III.3.3.Extractions par différents solvant et
méthodes de broyagedu Myristicafragrans d'Inde:
La figure 24 représente la variation du rendement en
extrait en fonction de plusieurs solvants, le pourcentage le plus
élevé appartient au chloroforme BS à 26,76%, suivi par le
méthanol BS à 12,93%, puis l'éthanol à 7,66%. Dans
l'autre main, le rendement du méthanol BC est égal à 5,4%.
Suite à cette étude comparative, on conclut que le chloroforme et
le broyage cryogénique sont les meilleurs paramètres d'extraction
par solvant.
Pour les mêmes raisons citées dans le cas
précédent du Curcuma longa, les différences en rendement
sont attribuées aux mêmes facteurs et aux mêmes
paramètres.
D'autre part, la composition chimique des différents
extraits obtenus serait différente étant donné que chaque
solvant possède une affinité différente vis-à-vis
des différentes molécules de la plante étudiée. Le
méthanol extrait mieux les composés phénoliques alors que
le chloroforme préférentiellement entraîne les
flavonoïdes aglycones, les flavonoïdes aglycones
méthoxylés et d'autres molécules de faible
polarité.
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CHAPITRE III : Etude de la cinétique
d'extraction quantitatif du Curcuma longa Et de Myristica fragrans.
R%
30
25
20
15
10
0
5
Myristica fragrans
MeOH BS
EtOH BS
CHLOROFORME BS MeOH BC
Fig.24 : Variation du rendement totale des extraits en
fonction du solvant utilisé
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