Résumé
Cette étude s'intéresse aux
différents outils du Lean appliqués dans un environnement
turbulent, qui exige des entreprises industrielles une organisation la plus
agile possible. L'agilité se développant à travers
certains principes, sont-il compatibles avec tous les outils du Lean, ou alors
ces derniers demandent-ils à être adaptés ?
Une enquête réalisée auprès
de 41 entreprises permet de sélectionner les outils les plus
indiqués dans l'organisation agile et d'amener la réflexion sur
la méthode de déploiement de chacun. L'étude se termine
par des propositions d'application dans l'entreprise Fleury Michon®
unité Montifaut Traiteur dont le besoin d'agilité exige un Lean
adapté.
Mots clés : agilité, organisation agile,
Lean, environnement turbulent.
Abstract
This study deals with the different Lean Manufacturing
tools aplied in a turbulent environment, which requires from industries the
most agile organisation possible. Agility works on some principles : are they
compatible with all Lean tools, or do we need to adapt these tools
?
A survey with 41 companies led us to select the most
appropriate tools for an agile organisation and to think about the deployment
method. The study concludes with propositions on Fleury Michon company
(Montifaut Traiteur unit), for its agility need requires the appropriate Lean
Manufacturing method.
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