I.5. Sport et Déshydratation
Le maintien d'un équilibre hydrique approprié
est important pour optimiser les performances physiques et soutenir la
santé (El-Sharkawy et al., 2015 ; Adams et al., 2017). Par exemple, la
déshydratation affecte négativement la puissance, la force et
l'équilibre, mais les résultats d'études avec des
protocoles différents (par exemple, comment la déshydratation est
induite) et des variables de résultat (par exemple, sélection de
variables représentatives, méthode de mesure) présentent
des résultats mitigés (Savoie et al., 2015 ; McKinney et al.,
2013). Il est important de comprendre comment l'hypohydratation affecte les
déterminants de la performance physique tels que la puissance, la force
et l'équilibre pour prendre en compte les recommandations pratiques pour
les protocoles de réhydratation. En particulier, il existe peu de
recherches sur les effets de l'hypohydratation sur les mesures de performance
dans les situations de la vie quotidienne.
Un apport hydrique insuffisant pendant la pratique et
l'entraînement sportif peut entraîner une déshydratation.
Une déshydratation persistante égale ou supérieure
à 2 % de la masse corporelle a un impact négatif sur les
performances lors des efforts ultérieurs et augmente les risques de
maladie due à la chaleur (Evans et al., 2017 ; McDermott et al.,
2017).
L'entraînement et le jeu peuvent entraîner une
déshydratation due à l'ingestion de moins de liquides perdus par
la transpiration (Maughan et al., 2004). Ce bilan négatif impacte non
seulement les performances physiques des athlètes, mais
aussi leurs performances mentales et cognitives (Nuccio et al., 2017) notamment
chez les joueurs de football (Oliveira et al., 2017).
De plus, le niveau de fatigue qui affecte les athlètes
semble être lié à certains facteurs. Parmi eux, le
degré d'hypohydratation présenté à la fin d'un
match (Mohr et al., 2010). Cette diminution des performances liée
à la déshydratation peut avoir plusieurs causes, telles que
l'augmentation de la température corporelle ou l'utilisation accrue de
glycogène et la diminution conséquente des réserves
musculaires (Maughan, 1999 ; Périard et al., 2021). Pour cette raison,
une différence dans le modèle d'activité des
athlètes a également été observée, car la
distance parcourue lors de mouvements de haute intensité est plus petite
lorsque les températures sont plus élevées et la
déshydratation est plus importante (Nassis et al., 2014 ; Watanabe et
al., 2017 ; Nobari et al., 2021).
La déshydratation volontaire se produit lorsque
l'apport hydrique ad libitum est insuffisant pour compenser les pertes de
liquide, entraînant une perte cumulative d'eau corporelle (Baker et
al.,2016). Le seuil diminue le volume sanguin (hypovolémie) et augmente
l'osmolalité plasmatique (hyperosmolalité), stimulant
généralement la soif et l'apport hydrique ultérieur
(Hughes et al., 2018 ; James et al., 2019).
L'hypohydratation avec une perte de masse corporelle de =2%
est souvent associée à de graves altérations des fonctions
thermorégulatrices, métaboliques et cardiovasculaires,
entraînant souvent des effets néfastes sur les performances et la
santé (Casa et al., 2012 ; Cheuvront et Kenefick, 2014 ; Sawka et al.,
2015).
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