III-2-2-1-Le nectar
Le nectar est composé principalement de sucres
(saccharose, fructose, glucose), et constitue la principale source de glucides
chez les abeilles en apportant 80% des sucres nécessaires à leur
alimentation. Globalement, la concentration en sucre varie de 15 à 75%
selon les espèces végétales (ROTRAIS et al,
2005).
Le nectar est donc la principale source d'énergie des
insectes pollinisateurs. Les sucres interviennent également dans la
synthèse des lipides. Chez l'abeille domestique, le nectar est
transformé en miel par déshydratation, et est consommé
sous cette forme par toutes les castes et tous les stades de
développement. La consommation de sucre maximale chez les
ouvrières butineuses pour lesquelles l'activité de vol requiert
des besoins énergétiques accrus, et les ouvrières d'hiver
qui doivent accumuler des réserves (DERELLE, 2008).
III-2-2-2-Le pollen
Contenu dans les fleurs, le pollen est l'unique et indispensable
source de protéines, de minéraux, de graisses et de plusieurs
autres éléments pour les abeilles (KELLER et al,
2003).Les besoins sont très importants puisqu'une colonie en consomme en
moyenne entre 20 et 40 kg par an. L'alimentation pollinique des larves et des
jeunes abeilles influe directement sur le développement, la taille, la
durée de vie des abeilles ouvrières et leur immunité.
(MONTEZ, 2009) en effet un pollen de qualité accroît la
résistance des abeilles aux produits toxiques (AUBERT, 2007).
Des travaux récents montrent qu'il y a une relation entre
la teneur en protéines de certains pollens, la quantité
ingérée et le développement des glandes hypo pharyngiennes
et des ovaires des abeilles nouvellement émergées (PIERRE et
CHAUZAT, 2005).
Une grande quantité de pollen est consommée entre
le troisième et le sixième jour de la vie des abeilles et cette
consommation s'étend jusqu'au dixième jour : elle est de
60mg/abeille (BRUNEAU, 2006).
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