DEUXIEME PARTIE : LES OPA SOJA DANS
LE DEVELOPPEMENT LOCAL A GLAZOUE
Le leadership des acteurs sociaux au sein des Organisations
Professionnelles Agricoles (OPA) au Bénin : cas des OPA soja dans la
commune de Glazoué
CHAPITRE III : A LA DECOUVERTE DE LA CULTURE DU
SOJA
Nous évoquerons le bien fondé du choix
porté sur la culture du soja parmi tant de cultures
développées au Bénin par l'importance des produits
dérivés du soja et de la dynamique des activités autour de
cette culture.
Le soja, ou soya, est une plante grimpante de la famille des
Fabacées, du genre Glycine, proche du haricot, largement cultivée
pour ses graines oléagineuses qui fournissent la principale huile
alimentaire consommée dans le monde.
Le terme désigne aussi ses graines, qui constituent
l'un des aliments naturels les plus riches. Il renferme une grande
quantité de protéines, de glucides, de lipides, de vitamines A et
B, de potassium, de calcium, de magnésium, de zinc et de fer.
3.1. DESCRIPTION
· Le soja est une plante herbacée annuelle, connue
seulement à l'état cultivé.
· Il en existe de très nombreuses
variétés se différenciant notamment par le port, depuis
des plantes grimpantes ou rampantes, plus proches des types originaux, aux
formes naines plus couramment cultivées.
· Les fruits sont des gousses velues, longues de 3 à
8 cm de forme droite ou arquée, et contiennent en général
2 à 4 graines (rarement plus).
· Les graines de forme sphérique ou elliptique ont
un diamètre de 5 à 11 mm.
· Elles sont comestibles.
Photo n°1 : Le soja Source :
www.capmarches.chambagri.fr,
du 25-08-2012
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SIDI Abdel Taoficky / (00229) 97 39 44 89 / 95 63 45 33 /
affairesnobles@yahoo.fr
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commune de Glazoué
3.2. AIRE DE REPARTITION DE LA CULTURE DU SOJA DANS LE
MONDE
Le soja est originaire des régions chaudes du sud-est
de l'Asie, mais 45% des surfaces cultivées se trouvent aux
États-Unis et 55% de la production mondiale provient de ce pays.
Les zones au climat subtropical humide se prêtent bien
à sa culture. Les États-Unis ont produit 85 millions de tonnes de
soja en 2004, plus de 25 millions de tonnes ont été
exportées. Avec le Brésil et l'Argentine, ils assurent la plus
grande partie des exportations de soja.
Linde et la Chine sont aussi des producteurs importants de soja.
Toutefois la Chine, grande consommatrice, importe elle-même du soja.
Tableau n°8: production mondiale (chiffres de 2010)
PRODUCTION EN TONNES ET EN
% DE LA PRODUCTION MONDIALE EN 2004
|
Pays
|
Quantité (tonnes)
|
% de production
|
États-Unis
|
90 609 800
|
34,6 %
|
Brésil
|
68 518 700
|
26,2 %
|
Argentine
|
52 677 400
|
20,1 %
|
Chine
|
15 083 204
|
5,8 %
|
Inde
|
9 810 000
|
3,8 %
|
Paraguay
|
7 460 440
|
2,9 %
|
Canada
|
4 345 300
|
1,7 %
|
Uruguay
|
1 816 800
|
0,7 %
|
Ukraine
|
1 680 200
|
0,6 %
|
Bolivie
|
1 637 000
|
0,6 %
|
Russie
|
1 222 370
|
0,5 %
|
Total Monde
|
261 578 498
|
100 %
|
|
Source : Données de FAOSTAT (FAO), base de données
de la FAO, accès du 26 mars 201238
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