I.2.3. Analyse des
écarts de l'offre sur la demande
Tableau n°3.24 : Indicateurs entre surplus et
déficit
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Type de légume
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Nbre d'offreurs
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Nbre de demandeurs
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Ecart en termes de bacs et sacs (annuel)
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Surplus
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Déficit
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Tomates
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1
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13
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360 bacs
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-
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Autres légumes
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7
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33
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-
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12.240 sacs
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Total
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8
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42
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360
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12.240
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Source : par nous, à partir des
données de l'enquête.
Commentaire : le tableau n°3.24 nous
démontre qu'il y a plus de déficit que de surplus entre la
demande et l'offre des légumes à fruit au marché ZIKIDA.
Nous constatons qu'il y a un déficit de 12.240 sacs de
légumes (Poivrons, piments, ...) par an, soit 47,89%
(12.240/25.560) de la demande non satisfaite ; alors qu'il y a un surplus
de 360 bacs de tomates par an, soit 3,4% d'offre
excédentaire. Ceci peut s'expliquer par la régularité de
l'offre de tomates et la période de l'enquête correspond à
la saison favorable de la production de celle-ci, d'où, il y a une offre
abondante sur le marché actuellement.
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