Contribution à l'évaluation du système de contrôle laitier à Constantine: traçabilité des résidus d'antibiotiques utilisés dans le traitement des mammites bovines

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par Fadhila MANSOUR
Université mentouri Constantine institut de la nutrition, de l'alimentation et des technologie agro-alimentaire - Master 2011

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III.5. Personnes enquêtées

III.5.1. Ferme Seraoui

Les personnes enquêtées s ont :

- Le propriétaire de la ferme - Le vétérinaire

- Le trayeur

- L'éleveur

III.5.2. SARL Safilait

Les personnes enquêtées sont :

- Le directeur du contrôle et assurance qualité - Le responsable d'approvisionnement

- Le responsable de la collecte

- Le directeur technique de la laiterie

III.5.3. DSA de la Wilaya de Constantine

La personne enquêtée est la Responsable de l'assainissement des cheptels bovins laitiers et responsable de dépistage et surveillance de la Wilaya de Constantine.

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"L'imagination est plus importante que le savoir" Albert Einstein