RESULTATS ET DISCUSSION
3.1 ANALYSES MICROBIOLOGIQUES
Nous avons effectué des analyses microbiologiques à
partir des trois couvoirs, selon des
séries comprenant les différents
prélèvements effectués en fonction du temps. Les
résultats obtenus sont présentés par série.
3.1.1 SERIE A
3.1.1.1 Sous série 1 : J0
Résultats d'analyse des prélèvements de
surface, des prélèvements d'eau et des contenus des OAC (tableaux
6,7 et 8).
Tableau 6 : Analyse des prélèvements de
surface
|
SITE
DES CHIFONN-
PRELEVEMENTS ETTE
|
Couvoir
A
|
Couvoir
B
|
Couvoir
C
|
ECOUV-
ILLONS
|
Couvoir
A
|
Couvoir
B
|
Couvoir
C
|
|
SALLE DE C1-
|
Klebsiella
|
Citrobacter
|
Klebsiella
|
Pool 1
|
Proteus
|
E. coli
|
Strep D
|
|
RECEPTION DES
|
Staph C -
|
|
Strep D
|
|
|
|
|
|
O.A.C
|
|
|
|
|
|
|
S.enteritidis
|
|
SALLE DE C3-C4
PRECHAUFFAGE
|
Enterobact
er
|
E. coli
|
E. coli
|
Pool 2
|
Pseudomon
as
|
E. coli
|
E. coli
|
|
SALLE C5-C6
|
E. coli
|
Citrobacter
|
E. coli
|
Pool 3
|
E. coli
|
E. coli
|
E. coli
|
|
D'INCUBATION
|
|
|
|
|
|
Strep D
|
|
|
PLATEAUX /
|
/
|
/
|
/
|
Pool 4
|
E. coli
|
E. coli
|
Klebsiella
|
|
|
|
|
|
|
Staph c+
|
|
|
INCUBATEURS C7-C8
|
E. coli
|
Pseudomona
s
|
E. coli
|
Pool 5
|
E. coli
|
E. Coli-
Pseudomon
as
|
S.enteritidis
|
|
|
Microcoque
|
|
|
|
|
|
|
SALLE D'ECLOSION C9-C10
|
Enterobact
er
|
E. coli
|
Strep D
|
Pool 6
|
E. coli
|
E. coli
|
E. coli
|
|
ECLOSOIR C11-C12
|
Enterobact
er
|
E. coli
|
E. coli
|
Pool 7
|
E. coli
|
Pseudomon
as
|
S.enteritidis
|
|
CAISSES DE /
|
/
|
/
|
/
|
Pool 8
|
E. coli
|
E. coli
|
E. coli
|
|
TRANSFERT
|
|
|
|
|
|
|
Strep D
|
Tableau 7 : Analyse de l'eau
|
Couvoir A
|
Couvoir B
|
Couvoir C
|
|
Germes totaux à 37°C /24 Heures
|
> 2700 UFC
|
980
|
520
|
|
Coliformes totaux
|
> 161 UFC
|
3
|
4
|
|
Salmonelles
|
absence
|
absence
|
absence
|
|
Streptocoques fécaux
|
Non effectué
|
absence
|
absence
|
Tableau 8 : Analyse du contenu des O.A.C
Pools Couvoir A Couvoir B Couvoir C
|
P1
|
P2
|
P3
|
P4
|
P5
|
P6
|
P7
|
P8
|
P9
|
P10
|
P11
|
P12
|
|
Culture
négative(_)
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
|
Culture
négative(_)
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
|
Culture
négative(_)
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
3.1.1.2 Sous série 2 : J8
Résultats d'analyse de la surface des coquilles et du
contenu des oeufs embryonnés (tableaux 9 et 10)
Tableau 9 : Analyse de coquille des oeufs
embryonnés
|
pools
|
P1
|
P2
|
P3
|
P4
|
P5
|
P6
|
P7
|
P8
|
P9
|
P10
|
P11
|
P12
|
|
Couvoir
A
|
E. coli
|
Citrobacter
|
Enterobacter
|
E. coli
|
E. coli
|
E. coli
|
Pseudomon
as
|
E. coli
|
E. coli
|
Enterobacter
|
E. coli
|
E. coli
|
|
Couvoir
B
|
Entero
bacter
|
Strep D-
E
.coli
|
Staph c+
|
Microc
oque
|
E. coli
|
E. coli
|
Microcoque
|
E. coli
|
Culture
_
|
Strep
D
|
_
|
E. coli
|
|
Couvoir
C
|
Staph
c _
|
Staph
c _
|
Strep D
|
E. coli
|
S.enter
itidis
|
Culture
_
|
Strep D
|
E. coli
|
E. coli
|
Klebsiella
|
E. coli
|
E. coli
|
Tableau 10 : Analyse du contenu des oeufs
