GRILLE DE CONCESSIONS

Annexe 3

QUESTIONNAIRE

Numéro

Nom .

Prénom .

Age .

Sexe

Situation matrimoniale

Ethnie .

Que faites vous dans la vie ?

Quelle est votre activité secondaire ? Fréquentez-vous la forêt ?

Quelles sont les espèces que vous récoltez ?

Pour quelles utilisations ?

Quelles sont les parties que vous exploitez ?

Quelles sont les espèces et les parties que vous transformez ?

Combien de Kg vous récoltez par jour ?

Combien de sacs de 50Kg avait vous écoulez dans le marché pour chaque produit exploité durant la saison de collecte ?

Que représente la quantité vendue par rapport à la quantité consommée ?

Très importante Importante

Moyenne

Faible

Très faible

Qu'est ce qui détermine la part commercialisée ?

Abondance ? Rareté ?

Prix ?

Autres ?

Qu'est qui détermine la part consommée ?

Sa place dans l'alimentation ?

Valeur nutritive ?

Abondance ?

Combien de sorties faites vous par jour ? Quelle est la durée de chaque sortie ?

Ou est ce que vous vendez vos produits ? Qui sont vos clients ?

Quelle est la part de la cueillette dans vos revenus ? Très importante

Importante

Moyenne

Faible

Vous vendez en gros ou au détail ?

Quelles sont les contraintes de l'activité de cueillette dans le terroir de Sambandé ?

Ou se situe les espaces de collecte ?

Y a-t-il des règles en place pour l'accès à la ressource ?

Quels sont les types de transformation ?

Quels sont les procédures de transformation ?

Estes vous vendeur de plantes pharmacopique ou c'est une utilisation familiale ? Citez-moi quelques espèces que vous utilisez pour le traitement des infections ?

Quelles sont les parties ?

Lors d'une infection quels est le premier mode de recours ? Plantes pharmacopiques ?

Médecine moderne ?

Quels sont les produits que vous cultivez ?

Quel type de bétail avez-vous ?

Y a-t-il des transhumants qui fréquentent le terroir ?

Quelles sont les impacts de leurs actions sur les ressources végétales ?

Est-ce qu'il y a des zones de parcours suffisant pour le bétail ?

...

L'eau est il disponible en quantité dans la zone ?

Quelles sont les contraintes ?

Introduction générale 1

Problématique . 3

Méthodologie 8

Clarification conceptuelle ..13

1er partie : Cadre physique, humaine et économique .16

Chapitre I : Présentation et cadre physique de Sambandé 17

I-1- Localisation et Présentation 17

I-1-1- Localisation 17

I-1-2- Présentation 18

I-1-3- L'accessibilité 18

I-2- Le cadre physique de Sambandé 19

I-2-1- Le climat 19

I-2-1-1- Les vents .19

I-2-1-2- La température 21

I-2-1-3- Les précipitations 21

I-2-1-3-1- Evolution moyenne mensuelle des précipitations 22

I-2-1-3-2- La variabilité interannuelle des précipitations 23

I-2-1-4- L'insolation 24

I-2-1-5- L'évaporation .24

I-2-1-6- L'humidité relative .25

I-2-2- Les sols ..26

I-2-3- La végétation .27

I-2-3-1- Sociologie de l'arbre dans le terroir villageois de Sambandé 28

I-2-3-2- L'arbre et son environnement dans le terroir villageois de Sambandé ..29

