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UNIVERSITÉ DE LUBUMBASHI
École de Santé Publique
B.P 1825
LUBUMBASHI
ÉTUDE DU STATUT NUTRITIONNEL ET DES HABITUDES
ALIMENTAIRES DES ENFANTS SCOLARISÉS EN MILIEU URBAIN ET RURAL À
LUBUMBASHI EN 2023
Par : WETSHISAWO DONO Mechach
Travail présenté et défendu en vue
de l'obtention du grade de Licencié en
Santé Publique
Option : Nutrition Humaine
Septembre 2023
UNIVERSITÉ DE LUBUMBASHI
École de Santé Publique
B.P 1825
LUBUMBASHI
ÉTUDE DU STATUT NUTRITIONNEL ET DES HABITUDES
ALIMENTAIRES DES ENFANTS SCOLARISÉS EN MILIEU URBAIN ET RURAL À
LUBUMBASHI EN 2023
Par : WETSHISAWO DONO Mechach
Travail présenté et défendu en vue
de l'obtention du grade de Licencié en
Santé Publique
Option : Nutrition humaine
Directeur : Pr. Dr. MAWAW MAKAN Paul
Année académique 2022-2023
ÉPIGRAPHE
« La santé par l'alimentation, c'est
l'enjeu des années avenir »
Joël Robuchon
AVANT-PROPOS
La malnutrition chez les enfants est un problème de
santé publique majeur dans les pays en développement. C'est la
cause d'au moins la moitié de la mortalité infantile dans le
monde entier. La dénutrition seule est responsable de plus d'un tiers de
ces décès.Un nombre bien trop
élevé d'enfants subissent les conséquences d'une mauvaise
alimentation et d'un système alimentaire qui ne tient pas compte de
leurs besoins. En Afrique d'une façon générale et en
particulier en République Démocratique du Congo (RDC)la plupart
d'enfantsont une alimentation insuffisante du point de vue quantité,
qualité et utilisation. Cela compromet leur bien-être, diminue
leur potentiel de croissance et de bonne santé et augmente les risques
de maladie.En outre, autrefois considérés comme
des problèmes spécifiques aux pays à haut revenu, le
surpoids et l'obésité sont désormais en augmentation dans
les pays à revenu faible et intermédiaire.
En réponse à cette préoccupation, cette
étude cherche à comprendre la situation nutritionnelle des
enfants en milieu scolaire à Lubumbashi. Ce travail s'appuie sur une
enquête réalisée auprès des parents des enfants
scolarisés en milieu urbain et rural de la commune de Lubumbashi dans le
but de comprendre les facteurs sur lesquels il serait possible d'agir pour
amer à l'amélioration de la situation nutritionnelle des
enfants.
Cette étude ne prétend pas apporter toutes les
solutions pour améliorer cette situation en particulier, elle ne
détaille ni la stratégie d'amélioration, ni la recette
pour la mobilisation communautaire.Cependant, elle nous permet de mieux
comprendre l'importance des différents facteurs qui ont une influence
positive sur la situation nutritionnelle et elle apporte des recommandations
pratiques pour guider l'ensemble des acteurs intéressés.
Très peu d'études ont été
consacrées au statut nutritionnel et habitudes alimentaires des enfants
dans notre milieu. Cette étude vise à évaluer les
différentes formes des problèmes liés à
l'alimentation chez les enfantsen milieu scolaire dans la ville de Lubumbashi.
Mechach Dono
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