CONCLUSION
Au terme de nos enquêtes auprès des maraichers,
des discussions avec certaines autorités locales et d'autres acteurs qui
s'activent dans le domaine du maraichage. Tout ceci a permis
d'appréhender l'importance du maraichage péri-urbain dans
l'approvisionnement des citadins en légume.
En effet les hypothèses 1 et 2 ont été
confirmées même si note une petite nuance dans la nature des
légumes et les facteurs qui boostent la production dans la zone. Sur la
destination des produits, les enquêtes révèlent que les
commerçants qui vendent des légumes au marché central se
ravitaillent pour la plupart à keur saïb pour les légumes
feuilles principalement. Pour la seconde hypothèse, les résultats
ont montraient une augmentation de la demande de ces trois dernières
années. Cette hausse de la demande a boosté la production,
méme s'il est vrai que le facteur eau n'est pas étranger à
ce développement notamment avec la présence de la STEP. Le
rôle de cette dernière mérite que sa capacité de
rejet d'eaux épurées soit renforcée pour soulager les
producteurs et donner un nouveau départ au maraichage.
L'hypothèse 3 quant à elle a été confirmée
sans nuance. Il apparait après analyse que les revenus
générés grace au maraichage contribuent à
l'amélioration des conditions de vie des populations locales
(satisfaction des besoins fondamentaux et l'investissement dans d'autres
secteurs d'activités).
En outre, le maraichage péri-urbain à
Thiès, secteur en plein essor, subit d'énormes difficultés
liées à l'accès à l'eau, au financement, à
l'encadrement et au manque d'organisation des producteurs. Face à ces
problèmes, les producteurs doivent s'engager à s'organiser pour
recevoir l'appui d'ONG, de partenaires au développement, des
autorités locales. Quant à ces dernières, elles doivent
intégrer la préservation ainsi que leur développement de
ces espaces maraichers dans la planification urbaine vu leur rôle dans
l'approvisionnement du marché central de Thiès en légumes.
Ainsi, le maraîchage péri-urbain apparait comme une
activité spécifique dans cette zone, en termes de production, de
commercialisation et de consommation. Il a un fort impact sur l'emploi et
l'alimentation en ville, en particulier pour les populations aux
possibilités d'emploi limitées (jeunes sans emploi, femmes peu
qualifiées, migrants), comme il a été expliqué dans
la deuxième et troisième partie de ce mémoire. Le manque
d'organisation des producteurs qui rend difficile la quantification des
produits écoulés vers le marché mérite cependant
une attention plus grande. Mais il est aussi nécessaire d'approfondir
les recherches dans ce secteur pour mieux développer le maraichage
périurbain
en vue d'une plus grande utilité pour les villes. Vu
l'importance du rôle du maraichage périurbain dans le
ravitaillement des citadins en produits maraichers qu'elles sont les
stratégies à développer pour pérenniser cette
activité ?
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