Effets et remise en cause des RTT en hôtellerie restauration

• SOMMAIRE
  
• Remerciements
  
• INTRODUCTION
  
• I / LA REDUCTION DU TEMPS DE TRAVAIL
  
  • 2) Le problème de la diversité des entreprises hôtelières :
    
  • 3) Contraintes et possibilités des RTT dans le cadre des différentes entreprises :
    
  • B/ HISTORIQUE DES LOIS ET ACCORDS DE REDUCTION DU TEMPS DE TRAVAIL :
    
    • La Loi du 13 juin 1998, dite Aubry I
      
    • La Loi du 19 janvier 2000, dite Aubry II
      
    • Les différentes catégories d'entreprise passées à 35 heures
      
  • C/ LES CONDITIONS PARTICULIERES D'APPLICATION DES RTT DANS LE SECTEUR DE L'HOTELLERIE RESTAURATION :
    
    • 1) Le contenu de l'accord sur les RTT des Hôtels Cafés Restaurants (HCR) du 15 Juin 2001 :
      
    • 3) Le Plan d'accompagnement de l'accord HCR :
      
• II/ LES EFFETS POTENTIELS DES REDUCTIONS DU TEMPS DE TRAVAIL 
  
  • A) UN BOULEVERSEMENT POUR LES ENTREPRISES :
    
    • 1) Les RTT : une relance du dialogue social dans l'entreprise ?
      
    • 2) les coûts induits par les RTT et les problèmes de compétitivité des entreprises :
      
  • B) DEUX APPROCHES DIFFERENTES DE LA MISE EN PLACE DES RTT :
    
    • Des stratégies diverses de gestion des RTT :
      
    • 1) Pour les grandes entreprises hôtelières : la transformation d'une contrainte en moteur de changement (ACCOR, ENVERGURE, HILTON, BARRIERE.....) :
      
    • 2) Les 39 heures comme contrainte supplémentaire d'organisation : l'exemple des petites et moyennes entreprises d'hôtellerie restauration :
      
• III / LES CONSÉQUENCES SOCIALES DES RTT : UNE FRANCE À PLUSIEURS VITESSES
  
  • A) LES 35 HEURES IMPRÈGNENT LA SOCIÉTÉ FRANÇAISE : LA FRANCE RYTHMÉE PAR LES RTT :
    
  • B) LES 35 HEURES ONT-ELLES ACCENTUÉ LES TRAITS DE LA SOCIÉTÉ DE LOISIRS ?
    
    • 1) Développement de la société des loisirs : un phénomène ancien
      
    • 2) En leur donnant encore plus de place, les 35 heures ont accentué les inégalités d'accès aux loisirs :
      
  • C) LES RTT ONT RENFORCÉS LES LIGNES DE FRACTURE AU SEIN DU MONDE DU TRAVAIL :
    
    • 1) L'accentuation du clivage entre les salariés des PME et des grandes entreprises :
      
    • 2) Le renforcement des clivages entre les salariés au sein même de l'entreprise :
      
    • Les 35 heures : un facteur de fragilisation des salariés du bas de l'échelle et de ceux des petites entreprises :
      
    • 3) Un problème important : l'évolution des rémunérations a été freinée :
      
    • 4) Les 35 heures : une aubaine pour les femmes ?
      
  • D) LES 35 HEURES GENERATRICE D'EXCLUSION ET DE REDUCTION DU LIEN SOCIAL :
    
    • 1) Les RTT facteur d'exclusion des salariés les moins performants :
      
    • 2) Les RTT facteur d'accroissement des clivages entre secteur public et secteur privé et entre bénéficiaires ou non bénéficiaires des RTT :
      
• IV/ REMISE EN CAUSES DES RTT
  
  • 1) Dans de nombreux pays la durée de travail remonte :
    
  • 2) Doutes à l'origine, réflexes dirigistes ensuite :
    
  • 3) L'appréciation des chefs d'entreprise reste globalement négative :
    
  • B) LES CONSEQUENCES SUR LES SALARIÉS :
    
    • 1) le ralentissement ou le gèle des hausses de salaires :
      
    • 2) Les RTT sont égales à une montée du stress des salariés (cf. annexe 3) :
      
    • 3) Les Français les moins qualifiés pas satisfaits du passage aux RTT :
      
    • 4) Le constat d'une démotivation croissante :
      
  • C) CONSEQUENCES SUR L'ECONOMIE DU PAYS :
    
    • 1) L'attractivité du territoire remise en cause :
      
• CONCLUSION
  
• annexe 1
  
• ANNEXE 2
  
• Suppression du Smic hôtelier et une semaine de congés payés en plus
  
  • ANNEXE 3
    
  • ANNEXE 4
    
• "Non à 35 heures, oui à 39 heures avec des aides"
  
• BIBLIOGRAPHIE