I-2-4- L'hydrologie ..31

I-2-5- La géologie 31

Chapitre II : Les hommes et les activités socio- économiques 33

II-1- Les hommes .33

II-1-1- Les hommes et la cueillette ..33

II-1-1-1- Identification des acteurs ..33

II-1-1-2- Répartition des acteurs ..33

II-1-1-2-1- Selon le sexe ..33

II-1-1-2-2- Selon l'âge 34

II-1-1-2-3- Selon l'ethnie 34

II-1-1-2-4- Selon la situation matrimoniale .35

II-1-1-3- Dynamique organisationnelle 35

II-2- Infrastructures et services sociaux de base ..38

II-3- Les autres activités socio économiques 38

II-3-1- Les activités de productions .38

II-3-1-1- L'agriculture ..39

II-3-1-2- L'élevage 39

II-3-1-3- L'apiculture ...40

II-3-1-4- L'exploitation du bois d'énergie 40

II-3-1-5- La cueillette .41

II-3-1-6- Le commerce 41

CONCLUSION PARTIELLE 41

2ième Partie : Potentiel disponible, exploité et accès à la ressource 42

Chapitre III : Potentiel disponible et exploité .43

III-1- Le potentiel disponible 43

III-1-1- contraintes et limites 43

III-1-2- Présentation des placettes 43

III-1-2-1- Approche phytogéographique .43

III-1-2-2- Localisation et justification des placettes 43

III-1-2-3- Les espèces fruitières disponibles 62

III-1-2-4- Degré de présence des espèces 63

III-1-2-5- Histogramme de présence des espèces 63

III-1-2-6- Diagramme de présence 64

III-1-2-7- Nombre d'individus morts 64

III-1-2-8- Nombre d'individus mutilés 65

III-1-2-9- Degré de menace sur les différentes espèces à Sambandé 66

III-1-2-10- Diversité floristique 66

III-1-2-11- Pourcentage d'individus en fonction de la hauteur 67

III-2- Densité à l'hectare de ligneux dans le terroir villageois de Sambandé ..68

III-2-1- Densité à l'hectare des individus jeunes .68

III-2-2- Densité à l'hectare des individus moyens 69

III-2-3- Densité à l'hectare des individus adultes 69

Chapitre IV : L'accès à la ressource 71

IV-1- Les lois traditionnelles 71

IV-2- Les lois administratives et de la décentralisation 72

IV-3- Les espaces de collecte 73

CONCLUSION PARTIELLE ..74

3ième Partie : Utilisation, caractéristique et valeur économique des PFC ..75

Chapitre V : Utilisation 76

V-1- espèces, parties et domaines d'utilisation 76

V-1-1- dans l'alimentation 76

V-1-1-1- Adansonia digitata 76

V-1-1-2- Cordyla pinnata 77

V-1-1-3- Zizyphus mauritania .78

V-1-1-4- Tamarindus indica 79

V-1-1-5- Balanites aegyptiaca .79

V-1-1-6- Diospyros mespiliformis 80

V-1-1-7- Ficus gnaphalocarpa .81

V-1-1-8 Parkia biglobosa .81

V-1-1-9- Grenadia erubescens .81

V-1-1-10- Icacina senegalensis 81

V-1-1-11- Sclerocarya birrea 82

V-1-1-12- Les sèves et les racines 82

V-1-2- Dans la pharmacopée 82

V-1-2-1- Balanites aegyptiaca .86

V-1-2-2- Heeria insignis ..86

V-1-2-4- Guiera senegalensis 87

V-1-2-5- Grewia bicolor ..87

V-1-2-6- Cassia siberiana .87

V-1-2-7- Adansonia digitata 87

V-1-2-8- Acacia seyal .87

V-1-3- dans l'habitat ...88

V-1-4- Les autres types d'utilisations des PFC 89

V-1-4-1- Le pâturage 89

V-1-4-2- L'artisanat et l'outillage 90

V-1-4-3- Le bois de chauffe 90

V-2- autoconsommation et commercialisation 91

Chapitre VI : caractéristique générale et la valeur économique des PFC 92

VI-1- Caractéristique générale de la cueillette .92

VI-1-1- Identification et analyse de la filière 92

VI-1-2- Les techniques de récoltes ..95

VI-1-3- estimation des quantités récoltées 96

VI-1-4- Appréciation du nombre de sorties par jour 98

VI-1-5- Période et durée d'exploitation des PFC .98

VI-1-6- La transformation des PFC .99

VI-1-7- Le superviseur de l'activité de cueillette ..100

VI-2- Valeur économique des PFC 100

VI-2-1- L'écoulement des produits 100

VI-2-2- Les lieux d'écoulement des PFC .100

VI-2-3- Estimation des revenus .101

VI-2-4- Les prix .102

VI-2-5- Le potentiel humain ..103

VI-2-6- Les contraintes ..103

VI-3- L'avenir de la cueillette 104

VI-4- L'aire de mise en défens de Sambandé : objectifs atteints ou non 105

VI-5- Solutions pour une gestion durable des PFC 106

VI-5-1-La sensibilisation et la formation 106

VI-5-2- Le renforcement de la surveillance 106

VI-5-3- La promotion de la microfinance 107

VI-5-4- La suivie et l'étude de la sensibilité des espèces au prélèvement 107

VI-5-5- Le reboisement et l'introduction de nouvelle espèces ..107

VI-5-6- La prévention des feux de brousse 108

VI-5-7- L'amélioration des pratiques d'émondage 108

CONCLUSION PARTIELLE 108

CONCLUSION GENERALE 109

BIBLIOGRAPHIE 112

ANNEXES