embryonnés
|
Contenu des oeufs
embryonnés
|
Pools
|
P1
|
P2
|
P3
|
P4
|
P5
|
P6
|
|
Couvoir A
|
Strep D
|
Culture
négative(j
|
_
|
_
|
_
|
Strep D
|
|
Couvoir B
|
Culture
négative(j
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
|
Couvoir C
|
Culture
négative(j
|
_
|
_
|
_
|
_
|
_
|
3.1.1.3 Sous série 3 : J19
Résultats d'analyse de la surface des coquilles et du
contenu des oeufs embryonnés (tableaux 11 et 12)
Tableau 11 : Analyse de coquille des oeufs
embryonnés
|
|
pools
|
P1
|
P2
|
P3
|
P4
|
P5
|
P6
|
P7
|
P8
|
P9
|
P10
|
P11
|
P12
|
|
Couvoir A
|
E. coli
|
Strep D
|
Staph C -
Strep D
|
Citrobact
er
|
E. coli
|
E. coli
|
Klebsiella
|
E. coli
|
Citrobact
er
|
Microcoque
Citrobacter
|
E. coli
|
E. coli
|
|
Couvoir B
|
E. coli
|
E. coli-
Strep D
|
E. coli
Strep D
|
E. coli
|
culture
négative
(_)
|
_
|
E. coli
|
E. coli
|
Staph c+
|
E. coli
|
E. coli
|
Microc
oque
|
|
Couvoir C
|
Strep D
|
E. coli
|
E. coli
|
Strep D
|
Staph c+
E. coli
|
S.ente
ritidis
|
E. coli
|
culture
négative
|
E. coli
|
_
|
E. coli
|
_
|
(_)
Tableau 12 : Analyse du contenu des oeufs
embryonnés
|
|
Contenu des oeufs
embryonnés
|
Pools
|
P1
|
P2
|
P3
|
P4
|
P5
|
P6
|
|
Couvoir A
|
Strep D
|
Culture négative(_)
|
_
|
_
|
Proteus- Strep D
|
_
|
|
Couvoir B
|
E. coli
|
Culture négative(_)
|
_
|
E. coli
|
_
|
_
|
|
Couvoir C
|
E. coli
|
culture négative(_)
|
_
|
_
|
E. coli
|
_
|
3.1.1.4 Sous série 4 : J21
Résultats d'analyse du duvet et des organes de poussins
(tableaux 13 et 14)
Tableau 13 : Analyse du duvet
|
pools
|
P1
|
P2
|
P3
|
P4
|
P5
|
P6
|
P7
|
P8
|
P9
|
P10
|
P11
|
P12
|
|
Couvoir
A
|
E. coli
|
Klebsiella
|
Enterobacter
|
E. coli
|
E. coli
|
E. coli
|
E. coli
|
E. coli
|
Culture
négative
|
Klebsiella
|
E .COLI
|
E .COLI
|
|
Couvoir
B
|
Strep D
|
Strep D
|
E. coli
Klebsiella
|
E.
coli
|
E. coli
Citroba
cter
|
Culture
_
|
_
|
_
|
_
|
E.
coli
|
E.
coli
|
E.
coli
|
|
Couvoir
C
|
Klebsi
ella
E. coli
|
Klebsiell
a
E. coli
|
E. coli
|
S.ente
ritidis
|
S.enteri
tidis
|
E. coli
|
E. coli
|
E. coli
|
E. coli
Strep D
|
E. coli
|
_
|
E. coli
|
Tableau 14 : Analyse des organes de poussin
|
Pools
|
P1
|
P2
|
P3
|
P4
|
P5
|
|
Couvoir A
|
Enterobacter (foie)
|
Culture négative(j
|
_
|
_
|
Enterobacter (foie)
|
|
Couvoir B
|
culture
négative(j
|
_
|
_
|
E. coli (foie)
|
_
|
|
Couvoir C
|
E. coli (foie)
|
culture négative(j
|
_
|
_
|
E. coli (foie)
|
organes
des
poussins
P6
_
_
_
% des mortalités embryonnaires /oeufs
non
éclos
% des mortalités embryonnaires
/oeufs
incubés
%des oeufs clairs /oeufs non éclos
%des oeufs clairs /oeufs incubés
Age de la poulette (semaine)
Poids du poussin (gramme)
Nombre d'oeufs incubés
Poids moyen (gramme)
Age des O.A.C (jours)
Taux d'éclosion (%)
Paramètres Couvoir
A
Eclosion
10,238 15,32 9,046
13500 16800 16000
10850 11900 13580
46.88
57.66
80.73
9,032 13,59 5,759
53.12
33.15 30.75 34.65
1-4 2 1-7
37
Couvoir
B
47.33
71.09
47
53
27
Couvoir
C
57.60
85.19
38.9
61.1
37
Tableau 15 : Paramètres zootechniques
| 
