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L'optimisation de l'offre en grande distribution alimentaire

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par Cyrille TOUZELET
INSEEC Bordeaux - MASTER 2 Marketing Stratégique 2012
  

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ANNEXE N°11 INTERVIEW de Jean-Paul LISOIR sur les MDD

 

Jean-Paul LISOIR, directeur de BOSSMAN CONSULTING. Il a travaillé 17 ans dans de grands groupes dont 11 ans chez Danone à différents postes de management. Il a exercé notamment les fonctions de Directeur des ventes et Directeur de Filiales.

Jean-Paul Lisoir & Christophe Manager Directeurs associés : « Co-fondateurs et associés du cabinet Bossman Consulting depuis 1997, nous sommes considérés de part la diversité de nos parcours professionnels comme des experts de l'industrie des Produits de Grande Consommation, ce qui nous permet de mieux répondre aux attentes et exigences de nos clients »

Faut-il avoir une marque avec le nom de l'enseigne ou au contraire une marque portant un autre nom ?

Plus c'est simple, plus c'est claire, ex : reflet de France la MDD de Carrefour embrouille le consommateur, ainsi que Intermarché qui a une mauvaise politique de MDD, les distributeurs qui tirent leurs épingle du jeu sont Monoprix, Système U et Casino.

Doit-on faire des promotions avec des MDD ?

Oui, une promotion permet une activation et ainsi de focaliser l'attention du consommateur sur le produit MDD. Cela permet de faire une communication simple et efficace, mais les limites de ce système c'est la systématisation des promotions et le consommateur se perd.

Non, car la MDD permet d'engendrer de la rentabilité pour le distributeur, car celui-ci ne marge pas ou très peu sur les MN les plus classiques, il faut compter en moyenne un écart de prix de 25% entre une MN et une MDD. Concrètement si un distributeur appliquerait de ce système il y aurait une baisse des prix et des marges sur la course au mix de marge.

Les premiers prix et les MDD doivent-ils avoir le même caractéristique marketing ?

La MDD permet d'identifier et positionner la marque de l'enseigne, alors que les premiers prix sont une marque tactique pour contrer le Hard discount.

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Quel est l'intérêt d'avoir une MDD dans l'offre merchandising ?

Cela permet de se positionner dans le triptyque (référence de prix entre premier prix et MN), les distributeurs communiquent sur l'enseigne et leurs MDD, ainsi que de partager les coûts de marketing et de R&D. Le distributeur peut ainsi se positionner sur le segment qu'il souhaite communiquer ex : qualité =Casino, prix=Leclerc, choix=Auchan.

La MDD permet-elle de fidéliser le consommateur ?

La MDD permet de fidéliser le consommateur (rapport qualité/prix et 25% moins cher que les MN).

La MDD permet elle une rentabilité plus importante que les MN ?

La MDD est le coeur de gamme des distributeurs mais aussi le coeur de marge, car depuis la LME les prix sur les MN ont baissé et donc la marge aussi. La MDD est la locomotive de marge des distributeurs.

Quel est selon vous l'avenir de la MDD ?

La MDD monte en puissance depuis quelques années mais elle risque de stagner autour des 35% à 45% de Parts de Marché. Mais il va falloir organiser l'offre car les MDD cannibalisent l'assortiment et il faut garder les MN seul le pourcentage des trois variables peut varier PP, MDD, MN.

La MDD a-t- elle besoin des PME PMI, et pour quelles raisons ?

Les distributeurs ont besoin des PME et PMI car ils les contrôlent plus facilement que des grands groupes. De plus le marketing et la R&D coûtent trop cher pour des PME/PMI ainsi elles optent pour une stratégie de production et d'investissement dans la capacité de produire. Mais il faudra opérer un changement dans le marketing de demain tant côté industriel que distributeur car le consommateur reconnaît la véritable innovation.

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Pensez-vous que des distributeurs comme Auchan, Leclerc, peuvent devenir aussi les producteurs de demain ?

Oui, prenez l'exemple d'Intermarché (producteur et distributeur à la fois) mais ils sont les seuls sur cette stratégie en France. Je pense que chacun doit se positionner sur coeur de métier, ainsi Intermarché a des problèmes d'assortiment car Intermarché doit écouler ses produits avant les autres.

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"En amour, en art, en politique, il faut nous arranger pour que notre légèreté pèse lourd dans la balance."   Sacha Guitry