CHAPITRE II. PRESENTATION DU CADRE D'ETUDE
Dans ce chapitre, il est question de présenter
brièvement notre milieu d'étude qui est l'hôtel VIP
PALACE.
II.1.HISTORIQUE ET LOCALISATION.12
L'hôtel VIP Palace fournit des services variés
à la population de Goma et de ses environs dans le domaine
d'hôtellerie et de restauration. Ses installations sont d'une
capacité de 19 chambres, un restaurant de 30 places assises et une
terrasse pouvant abriter 80 personnes. Pour faire face à sa croissante
demander, l'hôtel loue 12 autres chambres dans les immeubles voisins afin
de renforcer sa capacité.
II.2.ORGANISATION
Afin de coordonner ses activités, l'hôtel VIP Palace
utilise une main d'oeuvre locale et structurée de la manière
suivante.
II.2.1. LA DIRECTION
Elle est tenue par un Direction qui est la propriétaire de
la maison. Il coordonne, contrôle et décide en dernier ressort
pour le compte de l'entreprise.
II.2.2. LA SOUS DIRECTION
Elle est confiée à un agent qui remplace le
Directeur à son absence et qui assure la gestion quotidienne et
régulière de l'entreprise. Un secrétariat lui est
attaché et les services de réception, cuisine,
sécurité et maître d'hôtel en dépende
hiérarchiquement.
II.2.3. LA CAISSE PRINCIPALE
Elle est gérée par une caissière qui
centralise tous les mouvements de sortie et d'entrée des fonds de
l'entreprise. Elle dépend directement de la Direction de l'entreprise
hiérarchiquement.
12 Rapport de service de ressources humaines 2008.
II.2.4. LA COMPTABILITE
Elle dépend directement de la Direction de l'entreprise
si elle tient régulièrement les opérations et document
comptable. Ce service coordonne les achats et gérer le magasin
II.2.5. LA GESTION DU PERSONNEL
Comme les précédent service, le chef de ces
services dépend de la Direction. Il coordonne les activités de la
section technique qui entreprenne le jardin, garder les installations
électriques et plomberies et effectue la réparation des
véhicules tout en gérant leurs chauffeurs toutes ces
activités peuvent être visualisées au travers son
organigramme.
| 
