Chapitre II : Présentation de plantes
étudiée Curcuma longa et Myristica fragrans.
D'autres travaux émettent l'hypothèse que la
capacité de la curcumine à neutraliser les radicaux libres et
à inhiber l'oxyde nitrique (un composé impliqué à
la fois dans l'inflammation et dans le cancer) pourrait expliquer ses
activités. Dans une étude, on a montré que la curcumine
neutralise directement l'oxyde nitrique et diminue les quantités de
nitrate formé par réaction entre l'oxygène et l'oxyde
nitrique [45].
+ Effet du Curcuma longa contre et pathologies
ophtalmiques:
L'uvéite antérieure chronique est une
inflammation de la paroi vasculaire de l'oeil et plus particulièrement
de la région comprenant l'iris. 375 mg de curcumine trois fois par jours
ont été administrés par voie orale pendant douze semaines
à 53 patients ayant une uvéite antérieure chronique. 21
patients ont arrêté l'étude pour des raisons diverses.
Après 12 semaines de traitement, les symptômes étaient
améliorés chez 90% des patients ayant terminé
l'étude[46].
Dans une autre étude, 32 patients souffrant d'une
uvéite antérieure chronique ont été divisés
en deux groupes. L'un a reçu simplement de la curcumine, l'autre une
combinaison de curcumine et d'un traitement antituberculeux. De façon
étonnante, tous les patients traités avec la seule curcumine ont
constaté une amélioration contre 86% de ceux ayant reçu le
traitement combiné. Les chercheurs ont conclu que la curcumine
était aussi efficace qu'une corticothérapie, seul traitement
chronique actuellement disponible pour traiter l'uvéite
antérieure chronique. Ils ont ajouté que l'absence d'effets
secondaires de la curcumine était
son plus grand avantage par rapport aux
corticostéroïdes [47].
Une étude menée sur des
rats et des lapins a montré que la curcumine inhibait efficacement la
formation de la cataracte chimiquement induite, même à de faibles
doses. Cette même étude a également montré, pour la
première fois, que ce type de cataracte induite pouvait s'accompagner
d'une apoptose des cellules épithéliales de l'oeil et que la
curcumine pourrait
diminuer cet effet apoptotique [48].
Pour évaluer la curcumine comme traitement potentiel de
la cataracte, des chercheurs ont nourri deux groupes de rats avec une
alimentation contenant de l'huile de maïs ou une combinaison d'huile de
maïs et de curcumine pendant 14 jours. Ils ont ensuite extrait les
cristallins pour examiner la présence de peroxydation lipidique. Les
chercheurs ont constaté que les cristallins des rats traités avec
la curcumine étaient beaucoup plus résistants à
l'opacification induite que ne l'étaient les cristallins des animaux
témoins [49].
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Chapitre II : Présentation de plantes
étudiée Curcuma longa et Myristica fragrans. + Effet
bactéricide, anti fongique, et parasiticide du Curcuma longa
.
Le curcuma inhibe la croissance de nombreuses
bactéries gram positives et gram négatives, dont celles qui
causent la dysenterie amibique (Entamoeba hisolytic) et
d'autres, comme le Clostridium perfringens, le Sarcina, le Gaffkya, les
Staphylococcus, les Streptococcus, les Bacillus et plusieurs champignons
pathogènes. Il aide également lors d'infections en inhibant la
production de certaines toxines bactériennes qui
peuvent causer de sérieux torts à l'organisme, dont les
aflatoxines, produites par les champignons qui croissent dans la nourriture
mal préservée.
Fig.4 : quelques utilisations de la poudre du curcuma
longa.
+ Curcuma et diabète .
Dans une étude, des chercheurs ont
utilisé des souris mâles nourries avec une alimentation riche en
graisse pour induire une obésité et des souris femelles
obèses déficientes en leptine. Des souris
normales minces, nourries avec une alimentation pauvre en graisse, ont
été utilisées comme témoins. Les animaux ont
été répartis en deux groupes ; ils ont reçu pendant
cinq semaines une alimentation enrichie ou non avec une forte dose de
curcumine. Selon les résultats des tests de
tolérance au glucose et à l'insuline et les niveaux de glucose
sanguin, les souris ayant reçu une forte dose de curcumine avaient moins
de chance de développer un diabète. De plus, elles ont subi une
petite perte de poids et de masse grasse, même lorsque
leur consommation de calories était identique ou supérieure
à celle des animaux ne recevant pas de curcumine. Les souris
obèses ayant reçu de la curcumine avaient également moins
d'inflammation dans le foie et les tissus graisseux que les animaux n'en
ayant pas absorbé.
On suppose que l'inflammation joue un rôle dans
le déclenchement du diabète et l'obésité. Les
chercheurs suggèrent que la curcumine aide à prévenir le
diabète en réduisant l'inflammation qui se produit dans
l'obésité. En réduisant le nombre et
l'activité des cytokines inflammatoires produites par les cellules
immunitaires des tissus graisseux qui peuvent endommager le coeur et les
îlots du pancréas producteurs d'insuline ainsi qu'augmenter
l'insulinorésistance des muscles et du foie, la
curcumine pourrait aider à réduire certains effets
néfastes de l'obésité
[50].
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