1.1.3 Le produit végétal
aromatisé
C'est un produit destiné à la constitution des
pattes pâtissières et alimentaires qui est utilisé par les
ménages et les industriels (boulangeries, biscuiteries,
pâtisseries...). Un seul produit est offert dont il existe deux
conditionnements de 1,8 et de 3 Kgs. Le PVA est composé de :
Mélange de matières grasses (concrètes,
hydrogénées et fluides), Colorant alimentaire, Arôme de
smen, Antioxydant.
1.1.4 La margarine
Ce produit est fabriqué essentiellement à base
d'huiles végétales hydrogénées. Pour
répondre aux attentes des différents consommateurs de ce produit,
le complexe a lancé deux produits, à savoir : la margarine palme
d'or et la margarine La Belle.
La margarine est un produit très complexe dans sa
composition. Des changements minimes dans sa composition peuvent
s'avérer très importants. Elle est composé de :
Mélange de matières grasses, Emulsifiant E 471,
Lécithine, Arôme alimentaire, Colorant alimentaire, Eau
osmosée, Sel, Acide citrique, Sorbate de potassium. La margarine de
table et la margarine de feuilletage diffèrent du fait que cette
dernière est composée d'un mélange de matières
grasses à un point de fusion de 45 °C. Par rapport à la
margarine de table elle comporte un point de fusion de 35 °c et une
proportion plus forte en arôme de beurre.
1.1.5 Les produits industriels
Les produits fabriqués par GO.G.B La Belle
destinés à l'usage industriel sont cinq avec une
seule gamme chacun qui est celle du vrac. On distingue alors les
huiles alimentaires, la
Partie II- Chapitre six Analyse
environnementale
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glycérine codex, les acides gras, les huiles acides et
enfin le savon industriel. La glycérine pharmaceutique et industrielle
codex est un produit utilisé par les pharmacies pour la fabrication des
pommades dermiques comme par les forces armées pour la fabrication de la
TNT. C'est un produit hautement sécurisé par l'état et par
l'organisation des nations unies.
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