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Impact prévisible de l'intégration de l'algerie à la zone de libre échange Union Européenne et Organisation Mondiale du Commerce sur la filière huile alimentaire

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par HACHEMI Mr Nassim
Institut National Agronomique -EL HARRACH - ALGER - magister en science agronomiques 2007
  

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9. Les tendances du marché des graines oléagineuses et des huiles alimentaires :

De manière générale, les tendances du marché sont étroitement liées à l'évolution de l'offre et de la demande. L'offre pour les graines oléagineuses est principalement concentrée dans six pays parmi lesquels quatre assurent les 2/3 de la production mondiale: les Etats Unis (28%), la Chine (15%), le Brésil et l'Inde.

L'Union européenne, avec 4% derrière l'Argentine (6%), ne se distingue que par le fait qu'elle occupe la seconde place en matière de production de graines de tournesol (4 millions de tonnes) après la Russie (5 millions de tonnes).

La demande mondiale reste très soutenue pour l'huile et les corps gras (96 millions de tonnes). La Chine est le moteur de la croissance (36 % depuis 1991) et se rapproche de l'Europe, premier consommateur mondial avec 45 millions de tonnes.

En matière de tourteaux, la croissance est de 20 % depuis 1991 et atteint 88 millions de tonnes en 2003. L'Europe, avec 45 millions de tonnes est le premier utilisateur de tourteaux, suivie par les Etats-Unis 3 1millions de tonnes puis par la Chine avec 2 millions de tonnes mais en croissance forte (+100% depuis 1990).

Pour les principales espèces, la situation des tendances se présente comme suit :

Le Soja :

Les surfaces sont passées de 54 millions d'hectares en 1990 à 63 millions d'hectares aujourd'hui, ce qui, combiné avec un accroissement des rendements a poussé la production à une augmentation de 50% environ au cours de la dernière décennie (157 Mt. en 1998 contre 108 Mt en 1991). Les Etats-Unis occupent un rôle central sur ce marché avec 50 % de la production, suivis par le Brésil (20%), l'Argentine (10%) et la Chine (9%).

Le Coton :

La production mondiale n'a cessé de régresser et ne représente plus que 33 Mt, avec la répartition suivante : la Chine (20%), les Etats-Unis (19%), l'Inde (16%) et la Russie (9%). Les exportations sont modestes (700.000 tonnes) et ne concernent que 2 % de la production mondiale.

Le Colza :

La production mondiale est de 30 Mt., elle est principalement apportée par la Chine (29%), l'Union européenne (24%), l'Inde (19%) et le Canada (17%) qui est le principal exportateur de Colza.

Le Tournesol :

La production mondiale (24 Mt) est assurée principalement par la Russie (23%), l'Argentine (20%), l'Union européenne (16%), l'Europe de l'Est (13%) et les Etats-Unis (6%). Elle est en recul en Argentine et en Russie, mais conserve son attrait dans l'Union européenne et notamment en Espagne.

10. Les perspectives à moyen terme :

Le secteur des oléagineux va continuer à croître, la demande restera forte surtout en Asie, mais beaucoup plus centrée sur le soja et ses produits. L'huile recherchée par la Chine en sera la principale cause, notamment avec la régression sensible du potentiel d'huile de palme en Indonésie.

La demande en tourteaux protéiques de l'Asie sera dominante avec un facteur important très dépendant de l'évolution de la production des viandes blanches et charcuterie.

Le bilan offre-demande des graines oléagineuses va rester déficitaire et forcer les prix à la hausse. Les crises financières qui ont frappé l'Asie et la Russie depuis 1997 ont inversé, comme on pouvait le craindre, la tendance à la hausse d'une demande qui était conditionnée par la croissance continue de la consommation de produits animaux, et son effet multiplicateur sur l'utilisation des graines oléo protéagineuses et des tourteaux.

Aujourd'hui, les oléagineux payent le plus lourd tribut du retournement de tendances quasi-général qui caractérise un marché qui croulera sous les excédents. (Le prix moyen des huiles devrait baisser de 16 %, selon l'EIT - Economist Intelligent Unit- (Cabinet britannique d'études des conjonctures économiques).

Tableau n°6 : Evolution des prix des graines et huiles ($/tonne).

Produit / année

2003

2004

2005

2006*

Soja

257.8

299.3

239.0

231.3

Coprah

300.0

450.3

409.5

373.5

Tournesol*

260

280

285

240,0

Huile / soja

556.5

617.3

545.0

542.8

Huile / palme

443.3

471.5

416.5

410.3

Huile/ tournesol

593.3

684.3

697.3

642.0

Huile colza

599.5

682.0

636.5

531.8

Source : Agri Economique n°32 2005. *Etude des cours Bourse Chicago 1 T 2006.

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