BIBLIOGRAPHIE
1. OUVRAGES
1. Kotler, P, & Dubois, B Marketing
Management, 11ème . Ed, Nouveaux
Horizons Maxima,
Paris, 20005
2. Bertrand Saporta, Marketing
Industriel, Ed. Eyrolles, Paris, 1989.
3. Jean Jacques Lambin, Marketing
Strategique, 2ème Ed, Ed Mc
Graw-Hill,
Paris1986.
4. Lambin, J,J Le Marketing
Strategique, 3ème Ed,
Ediscience Paris 1994
5. Michel Chevalier & Richard Fenwich, La
Strategie Marketing,
Puf, Paris 1975
6. Renaud de Maricourt & Alain Olivier,
Pratique du Marketing en Afrique,
14ème Ed, EDICEF,Paris 1990.
7. Michel. E. porter, strategies : Analyser
votre Industrie,
In Haward-
business Review, 1979.
8. Michel. E. Porter, L'avantage
Concurrentiel, Inter Ed 1986
9. Phillip KOTLER & Bernard DUBOIS, Marketing
Management,
8ème ed. Public-munion paris 1994.
TABLE DE MATIERES
EPIGRAPHE....................................................................................................I
DEDICACE...................................................................................................II
AVANT
PROPOS..........................................................................................II
0.
INTRODUCTION...................................................................................1
0.1 Choix et intérêt du
sujet.....................................................................2
0.2
Problématique...............................................................................3
0.3 Hypothèse du
travail........................................................................4
0.4 Méthodologie du
travail....................................................................5
0.5 Délimitation du
sujet........................................................................6
0.6 Difficultés
rencontrées.....................................................................7
0.7 Canevas du travail
.........................................................................8
CHAPITRE I : DESCRIPTION DU MARCHE DES PAINS DANS
LA VILLE DE
KINSHSA.................................................................................9
SECTION 1 : L'offre des
Pains........................................................................10
1. La Production des
Pains........................................................................11
1.1. Définition et processus de fabrication du
pain..................................12
1.2. Unîtes de panification dans la ville de
Kinshasa.................................13
1.3. Les grandes entreprises de
panification.........................................14
1.4. L'entreprise industrielle pain
victoire..............................................15
1.5. L'usine de panification de Kinshasa en
sigle(UPAK)..........................16
1.6. L'entreprise industrielle pain
d'or...................................................17
1.7. La boulangerie de Kinshasa de transformation de farine en
sigle(BKTF).18
1.8. Les petites et moyennes industrielles de panification
2. la
distribution...........................................................................................19
2.1. la distribution
intensive................................................................20
2.2.1. la vente par le canal des
dépositaires............................................21
2.2.2. la vente par le canal des
détaillants...............................................22
2.2. la distribution
exclusive.................................................................23
SECTION 2 la demande des pains dans la ville de
Kinshasa.................................24
2.1. L'évolution de la consommation globale
des pains a Kinshasa..................25
2.2. Facteurs déterminants de la
consommation des pains............................26
2.2.1. L'accroissement de la
population...................................................27
2.2.2 Le pouvoir
d'achat.......................................................................28
2.2.3.
Prix.........................................................................................29
2.2.4. Habitude de
consommation..........................................................30
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