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Université de Poitiers
Institut d'Administration des Entreprises
MEMOIRE
MARKETING ET DEVELOPPEMENT DURABLE : MYTHE OU
RÉALITÉ
 
12 avenue du Docteur Dupont
86320 Lussac les Châteaux
GUERET Maud
M. Jean François Villeret
Master 1 option Marketing Tuteur de stage
à l'IAE
Période du stage
lundi 2 avril au vendredi 29 Juin 2007
Mme Olivia Gautier
Maître de stage en entreprise
Année Universitaire 2006-2007
REMERCIEMENTS
Je remercie l'Institut d'Administration des Entreprises de
Poitiers de m'avoir offert la possibilité d'effectuer un stage à
la fin de l'année scolaire, et plus précisément Mme
Isabelle Piters qui a su nous faire comprendre l'urgence de trouver un stage et
nous donné les bons conseils avant son départ
précipité. Mes sincères remerciements s'adressent
également au personnel administratif, notamment Mme Laurence
Rétière et Mme Séverine Veillon qui veillent toutes les
deux aux processus quelques fois compliqués en matière de stage.
Je remercie M. Jean François Villeret, professeur de
marketing en M1SM option marketing et mon tuteur de stage à l'IAE. Ses
conseils et remarques dans la rédaction de mon mémoire ont
été plus que précieux.
Je remercie Mme Olivia Gautier de m'avoir accueilli en tant
que stagiaire dans l'hôtel les Orangeries. Ce fut une très belle
rencontre et un enrichissement personnel. Je tiens à préciser que
grâce au personnel, que ce soit à la réception, en chambre,
ou ceux de l'entretien extérieur, cette expérience s'est
déroulée sous le signe de l'entente et la bonne humeur. Je
remercie tout particulièrement Mlle Marie Eve Caruyer pour ses conseils,
son dynamisme, et son soutien.
Sommaire
Introduction
I. DE LA THEORIE...
A. Définition des concepts
1. Le développement durable :
késako ?
2. Le commerce équitable
3. Un « autre » tourisme
4. Et le bio : où en est-on ?
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