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Contribution à  la mise en place d'une démarche qualité à  la société camerounaise de palmeraies Socapalm

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par Landry Fulbert TCHAMBIA PAHO
Ecole Nationale des Sciences Agro Industrielles (ENSAI) de Ngaoundéré - DESS en contrôle et gestion de la Qualité, option Environnement 2005
  

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LISTE DES TABLEAUX, FIGURES ET ANNEXES

Tableaux

 

page

Tableau1 : Le patrimoine de SOCAPALM

14

Tableau2 : Liste des outils qualité utilisés et leurs rôles

27

Tableau3: Programme de l'audit diagnostic de l'huilerie

23

Tableau4: Résultats de l'analyse des régimes

34

Tableau 5 : Identification des processus de SOCAPALM

37

Tableau 6 : Matrice de vérification des écarts entre l'existant et le modèle

38

Figures

Figure 1 : Schéma d'un processus............................................................

7

Figure 2 : Schéma d'un macro processus ...................................................

8

Figure 3 : Production d'huile de palme en 2005..........................................

15

Figure 4: Organigramme détaillé de la SOCAPALM.......................................

18

Figure 5 : Organigramme des unités industrielles..........................................

19

Figure 6 : Histogramme des problèmes rencontrés..........................................

33

Figure 7 : Courbe de l'évolution des problèmes absents du rapport des contremaîtres

35

Figure 8 Cartographie des processus de SOCAPALM.....................................

40

Annexes

Annexes I : Guide d'Elaboration des Procédures (GEP) du cabinet conseil Douala...

66

Annexes II : Fiche de fonction Pilote de Processus ........................................

68

Annexes II1 : Fiche d'acquisition des données..............................................

69

Annexes IV: Questionnaire permettant d'évaluer les écarts par rapport à la norme....

71

Annexes VI: Fiche de réclamation au service achat........................................

73

RESUME

La Société Camerounaise des Palmeraies (SOCAPALM), spécialisée dans la culture du palmier à huile et l'extraction de l'huile de palme, a décidé de se lancer dans une démarche qualité en vue d'une certification ISO 9001 version de 2000. Cette décision est motivée par le désir de maintenir sa place de leader sur le marché, place aujourd'hui menacée par l'entrée de nouveaux acteurs de la profession (production de l'huile de palme) sur le marché. Pour cela, elle s'est adjointe nos services, pour l'aider à faire ses premiers pas dans cette délicate mission. Pour y parvenir, notre méthodologie de travail a consisté en un certain nombre d'activités. Après une découverte de l'entreprise et de son fonctionnement, nous nous sommes aidés de la norme ISO et d'une matrice permettant de vérifier les écarts entre le model existant et celui préconisé par la norme, pour faire un audit diagnostic qualité de l'une de ses huileries, l'huilerie de Dibombari. Bien que nous ayons noté des points forts à l'actif de la qualité dans cette huilerie, il reste que ceux-ci tendent à se noyer dans un gouffre de points perfectibles. Ces problèmes de non qualité ont été catégorisés suivant le « 5M » à l'aide du diagramme d'Ichikawa. Il ressort de ce diagramme que, l'essentiel des problèmes de non qualité tournent autour des problèmes de matière, de matériel et de méthode. Pour réduire l'impact de ces catégories problèmes, des actions correctives ont été entreprises notamment la fiabilisation du système d'information qui était l'une des causes des problèmes matériels, la formalisation d'une procédure pour l'analyse des régimes livrés à l'huilerie, ceci dans le but de s'assurer que seuls les régimes mûrs sont usinés. Nous avons aussi organisé des séminaires d'information sur la qualité pour sensibiliser le personnel de l'huilerie concernée. Pour une lecture générale de toute l'entreprise et dans l'optique de développer l'approche processus, (exigence obligatoire de la norme ISO), nous nous sommes aidés du QQOQCP pour faire la cartographie générale de tous les processus existants et leurs différentes interactions. Ces actions ont permis de réduire l'insatisfaction des clients internes et internes, et des suggestions ont été faites dans le but d'aider la société à avancer dans cette qui à coup sûr lui rendra satisfaction.

ABSTRACT

The palm grove society of Cameroon, better known as SOCAPALM, specialised in the culture of palm oil trees and the extraction of palm oil decided to implement a quality approach in order to obtain a quality certification according to ISO 9000 norm, edition of year 2000. This decision has been moved by the desire to sustain its leading place on the market, a place that is today unstable due to the emergence of new actors of the palm oil industry. That firm has therefore required our services in order to be fully part of this delicate plan. To reach that goal, our methodology has been focussed on some activities. After the discovery of the firm and its way of functioning, using ISO 9001 norm, edition of year 2000 and a verification matrice about spaces between the existing model and the one provided by the norm in order to carry out a quality diagnostic audit from a factory of SOCAPALM; that audit revealed numerous problems dealing with absence of quality or non-quality. Ishikawa diagram has been used to classify these problems considering each M family. It appears that the majority of the problems dealing with non-quality are related to material, equipment and method. In order to reduce their impact on quality corrective actions have been carried on, particularly the information system reliability, one of the equipment problem; formalisation of an analysis procedure of bunches destined to oil extraction with the aim to ensure that only bunches of quality will be used (bunches just ripe enough), formalisation of a sterilization procedure of bunches and the organisation of seminaries about quality to sensitive the staff concerned. For an easier lecture of the whole firm with the objective to develop a process approach that is a must according to the norm applied, we used QQOQCP French concept, in order to draw the general cartography presenting all the processes existing and their different interactions. These actions enabled us to minimise the unsatisfaction of internal and external consumers and suggestions have been made with the aim to help the firm to go ahead in that quality process which surely carry SOCAPALM until the top of quality concept.

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