5.7: Maladies et ennemis de culture
La pomme de terre est sujette aux attaques parasitaires.
Ainsi, elle peut contracter un ensemble de maladies fongiques ou
bactériennes qui affectent tout ou une partie de la plante (racines,
tiges, feuilles, tubercules) pendant la phase de végétation et/ou
pendant la phase de
conservation des tubercules. Les maladies présentent
les aspects les plus divers, allant de la nécrose isolée du
système végétatif, de l'altération superficielle
à la pourriture destructive des tubercules. Elles sont provoquées
par des agents fongiques (le mildiou, le rhizoctone brun, la gale
argentée...) et bactériens (la jambe noire, la pourriture
molle...) très différents à dissémination
aérienne ou tellurique (ITCF-ITPT, 1998). Selon qu'elle contracte une
maladie en cours de végétation ou pendant la conservation, elle
présente plusieurs aspects. Ainsi, en cours de végétation,
elle concerne les niveaux que voici: partie souterraine des tiges et stolons,
base des tiges aériennes (collet), attaque sur les tiges (possible
à tous les niveaux), attaque sur les feuilles (feuilles du sommet de la
tige enroulées et/ou décolorées), attaque sur les feuilles
(feuilles décolorées ou tachées). S'agissant des
affections intervenant pendant la conservation, elles se présentent par
des affections superficielles planes et profondes des tubercules.
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