MATERIELS ET METHODES
2.1 Matériel
2.1.1 CONDITIONS DE L'ETUDE
Pour des fins d'analyse, les prélèvements ont
commencé, avec la première série le 13 janvier 2009, avec
le couvoir A pour se terminer avec le dernier de la seconde série au
niveau du couvoir C le 07 Juin 2009.
2.1.2 MATERIEL BIOLOGIQUE
2.1.2.1 OEufs à couver
Le couvoir A : l'alimentation en OAC
se fait à partir de son propre élevage de reproductrices. Cet
élevage est agrée par les services vétérinaires
officiels de la wilaya de Tlemcen. Il s'agit de la souche ISA 15,
âgée de 37 semaines en date du 13/01/2009 et de 47 semaines
à la date de la seconde série entamée le 17/3/2009. Les
OAC sont arrivés tous les matins (à 9h) à partir des
bâtiments d'élevage dans des alvéoles pour être
triés à la salle de réception puis placés dans les
plateaux et dirigés vers la salle de préchauffage (figure 8). La
« mise en machine des oeufs » se fait le soir pour démarrer
l'incubation le jour suivant sans aucune désinfection
préalable.
Figure 8 : OAC du couvoir B (à gauche) et du couvoir
A (à droite)
Le couvoir B : Les OAC proviennent
d'un élevage de reproducteur agrée par les services
vétérinaires officiels de la wilaya d'origine. La souche ISA 15
est âgée de 27 semaines à la date de la première
série des prélèvements le 02/02/2009 et de 41 semaines
lors de la seconde série effectuée le 7/5/2009. Les OAC arrivent
tous le mardi après midi vers 15h de la wilaya de Mascara, lieu des
bâtiments de production des oeufs appartenant à la même
entreprise pour être triés et préparés à
l'incubation qui s'effectuent en général tous les mercredi matin
sans désinfection des OAC.
Le couvoir C : ses oeufs sont produits
par des reproducteurs dont l'accouveur est le propriétaire. Il s'agit
toujours de la souche ISA 15, âgée de 37 semaines en date du
17/03/2009 et de 45 semaines au début de la deuxième
série, le 12/O5/2009. Les OAC proviennent du bâtiment de
production tous les jours à 16h pour être stockés dans la
salle de réception jusqu'au jour de l'incubation qui s'effectue en
général les samedi matin.
Seuls les OAC du couvoir B sont identifiés (comme le
prévoit les recommandations de l'Itavi, l'O.I.E et la législation
vétérinaire algérienne ce qui facilite la
traçabilité et la gestion des lots au niveau du couvoir (Figure
8).
2.1.2.2 Poussins
Après la mise en boite de commercialisation, tous les
poussins éclos sont comptés pour établir un taux
d'éclosion et un échantillon de 30 sujets est
prélevé pour des analyses bactériologiques après
les avoir pesés pour établir un poids moyen (figure 9 et 10). Les
oeufs non éclos sont comptés. Nous avons procédé
à une séparation des oeufs clairs pour calculer le taux des
mortalités embryonnaires.
Figure 9 : Poussin d'un jour à l'éclosion
couvoir B Figure 10 : Balance du LVRT
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