DEDICACE
A vous PALUKU BAILANDA et KAHAMBU ELIZA pour m'avoir
donné la vie ;
A vous mes tuteurs KYANGWI AKILIMALI Michel et ZAINA
AMUNDALA pour tant de sacrifices consentis ;
A vous tous frères et soeurs, cousins et cousines,
neveux et nièces, oncles et tantes, pour tant d'amour et
soutien ;
A vous amis et amies, copains et copines pour tant de
sacrifices et de bonheur ;
A ma très chère Tatiana KITOKO
MUPEBI ;
Je dédie ce travail.
AVANT - PROPOS
Ce travail marque la fin de nos
études du premier cycle en Sciences Agronomiques et le début du
cycle d'ingénieur Agronome.
Qu'il nous soit permis de nous acquitter ne fut ce que
moralement de cette lourde dette de reconnaissance que nous avons
contracté envers tous ceux qui d'une manière ou d'une autre nous
ont prêté main forte pour la réalisation de ce travail.
D'une façon particulière, nous remercions le
professeur MAFWILA MBONA, qui en dépit de ses nombreuses occupations et
empêchements a accepté de diriger cette oeuvre scientifique, ses
conseils, ses encouragements et ses suggestions sont louables.
Nos remerciements s'adressent aussi à tous nos
professeurs, chef de travaux et assistants de la faculté de sciences
Agronomiques d'avoir assurer notre formation intellectuelle.
Nous serons traités d'ingrat si nous n'adressons pas nos
amitiés à nos collègues de promotion pour le moment de
joie et de tristesse que nous avons traversée ensemble tout au long de
ce cycle de graduat.
Que tous trouvent ici l'expression de nos sentiments de vive
reconnaissance et de sincères remerciements.
INTRODUCTION
Près de 815 millions des personnes dont 780 dans les
pays du sud sont aujourd'hui sous alimentés et ne parviennent pas
à couvrir quotidiennement leurs besoins énergétiques de
base de l'ordre de 2400 kcal par personne (Fao,1996). Des brutales famines
surgissent encore épisodiquement dans des nombreuses régions du
monde et les programmes internationaux d'aides alimentaires ne parviennent pas
à les enrayer. Des milliards d'individus souffrent de malnutrition
chronique et sont victimes de carence alimentaire en principaux
protéines, vitamines et sels minéraux.
Faute d'une ration équilibrée en principaux
acides aminés essentiels, des nombreux jeunes enfants du monde sont
affectés par le kwashiorchor. La carence en fer est à l'origine
d'anémies et de troubles graves dans leur développement physique
et intellectuel. Le manque de vitamine A provoque des sérieuses
lésions oculaires, abaisse les défenses immunitaires et les rend
particulièrement vulnérable aux maladies infectieuses. Ce
complexe malnutrition et infection semble être la principale cause de
mortalité infantile dans le tiers du monde avec environ 13 millions de
disparutions prématurés par an (Dufumier, 2004).
L'élevage des poissons et l'horticulture
maraichère jouent un rôle très important dans
l'alimentation humaine ; l'hortillonnage piscicole s'explique bien souvent
non seulement par le souci de minimiser les risques de très mauvais
résultats de productions mais aussi par la mise en disponibilité
d'un produit riche en protéine et en acide gras essentiel afin
d'accroître le revenu et le nivaux de vie de l'exploitant.
Le but et l'objectif poursuivi dans ce travail est de bien
maitriser la pratique d'horticulture piscicole afin de maximiser la production
de l'exploitant.
Le choix et l'intérêt suscité par cette
étude ressort du fait que sur le plan théorique, l'élevage
des poissons associé à la culture légumière est une
pratique rentable où l'un complète l'autre pour l'alimentation et
la fertilisation sans beaucoup perdre de l'énergie vis-à-vis de
l'exploitant.
Le présent travail se limite sur l'étude
d'hortillonnage piscicole ; néanmoins, il existe d'autres
systèmes de productions associés à la pisciculture qui ne
feront pas partie de ce travail ; il s'agit notamment de l'association
canards- poissons, l'association porcs- poissons, l'association poules-
poissons, l'association oies- poissons, l'association lapins-poissons.
Hormis l'introduction, ce travail comporte trois chapitres
où le premier traites les généralités sur
l'horticulture maraichère, le second sur les
généralités de la pisciculture et le troisième sur
l'association pisciculture et l'horticulture maraichère. La conclusion
et les suggestions mettront un point final à ce travail.
Pour élaborer ce travail, nous avons fait recours aux
divers documents, aux sites web, aux travaux de fin de cycles et aux
différents articles relatifs à notre sujet. Les titres et les
auteurs des ces documents seront marqués dans la partie de la
bibliographie.
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